Visste du at en tredjedel av all mat vi produserer til konsum enten er tapt eller bortkastet? Dette har ikke bare en enorm miljøpåvirkning - spesielt når du tenker på vannet og energien det krever produsere maten vår-det kan også koste familien din så mye som £ 540 per år, det nasjonale gjennomsnittlige matsvinnet koste.
Så, Hotpoint har samarbeidet med Jamie Oliver for å hjelpe deg med å kutte matsvinnet ditt ved å lagre maten bedre og få mest mulig ut av den, med disse enkle tipsene.
1. Måltid som en proff
Måltidsplanlegging trenger ikke å være en militær operasjon, så gå bort fra vegglistene. En rask ti minutter å velge måltider i begynnelsen av uken (eller dagen før den ukentlige butikken din) vil bety at du kjøper mindre mat som er bestemt for søppelkassen. Du kan også kutte avfall ved å planlegge måltider som bruker de samme ingrediensene i løpet av et par dager etter hverandre - feta til en gresk salat på mandag vil også være en perfekt avslutning på en pastabaking Onsdag.
2. Oppbevar maten riktig
Emballert mat har vanligvis lagringsinstruksjoner for å sikre at den oppfyller best-før-datoen, så følg dem alltid.
- Hermetiske råvarer og tørre ingredienser elsker et kjølig, tørt skap.
- Hold mel, frokostblandinger, pasta og ris friskt ved å legge i en lufttett beholder når den er åpnet.
- Hvis det fryser, gjør du det på kjøpsdagen.
- Når du oppbevarer kjøtt i kjøleskapet, må du sørge for at det er tett pakket og på et brett eller en tallerken for å unngå at kjøttsaft drypper ned på maten nedenfor.
- Hold bananer borte fra alt du ikke vil modne for raskt. De avgir et kjemikalie som kalles etylen som oppmuntrer til modning (super praktisk for de undermodne avokadoene!).
3. Oppgrader kjøleskap-fryseren
Hvis kjøleskapet / fryseren har ødelagt dørpakninger eller er gammel, kan det hende at den ikke kommer ned til lav temperatur effektivt. Dette sløser med mye energi (øker strømregningen), men betyr også at maten din går raskere. En ny kjøleskap-fryser kan være på kortene, så se etter en med funksjoner som hjelper deg med å holde maten fersk lenger, for eksempel Hotpoint-serien med Day 1-teknologi.
De fleste moderne kjøleskap kommer med en salat sprø - en spesiell skuff som vil forvise slapp salat og holde tomatene dine faste - men hold øye med modeller som sirkulerer luft jevnt og har god temperaturgjenoppretting for å begrense virkningen av å åpne dør. Hotpoint har gått et skritt videre for å sikre at maten din lagres under de beste forholdene. Multipower Inverter Compressor korrigerer raskt temperaturen i kjøleskapet etter åpning av døren for langvarig mat friskhet, mens Freeze Care -teknologien reduserer fryseskader, slik at frossen mat beholder sin kvalitet, smak og tekstur for lengre.
Hotpoints aktive oksygenfunksjon sirkulerer luft for å redusere bakterievekst og holde maten fersk lenger. Se Hotpoint Range på AO.com
(Bildekreditt: Hotpoint)
4. Lær å forstå matmerking
Friskere mat med Hotpoint på AO.com
Gjør AO.com til ditt første stopp hvis du ønsker å forvise matavfall med et nytt kjøleskap. Med over 600 kjøleskap-frysere med en energiklasse på A+ eller høyere, pluss levering neste dag, kan du få et effektivt nytt apparat før posen med rakett i kjøleskapet har sjanse til å visne.
For det ultimate innen friskhet, prøv a Hotpoint kjøleskap-fryser med Day 1-teknologi som holder bakterier i sjakk og raskt gjenoppretter temperaturen etter at døren er åpnet. Active Oxygen -innstillingen sirkulerer luft rundt kjøleskapet, og hjelper til med å holde maten fersk lenger. Alle Hotpoint Day 1 -modeller er også frostfrie, så du trenger aldri kaste bort en ettermiddag med å tine fryseren igjen.
Mat som har passert utløpsdatoen er ikke trygg for konsum, men mange av oss er altfor forsiktige når det gjelder best-før-datoer. En best-før-dato betyr nettopp det-maten vil smake best hvis du spiser den før datoen på emballasjen. Hvis maten har passert best-før-datoen, betyr det ikke at den må gå rett i søpla. Bruk sunn fornuft og sniff, for det kan være greit å spise.
5. Gi "gammel" frukt og grønt en ny sjanse
Frukt og grønt som har bestått sin best-før-dato, har fortsatt mye å tilby. I de fleste tilfeller vil det å nyte dem tilberedt bekjempe endringen i tekstur du kanskje har lagt merke til hvis du spiste dem rå, så prøv å lage grønnsaker til en velsmakende suppe. Eller prøv å bake muffins - et raskt nettsøk vil kaste opp oppskrifter for å gjøre stort sett hvilken som helst frukt eller grønnsak til en velsmakende frokostbit.
Regjeringens matavfallsmyndighet WRAP anslår at nesten 40% av salaten i poser kastes, noe som gjør den til et av de mest bortkastede produktene. Men det er så mye du kan gjøre med disse flotte bladene før de blir uspiselige.
- Behandle dem som du ville mangold eller spinat og visne til en pastasaus eller sauté med smør.
- Bland dem med nøtter, olje og hard ost for å lage en pesto-lignende saus.
- Frys før de blir våte og legg til en håndfull fruktsmoothies.
6. Elsker restene dine
Følg mengdene i oppskriftene for å minimere matsvinn, men hvis du lager for mye, lagrer du restene i en lufttett beholder og legger i kjøleskapet til lunsj i morgen. Mange måltider fryser også godt, slik at du kan nyte dem opptil en måned senere. I en travel husholdning kan du lage mat på en dag hvor du har tid, nok måltider i kjøleskapet og fryseren til å se deg gjennom uken.
Jamie Oliver anbefaler å dele restene i porsjoner og merke dem med dato og innhold før du legger dem i fryseren. Du hadde bedre lager på de lekkasjesikre beholderne!
7. Få mest mulig ut av fryseren
Det er ikke bare hjemmelaget chili, lasagne og karriretter eller ferdigretter i supermarkedet som kan fryses til senere. Frysing av fersk mat er den beste måten å spare alt du ikke får sjansen til å spise før det går av.
- Brune bananer er kanskje ikke en god matbit, men deres naturlige sukker gjør dem perfekte til baking og puddinger. Sett dem i fryseren, deretter tiner de og bake eller bruk frosne biter i en smoothie eller blandet med litt honning for å lage det som er kjent som "fin krem".
- Kjøpt for mange bær? Vask, tørk og oppbevar i fryseren i poser eller kar. En håndfull i en smoothie eller en gryte yoghurt er en rask og sunn frokost.
- Friske urter går ofte til spill, så vask og hakk, og del deretter mellom isbitbrett. Dekk til med olje og frys ned for smaksatt olje når du trenger dem. Du kan også fryse hakkede frosne urter i beholdere for å legge til gryteretter.
- Fisk og kjøtt fryser best på kjøpsdagen. Unngå brenning av fryseren ved å passe på at den er godt pakket inn i film og/eller fryseposer.
- Brød fryser godt og kan ristes fra frosset.
Besøk Jamie Olivers nettsted for enda mer tips om bekjempelse av matsvinn.
Mer om AO.com
AO.com tilbyr levering neste dag på et bredt spekter av produkter og har en 5* vurdering på Trust Pilot fra over 100 000 anmeldere. Hvis du ønsker å oppgradere kjøleskapet, fryser AO.com Hotpoints utvalg av kjøleskap og frysere med dag 1-teknologi, slik at du kan holde den ferske maten fersk lenger, kutte avfall og gjøre færre turer til supermarkedet.
