Enten det er en reaksjon på pandemien eller på grunn av at vi har mer tid på hendene mens vi jobber eksternt, har sosiale medier eksplodert med kjøleskaporganisasjonsvideoer. Det er sjokkerende lett å falle ned i et kaninhull med klipp som viser at nyvasket frukt og grønnsaker lagres i glass.
Men er denne voksende matlagringstrenden en #lifehack vi alle bør adoptere hjemme? Vi snakket med eksperter for å finne ut om du bør vaske frukt og grønt før du lagrer dem, og for tips om hvordan ferske råvarer varer lenger.
(Bildekreditt: Getty)
Friske bær til morgensmoothien har en spesielt begrenset levetid, noe som får den til å føles som en tikk tidsbombe mens du løper for å bruke all fersk frukt og grønt fra den ukentlige butikken din før mugg begynner vises. Det ser ut til at det å vaske grønnsaker i kaldt vann med litt eddik kan hjelpe langt med å holde litt frukt og grønnsaker ferskt.
Når det er sagt, er eksperter delte på det nye ide for oppbevaring av kjøkken - Helse- og velværsrådgiver på Kaffe Nadia Charif er bestemt imot det. "Som profesjonell helsefanatiker er jeg nøye med matlagringen min, og Instagram ødelegger humøret mitt!" Forteller Nadia.
Hun sier at hun er skremt av de estetiske videoene om å gi produsere 'bad' ved å vaske det før du legger det bort. Velværeentusiasten hevder at det skaper et ideelt miljø for bakterier å trives i, noe som absolutt ikke vil forlenge matens holdbarhet.
(Bildekreditt: Getty)
"Riktignok hjelper bruk av eddik å drepe denne bakterien, spesielt i bær," fortsetter hun, "men du er best å bare vaske produktene dine kort før forbruk i stedet for å risikere bakterievekst mens de er lagret! '
Kysha Harris, kokk og matredaktør for Granen spiser ser ting annerledes. 'Den første tingen å merke seg er at alle frukter og grønnsaker er forskjellige, så det er ikke en unik strategi som vil forlenge levetiden til hvert element,' sier hun.
Kysha anbefaler å være oppmerksom på hvilke varer du lagrer sammen, da dette også påvirker livet til visse frukter og grønnsaker. For eksempel vil lagring av poteter ved siden av løk få potetene til å spire raskere.
(Bildekreditt: Getty)
Hun forteller oss at lagring av forskjellig frukt og grønt tett sammen kan akselerere modningsprosessen, noe som betyr at de ødelegges raskere - så det er en grunn til å prøve å lagre varer i separate beholdere.
'Når det gjelder vask og bruk av glassbøker, er de eneste tingene som har lang holdbarhet ved bruk av lignende metoder ting med lange stilker som asparges og grønne løk og salat, sier hun.
Det er ikke noe galt i å nyte fargerike rader eller organiserte krukker i din beste kjøleskap fryser. Men den tidkrevende prosessen med forvask og lagring virker ikke verdt det hvis du spør oss.
