Familier vil vite at en dagligvarebutikk aldri ser ut til å vare lenge, men ettersom vi for øyeblikket blir oppfordret til bare å gå ut for det viktigste du kanskje synes er matlagrene dine enda mer strukket. De av oss som kan klare å få en nettbutikk, kan kanskje bare bestille en gang hver fjortende dag, så hvordan får du maten til å vare så lenge som mulig?
Du trenger ikke å gå over til en diett med tørket, hermetisert og syltet mat - å få mest mulig ut av kjøleskapet med fryser betyr at du kan nyte ferske ingredienser hver dag. Nøkkelen er å vite hvordan du lagrer dem riktig, og ha et par triks i ermet for å maksimere potensialet til hver ingrediens. Vi har samarbeidet med kjøleeksperter Fisher & Paykel for å gi deg 10 beste kjøleskap og fryser for å sikre at du holder maten friskere lenger.
1. Vet hva som trenger å slappe av og hva som ikke gjør det
Mens vi alle ønsker et godt utstyrt kjøleskap, husk at overbefolkning forhindrer god luftsirkulasjon og hindrer effektiv nedkjøling. Dette betyr igjen at maten din kan gå av tidligere. Det er viktig å holde kjøleskapet organisert (mer om dette senere), men det første trinnet til et ryddig kjøleskap er å bare slappe av det som virkelig må oppbevares i kjøleskap. Vanlige ting vi setter i kjøleskapet som kan oppbevares på et kjølig og tørt sted i stedet er egg, tomater, avokado, brød, hvitløk, løk og poteter. For varmere vær og varmt klima kan du imidlertid lete etter et fleksibelt kjøleskap med pantry -oppbevaring for å holde disse elementene ved en moderat 11–13 ° C.
For alt som må lagres på et kjølig sted, har Fisher & Paykel pantry -modus. Ikke så kaldt som et kjøleskap, men kjøligere enn ditt gjennomsnittlige skap, med temperaturkontroll for å sikre alt forblir friskt, pantry -modus stopper agurkene dine med å bli grøtaktig og lar avokadoene dine modnes fullkommenhet
(Bildekreditt: Fisher & Paykel)
2. Måltider og sorter kjøleskapet etter dato
Når du får handlet hjem, må du notere datoene for bruk på lettfordøyelige varer og planlegge måltider deretter. Hvis du ikke kan bruke noe i tide, legg det i fryseren hvis det er mulig for å forlenge holdbarheten. Også der du har mer enn ett av samme element, plasserer du de som vil gå av snarest nær fronten av kjøleskapet og bruker dem først.
3. Fjern overflødig emballasje når du legger fra deg ting
Fjernelse av emballasje betyr også at emballasjen ikke forstyrrer temperatur eller fuktighet. Fisher & Paykel kjøleskap frysere har fuktighetskontroller, så alt får de riktige fuktighetsnivåene, og holder salaten din skarp og osten kremaktig
(Bildekreditt: Fisher & Paykel)
Selv om mange av oss har som mål å kjøpe varer med mindre emballasje, kan den avgjørelsen bli tatt fra deg når du kjøper dagligvarer på nettet, da mye av det må pakkes inn for transport. Noen gjenstander stabler lettere hvis de blir liggende i pakningene, men andre kan ta opp mer plass i posene og esker, så fjern dem der det er mulig, og bruk kjøleskapets spesialdesignede skuffer og holdere for å holde dem inne kryss av. Som tar oss til ...
4. Få mest mulig ut av skuffer, stativer og kurver
Gode kjøleskap -frysere har rikelig med fleksibel lagringsplass som hjelper deg med å holde alt pent og ryddig. Å bruke disse ikke bare hjelper organisasjonen, men betyr at mat ikke blir skadet i lagringen. Dette er spesielt viktig for frukt og grønnsaker som går raskere av når de er blåst. Hvis kjøleskapets fryser mangler oppbevaringstilbehør, bruk plastbeholdere for å tette lignende matvarer. Dette gjør det også lettere å rengjøre kjøleskapets hyller ettersom beholderne fanger det meste av rotet.
Et godt utvalg av hyller, rom og stativer vil bety at maten din lagres på riktig sted og forhindrer skade. Et pent og ryddig kjøleskap betyr også at luften sirkulerer skikkelig, noe som hjelper temperaturkontrollen
(Bildekreditt: Fisher & Paykel)
5. Bruk temperaturzonering som en sjef
Fisher & Paykel kjøleskap frysere bruker ActiveSmart Foodcare -kjøling å kontinuerlig overvåke kjøleskapets bruk og kontrollere temperaturen deretter, og spare energi mens det gjør det. Denne teknologien registrerer både indre og eksterne omgivelser for å sikre at temperaturen er konsekvent i alle rom, og holder maten på den stabile temperaturen det krever - uansett hvor ofte du (eller barna) åpner dør
(Bildekreditt: Fisher & Paykel)
Med de beste moderne kjøleskapene kan du ikke bare stille temperaturen på hele kjøleskapet eller fryseren, men også tilpasse den til forskjellige soner. Dette betyr at du kan lagre fisk, kjøtt og annen lett bedervelig mat ved ønsket -1,5–0 ° C, mens du ikke overkjøler meieri, frukt og grønnsaker som er best lagret mellom 0 og 6 ° C. Mange førsteklasses Fisher & Paykel -modeller av kjøleskap og fryser har funksjoner Variable Temperature Zone Technology som lar deg endre temperaturen som passer dine behov. I fryserne med fire dører kan du til og med konvertere den nedre høyre fryseren til et kjøleskap når du trenger mer plass til kjølte varer. Fisher & Paykel kjøleskap med frysere (inkludert kolonnemodellen som er sett nedenfor og deres cooldrawer) har også en dypfrysmodus for alt du har tenkt å ha ved langtidsoppbevaring.
Mange Fisher & Paykel kjøleskap frysere har variabel temperatur soner, slik at du kan tilpasse fryseren til matbutikken din og ikke omvendt. Med et tastetrykk kan du endre modus fra kjøleskap for grønnsaker og meieriprodukter til chill - en kaldere temperatur for mer lettfordøyelig kjøtt og sjømat. Bruk frysemodus for langvarig matoppbevaring, eller myk fryse for å holde isen frossen, men ikke fast
(Bildekreditt: Fisher & Paykel)
Ikke alle kjøleskap fra andre merker har jevn temperaturgradering. Legg merke til alle områder som virker kulere enn andre, og lagre varer som går raskere ut (svært forgjengelige varer) på disse stedene.
6. Bytt og lagre med frossen frukt og grønt
Hvis du må forlate mer tid mellom matbutikkene, kan du sikre at du fortsatt får fem om dagen ved å bytte til frossen frukt og grønt der det er mulig. De varer mye lenger, frigjør kjøleskapplass (i motsetning til kjøleskap fungerer frysere faktisk mest effektivt når de er godt fylte) og er vanligvis mye billigere. De beste grønnsakene du kan nyte fra frosne er erter, mais, spinat og noen typer bønne. Frosne bær er også veldig rimelige og perfekte for kompott, smoothie og baking.
7. Lagre grønnsaker og fruktrester til supper og smoothies
Ikke lenger grave i hver skuff for frossen grønnsaker, vi elsker hvordan Fisher & Paykels fryseskuffer er designet med tanke på brukervennlighet
(Bildekreditt: Fisher & Paykel)
All fersk frukt og grønt du ikke tror du vil spise i tide, kan også fryses. Vask og forbered før frysing, slik at de raskt kan kastes i det du tilbereder senere. Noen ingredienser går bedre enn andre. Brokkoli og blomkålstilker blir ofte kastet, men frys dem ned for å lage deilige supper. Poteter går litt smuldret i fryseren, men ferdigkokt mos eller bakte retter som dauphinoise fungerer godt. Du kan også fryse grønnsaker ved å koke det sammen til favorittmåltidene dine, og deretter fryse porsjoner til raske måltider midt i uken. Fra pastasauser til muffins og komfortmatfavoritter som gjeterpai, det er få måltider som ikke kan ha noen ekstra frukt og grønnsaker inkludert for å bruke det som er igjen.
8. Etiketter og lister
Hvis du fryser mange rester eller ekstra ferske varer, ikke glem å merke dem. Inkluder ikke bare hva de er, men også datoen de ble frosset og må konsumeres av. Hold også en oversikt over hva som er i fryseren, og kryss av tingene når de blir vant. På denne måten vet du alltid hvilke måltider du må falle tilbake på når tid/mat er kort og ingenting går til spille.
9. Lagre på kvalitetsmatbeholdere
Hvis drømmen er en perfekt organisert fryser, kan du kjøpe rikelig med fryser-sikre matbeholdere for å holde alt praktisk porsjonert. Fisher & Paykel frysere kommer med allsidige søppelbøtter og hyller for å maksimere potensialet i fryselagringen
(Bildekreditt: Fisher & Paykel)
Hvis du fryser ned mange rester og hjemmelagde måltider, trenger du et godt utvalg beholdere for å lagre dem. Klar plast- eller glassbeholdere med lokk er best, ettersom du kan se hva som er i dem - en flott tilbakemelding hvis du er litt lat med merkingen. Vi elsker glassbeholderne som kan brukes i fryseren, ovnen og mikrobølgeovnen for størst fleksibilitet. Ovnbake noe i dem, før det fryses og deretter oppvarmes eller tines i mikrobølgeovnen. De sparer plass og er mer miljøvennlige enn plastfryseposer som ikke kan gjenbrukes.
10. Frys ost til bruk i andre retter
Ja, det kan være sjelden at ost går til spill (i hvert fall i huset vårt), men noen ganger kjøper du for mye til en oppskrift eller har rester fra et ostekartong. Ikke kast bort det. De fleste oster fryser ganske godt, og selv om de kanskje ikke er akkurat de samme som før, er de fortsatt gode til baking, smelting og grilling. Odds og ender på harde oster som cheddar og gruyere kan lagres i en lufttett beholder i fryseren til du har nok til en ostesaus. Blåostene er perfekte for å kaste i en suppe - sammen med brokkoli- og blomkålstilkene vi nevnte før, og bland med varm buljong og stekt løk.
Følg disse tipsene, og du vil finne at matbutikken din kan gå dobbelt så langt. For mer informasjon om oppbevaring av kjølt og frossen mat, sjekk ut Fisher & Paykels kjøleområde.
Om Fisher & Paykel
Siden 1934 har Fisher & Paykel skåret seg et navn når det gjelder design av avanserte apparater, konstruert med virkelige mennesker i tankene. Alle produktene er designet for å være tilpasningsdyktige, funksjonelle, holdbare og respektere planeten. Fra oppvaskmaskiner, ovner, kokeplater og kjøleapparater, du finner alt du trenger til det moderne familiekjøkkenet på Fisher & Paykel.
