Lurer du på hvordan du fryser brokkoli? Brokkoli er velsmakende, allsidig og full av næringsstoffer, så det er absolutt verdt å levere i fryseren. Denne grønnsaken er lett å tilsette i pommes frites, supper eller til og med som snacks, men den kan beholde sin gode smak og sprø konsistens-hvis du først blancherer den. Ikke frys brokkoli uten å blanchere, da det vil utvikle en bitter smak og ubehagelig, trist tekstur. Sjekk ut den beste metoden for å fryse denne grønnsaken rett nedenfor.
Finn mer mat tips og oppskrifter på hub -siden vår.
Hvordan fryse brokkoli
Følg disse trinnene for å fryse brokkoli:
1. Rengjør brokkolien. Gjør dette ved å senke brokkolihodet i kaldt vann i et par minutter. Skyll deretter.
2. Skjær brokkoliflorettene av stilkene. Du kan kaste stilkene, men de smaker godt også - du trenger bare å skrelle dem med en potetskreller.
3. Blancher brokkolibukettene og stilkene: kok opp en panne med vann, tilsett brokkolien. Kok opp igjen og kok i to minutter. Avløp.
4. Overfør til et isbad til brokkolien er helt avkjølt. Tørk med et papirhåndkle.
5. Fordel over et stekebrett og sett i fryseren i et par timer. Dette forhindrer at de forskjellige bitene henger sammen.
6. Overfør til en lufttett beholder eller forseglet pose. Gå tilbake til fryseren. Brokkolien vil oppbevares i fryseren i opptil åtte måneder.
- Hvordan lage brokkoli
