Den triste posen med salat, den overmodne bananen og de lodne jordbærene du glemte? Hvis disse høres kjent ut, føler du deg kanskje skyldig i å kutte frukt og grønt som du ikke har klart å spise i tide. Det er ingen vits å dvele ved matsvinn - de tapte pengene og måltidene som kunne ha vært - nå er det en flott tid å ta affære og se på hvordan du kan redusere det familien din kaster bort.
Fersk frukt og grønnsaker er noen av tingene vi alle finner oss selv mest ofte ute. De gode intensjonene om å fylle på mye vitaminpakkede produkter i begynnelsen av uken, er ikke alltid gå til planen, eller hvis du bestiller på nettet, kan det hende du sliter med å holde tritt med de beste før -datoene. Så vi har søkt hjelp fra kjøleeksperter Fisher & Paykel å dele våre beste tips for å holde alle de nydelige grønnsakene og fruktene friske så lenge du kan. Fra å vite hvordan du lagrer dem riktig, for å få mest mulig ut av dem før de snur, her er alt du trenger å vite.
1. Hold etylenrike produkter separat
Noen frukter og grønnsaker avgir en gass som kalles etylen som akselererer modning. Epler, bananer, poteter og tomater er alle etylenrike og må holdes atskilt fra grønnsaker som du ikke vil modne for raskt. Mange bær, kiwifrukter, agurker, paprika og salatblader er svært følsomme for etylen, så det er best å holde dem adskilt. Du vil kanskje lagre dem i forskjellige grønnsaksbrett for å bremse modningsprosessen - det vil si med mindre du vil øke hastigheten, noe som er vanlig med avokado.
Fisher & Paykel tilbyr kjøleskap med fuktighetsstyrte skuffer
(Bildekreditt: Fisher & Paykel)
2. Bruk den skarpere skuffen
Ferske råvarer er også veldig følsomme for temperatur og fuktighet. Du kan kontrollere dette ved å velge riktig del av kjøleskapet for oppbevaring. Bruk de skarpere beholderne i kjøleskapet for å regulere fuktigheten, slik at grønnsaken din holder seg frisk og sprø. Hvis det ikke er skarpere søppelbøtter, kan du oppbevare salatblader i en beholder med lokk med et stykke fuktig kjøkkenhåndkle for å holde fuktigheten høy. Hvis vann begynner å samle seg i beholderen, tøm det og knekk lokket for å balansere fuktighetsnivået. Frukt er fint utenfor den skarpere beholderen - la dem få god ventilasjon for optimal friskhet.
3. Sjekk temperaturen
Frukt og grønnsaker kan bli skadet av for kaldt. Noen er veldig temperaturfølsomme, så sjekk hvor kult de liker det. De fleste av oss holder bananer, epler og appelsiner utenfor kjøleskapet, noe som er greit, men for å beholde dem lenger - spesielt i varmt vær - kan du sette dem i kjøleskapet. De liker temperaturer mellom 5–12 ° C, som er varmere enn du vil ha kjøleskapet ditt for kjøtt og fisk, så bruk den varmere delen av kjøleskapet. Dette blir mye lettere hvis du har et kjøleskap med varierende temperatursoner selvfølgelig - se Fisher & Paykels utvalg.
Fisher & Paykel tilbyr kjøleskap med pantry -modus på 12°C som er perfekt for å holde produkter som vanligvis synes kjøleskapet er for kaldt. Dette er flott for bananer, epler og tomater som ofte holdes utenfor kjøleskapet for å beholde smaken
(Bildekreditt: Fisher & Paykel)
- Sjekk vår guide til lage og lagre maten til riktig temperatur
4. Skyll og tørk bær
Bær har en tendens til å forsvinne veldig raskt og er sårbare for mugg. For å forlenge levetiden kan du skylle dem i en blanding av en del hvit eddik til fire deler vann for å drepe muggsporer. Tørk grundig før du oppbevarer dem i kjøleskapet i en lufttett beholder for å beskytte dem.
- Les vår kjøleskap og fryser for å få hver butikk til å gå lenger
5. Oppbevaring av friske urter
Friske urter vil holde seg friske mye lenger hvis du holder stilkene i vann. Ha en tomme eller to vann i en syltetøyglass og ha urter i - pass på å holde bladene over vannstanden. Legg en gjennomsiktig klar pose over toppen for å kontrollere luftfuktigheten, og stå trygt i døren til kjøleskapet ditt eller et sted de har plass. Hvis du ikke har plass til dette, kan du pakke fuktig kjøkkenhåndkle eller en klut rundt stilkenes bunn og lagre dem liggende i en plastbeholder eller fat.
Hvis du har kjøpt for mange friske urter, kan du vaske, tørke og hogge dem før du lagrer dem i fryseposer eller beholdere til senere.
Et godt kjøleskap med fryser bør ha mange hyller, skuffer og fleksibilitet. Fisher & Paykel har vurdert alle dine lagringsbehov og har allsidige plasser for stående krukker, liggende flasker og løse produkter
(Bildekreditt: Fisher & Paykel)
6. Hold produktene tørre
Vann er en annen ting som kan akselerere forfall av frukt og grønt. Tørk fuktige produkter når du får det hjem, før du legger det bort. Et godt organisert kjøleskap vil hjelpe deg med å holde alt pent og forhindre at vann samler seg rundt grønnsaker i lagringen, så se etter en med de beste lagringsløsningene.
Om Fisher & Paykel
Siden 1934 har Fisher & Paykel etablert seg for sin avanserte design av apparater, konstruert med virkelige mennesker i tankene. Alle produktene er designet for å være tilpasningsdyktige, funksjonelle, holdbare og respektere planeten. Fra oppvaskmaskiner, ovner, kokeplater og kjøleapparater, du finner alt du trenger til det moderne familiekjøkkenet på Fisher & Paykel.
