Det er tiden på året å lære å skjære et gresskar - eller perfeksjonere ferdighetene dine for et mer intrikat design for denne kommende Halloween. Vi vet ikke hva med deg, men vi har alltid funnet at gresskarutskjæring var litt vanskeligere enn det ser ut til. Så hvis du vil at gresskarene dine skal se a-ma-zing ut enn bare å være ok i år, er denne guiden noe for deg. Vi diskuterer også hva du skal gjøre med rester av kjøtt og frø av gresskarene dine.
Finn mer hage ideer på vår dedikerte side.
Hvordan skjære et gresskar
(Bildekreditt: Unsplash/Bekir Donmez)
Det første du må bestemme deg for er om du skal lage et enkelt utskåret design, eller en mer intrikat tofarget design der deler blir barbert av i stedet for helt skåret ut. For hver type design trenger du:
- En skarp, takket kniv eller gresskarskjærekniv
- En liten kjøkkenkniv
- En spiseskje
- En markør eller penn
- En nål og papir hvis du gjør et tofarget design
- Blekemiddel eller allsidig desinfeksjonsmiddel
Gresskarutskjæring kan bli litt rotete, så vi liker å gjøre det ute i hagen, men du kan gjøre det på kjøkkenet - bare sørg for at overflaten du vil skjære på er kledd med aviser.
Å velge et gresskar er også viktig. Jo større, mer jevnt overflaten av gresskaret er, desto lettere blir det å oppnå et pent design. Unngå gresskar med for mange riller og feil.
Metode:
1. Skjær ut den øvre biten av gresskaret. Ikke bare skjær det av: skjær det inn i en 45 graders vinkel ved hjelp av gresskarskjærekniven din. Du vil at lokket skal være ganske lite og pent.
2. Skrell fruktkjøttet og frøene og sett til side. Begynn nå å øse ut et jevnt lag av kjøttet med en skje. La imidlertid litt av kjøttet være på innsiden: Hvis veggene i gresskaret ditt blir for tynne, kan det hende at det utskårne designet klikker på steder.
3. Tegn ønsket design på gresskaret med en markør, penn eller blyant. Begynn nå å skjære ut designet ditt ved hjelp av utskjæringskniven. Klipp alltid i en 45 graders vinkel i stedet for rett inn: du gjør færre feil, og åpningene slipper inn mer lys. For veldig små biter som øynene, må du kanskje gå inn fra innsiden for å få nok av en åpning.
4. Gå nå over kantene på utskjæringene dine med en skarp kjøkkenkniv og glatt ut eventuell ujevn skjæring. Dette vil bidra til å oppnå en penere finish.
5. Gi gresskaret et bad i en desinfeksjonsløsning. Det enkleste er bare å fylle kjøkkenvasken med vann og tilsette litt blekemiddel, og deretter senke gresskaret i løsningen i et par minutter. Dette vil hjelpe gresskaret ditt til å vare lenger, og stoppe det gjenværende kjøttet inne fra å råtne for fort.
Tips: Hvis du gjør et tofarget design med barberte biter, må du først tegne designet på papir, feste det til gresskaret, og lag et utskjæringskart ved å stikke overflaten av gresskaret med knivspissen eller med en annen pin. Deretter lager du et tynt snitt langs omkretsen av designet ditt. Barber små biter av huden med en kjøkkenkniv, alltid borte fra deg selv, og stopp ved grensen du har gjort. Gjør alltid de barberte bitene først, de utskårne bitene deretter.
Hvordan lagre gresskarfrø til planting
(Bildekreditt: Unsplash/Kelly Sikkema)
Hvis du har plass til å dyrke gresskar i hagen din, ikke kast frøene. Når det er sagt, er ikke alle gresskarfrø verdt å spare: de fra hybridsorter vokser ikke til de vakre oransje gresskarene vi bruker til Halloween. Så spør alltid hvilken type gresskar du kjøper. Hvis det er et arvestykke gresskar, vil du lagre frøene:
1. Skyll den opphugget fruktkjøttet og frøene under kaldt vann, og separer frøene fra fruktkjøttet. Gjør dette veldig grundig: hvis det blir noe fruktkjøtt på frøene, vil det sannsynligvis råtne.
2. Tørk frøene så mye du kan med tørkepapir og plass på et bakeplate eller en avis.
3. Tørk av på et kjølig, tørt sted til det er helt tørt. Dette vil ta flere dager. Ikke tørk i direkte sollys.
4. Legg de tørre frøene i en papirpose; oppbevar i et kjølig, tørt skap eller pantry til de er klare til å bli plantet om våren.
Les mer:
- Hvordan dyrke gresskar
- Gresskarpaioppskrift - dette er den enkleste, godeste metoden noensinne