Beste kaffekvern: 6 kaffekverner for nykvernet kaffe

Den perfekte koppen kaffe starter med å ha den beste kaffekvernen for hånden, pluss et utvalg av favorittsteken din. Blant kaffeeksperter foretrekkes hele bønner som er nykvernet blant ferdigpakket ferdigmalt kaffe. Med god grunn: beste kaffebønner beholde friskheten-ettersom ferdigmalt kaffe ofte er gammel før den kommer i hyllene-og gir deg muligheten til å utforske en rekke kaffemetoder og smaker.

Utover å velge bønner av høy kvalitet, kan kaffekvernen du velger påvirke hele kaffebryggingsopplevelsen, fra smakene den trekker ut fra bønnene til hvordan du brygger den.

Vi undersøkte kniv, grader og manuelle slipemaskiner for å gi deg våre beste kjøp avhengig av dine behov. Vi har undersøkt hvor enkle de er å bruke, og viktigst av alt, hvor godt de presterte i forhold til prisen. Fortsett å rulle for å se hva vi fant, og til slutt det beste alternativet for deg og morgenbrygget.

Nå, når du har funnet din nye beste kaffekvern, må du vurdere vår beste kaffetraktere guide for topprangerte valg å bruke sammen med din nye kvern.

Beste kaffekverner 2021: våre toppvalg

(Bildekreditt: Oxo Brew)

Kvalitet, design og ytelse under $ 100 kan virke som en høy ordre for en elektrisk konisk burmaskin, men OXO gjør alt mulig.

Hva den er god til
Med 15 alternativer og lett å se indikatorer for slipenivå, er OXOs Conical Burr Grinder enkel å bruke og gir konsistente resultater. Den 30 sekunders tidskiven forblir på plass for kontinuerlig ettrykk.

Brukere kommenterte ofte OXOs stille drift og jevne størrelser. Den store og flyttbare beholderen gjør det også lettere å rengjøre.

Det vi ikke liker
Noen brukere rapporterte at på finere innstillinger var det mer utsatt for tilstopping og at kaffegrut noen ganger havnet bak glasset som malt kaffe faller i.

Godt å vite
OXO -utviklingsteamet gikk langt for å redusere statisk: med konstruksjon av et metall tappen på baksiden av jordmaskinen som går gjennom støpselet til uttaket som hjelper til med jording maskin. Bakken i rustfritt stål og en lavere motorturtall bidrar også til å redusere statisk.

(Bildekreditt: Krups)

Krups F20342 føles stabil og betydelig, og den fine malte kaffen passer spesielt godt for de som bruker kaffen i fransk presse.

Hva den er god til
Denne rimelige knivsliperen gir overraskende flotte resultater til en god pris. Den gir jevn sliping og ingen forvirrende fremmede biter.

Den kompakte designen kan slipe opptil 3 oz. på en gang, gir opptil 12 kopper kaffe.

I tillegg er den enkel å bruke, med bare en knapp som fungerer omtrent som en stavmikser - bare hold øye med bønnene gjennom tøm lokket til du har den perfekte slipingen-men det vil kreve litt prøving og feiling hvis du ikke er sikker på hvor fint du vil ha det begrunnelse.

Alt i alt er dette Krups-tilbudet også lite, smart og stilig, så selv om det er lett å pakke det bort, er det heller ikke noe å beholde det på disken.

Det vi ikke liker
Vi fant ut at lokket til kaffekvernen ikke er det enkleste å ta av, og noen av de finere bakken må skje ut og sette seg fast under bladet.

Hva annet?
For svært kresne espressoentusiaster som foretrekker en rekke innstillinger, er dette kanskje ikke det beste alternativet for deg, men for noen som ønsker en jevn sliping til en lav pris for ferske bønner, passer dette oppgave.

I tillegg til kaffe kan du bruke Krups til å hakke eller male malte nøtter, frø, urter og krydder.

(Bildekreditt: Breville)

Hvis du vil ha topp kvalitet når det gjelder kaffen din og er åpen for en splurge eller en investering, vil du finne deg selv å holde på Breville Smart Grinder Pro i årevis. Denne smarte burr kvernen er en for kaffekjenneren eller den ideelle gaven til kaffeelskeren som tilsynelatende har alt.

Hva den er god til
Breville Smart Grinder har så mange innstillinger (60!) At du kan lage alle typer kaffe, inkludert kaffe til perkolatorer og til og med superfint pulver som brukes til å lage tyrkisk kaffe. De koniske grader i rustfritt stål er designet for å minimere malingsvarmen og beskytte de essensielle oljene i kaffebønnen for den mest smakfulle kaffen.

Brukere rapporterer at forskjellen mellom å bruke en billig knivsliper og denne kvernen er enorm, med Breville Smart som produserer en jevn mal med en herlig kaffearoma.

Den flyttbare beholderen øverst for hele bønnelagring har en 16 oz. kapasitet, slik at du ikke trenger å fylle på for ofte. Du vil også male direkte inn i et portafilter, kvernbeholder, gullfarget filterkurv eller papirfilter

Velg mellom forhåndsinnstillinger for fransk press, filter eller espresso, eller programmer din egen koppstørrelse og skuddvolumer.

Hva liker vi ikke?
Prisen, men du får kvalitet og tonnevis med smarte funksjoner.

Hva annet?
Fordi det er så mange innstillinger, vil det ta deg litt tid å finne den perfekte for din maskin/drikke preferanser. Så, kjøp denne kvernen hvis du virkelig liker å eksperimentere med kaffen din, eller har mye tålmodighet.

(Bilde kreditt: Cuisinart)

(Bildekreditt: Baratza)

Denne spesialkaffekvernen fra Baratza støttes av Specialty Coffee Association. Den er enkel å bruke, noe som gjør den toppranket for nybegynnere, men kaffeeksperter vil også elske den.

Hva den er god til
Baratza Encore regnes som et spesialprodukt, og tilbyr en jevn mal for en rekke kaffepreparater med 40 mm koniske grader, og tilbyr 40 forskjellige malingsalternativer.

Den har enkle, intuitive kontroller som en av/på -bryter og pulsfunksjon for å fullføre slipingen. Den sliper med en sakte, jevn hastighet reduserer varme, støy og statisk generering i kvernen.

Det vi ikke liker
Encore fungerer best for manuelle bryggemetoder, siden den ikke gir de mikroskopisk fine resultatene som espresso krever.

Godt å vite
I tillegg understreker Baratza reparasjonsegenskapene til enhetene sine (i motsetning til dumping hvis det skulle oppstå noe feil) og har lydhør kundeservice.

(Bildekreditt: JavaPresse)

Hvis du stadig er på farten, eller kanskje ikke vil forstyrre medlemmer av husstanden din med din koffeinvaner, JavaPresse manuell kaffekvern har gjort veier for sitt slanke rustfrie stål burr design.

Hva den er god til
Det er like bra, kanskje enda bedre enn sine elektriske kolleger, uten at det går på kompromiss med funksjonene og gir en attraktiv prislapp.

Den har 18 klikkinnstillinger for fullstendig presisjon og kontroll over grovheten i kaffebønnene, mens den avtagbare håndsveiven er 90% roligere enn en elektrisk kvern.

Den har også proprietære Signature Burr Grinder -blader designet med keramikk og testet for å vare fem ganger lengre enn blad i rustfritt stål.

Det vi ikke liker
Siden den er bærbar og kompakt, kan kvernen bare passe nok hele bønner til to kopper kaffe. Flott for én person og enkeltporsjoner, vanskeligere for maling av bønner i uken eller for mange kopper.

Godt å vite
Jo finere sliping, jo lengre tid vil det ta å bruke sveiven manuelt, så franske pressehengivne kan finne en bedre opplevelse enn espressoeksperter, som krever en finere sliping.

---

Hva du bør vite om kaffekverner

(Bildekreditt: Breville)

Hvilken kaffekvern er best?

Det er to typer slipemaskiner: burr og blad.

Burr grinders
Denne typen kvern vil male mer konsekvent ettersom den bruker en mekanisme som maler kaffe mellom et par slipende overflater. Dette er imidlertid den dyrere typen kaffekvern, men er et fantastisk valg for den mer raffinerte kaffekjenneren.

Burr-slipemaskiner er videre delt med koniske og flate grater, med flatgrater som er de dyrere. Faktisk, på grunn av deres uoverkommelige prispoeng, fant vi ingen på listen vår. Men ikke bekymre deg, koniske grader er fortsatt bransjestandarden, med mindre du ønsker å bruke flere hundre på en kaffekvern.

Koniske grader har en konisk base som snurrer mot en større sirkulær ytre ring med vinklede tenner i et vertikalt mønster. Flate grater består av to ringer som ligger flatt på hverandre horisontalt og skaper den mest konsistente størrelsen.

Knivslipere
Ledetråden er navnet på denne: et roterende blad, i hovedsak, snurrer rundt for å finhakke kaffebønnene. En kaffekvern med et blad er et av de billigere alternativene, som vil se priser fra rundt $ 25.

Hvordan velge den beste kaffekvernen

Enten du eier av beste kaffetraktere eller espressomaskiner, vil en kaffekvern gjøre at du kan nyte nykvernet bønner, uten at du trenger å investere i noe mer teknisk. Når du velger den beste kaffekvernen for deg, er det noen faktorer du må vurdere for å sikre at du velger klokt. De er:

Størrelse er viktig
For store familier som alle har noe for kaffe, entertainere som arrangerer middagsselskaper, eller de som vil batch slip for uken, se etter en kvern med stor kapasitet til å oppfylle mange bestillinger raskt og Enkelt. Hvis du ikke har mye plass på benken, vil en mindre gjøre jobben like godt, bare med mer påfyll.

Mal innstillinger
Hvis du er delvis til espresso eller ristretto, må du velge en kvern med fin nok malingsinnstilling. Fransk presse- og kaldbryggedrikkere trenger grovere malingsalternativer, mens dryppkaffe bare krever en middels maling.

Hva annet kan en kaffekvern gjøre?
Mens vi bruker uttrykket "kaffekverner", ikke la oss begrense deg: Noen kverner er også ideelle for bruk med sterke krydder som kardemomme eller nellik, eller til og med nøtter som kan brettes til baker eller drysses på retter. Bare sørg for å rengjøre maskinen grundig mellom, slik at kaffen din ikke smaker spidskommen, og omvendt (med mindre du liker det).

Når skal du kjøpe?
Det vil være et godt tidspunkt å kjøpe en kaffekvern når du nylig har kjøpt en drypp kaffetrakter, spesielt når du ser en i vår salg av kaffemaskin runde opp.

(Bildekreditt: Getty Images)

Hvorfor er slipestørrelse viktig?

Kvernstørrelse påvirker bryggehastigheten, noe som påvirker smakekstraksjon.

Med en kaffekvern kan du gjøre de minste endringene i malingsstørrelsen for å endre kaffens smak. For eksempel trekker finere grunn ut smaksfast i kontakt med vann i kortere tid, mens grovere grunn trekker ut smaker langsommere og må være i kontakt med vann lenger.

Hvordan bruke en kaffekvern?

En kaffekvern virker ganske intuitiv, ikke sant? For de fleste handler det om å legge til kaffebønnene i bønnebeholderen, velge ønsket malestørrelse (som kan variere fra ekstra fine for Moka-gryter og espresso til grov for fransk presse og kaldt bryggemetode), og se det male sammen.

Noen kaffekverner har flere funksjoner enn andre som forhåndsinnstilte tidtakere og et stort utvalg av malinger alternativer mens andre bare bruker funksjonene på og av, og tiden påvirker slipingen størrelse.

Ting du bør vurdere når sliping er slipetid, noe som kan føre til over-ekstraksjon eller under ekstraksjon. En grovere sliping krever kortere tid å male enn en finere sliping.

Vær oppmerksom på potensialet som en kvern kan overopphetes. Jo lenger du maler bønnene uten å stoppe, jo mer varme dannes av bladene, noe som kan føre til brent eller bitter smak av kaffe. For å bøte på dette må du bare male en liten mengde om gangen.

Et annet vanlig problem du vil høre blant eksperter: statisk. På grunn av den høye hastigheten på bladene, kan grunnen ta opp en statisk ladning, og vil til slutt klamre seg til hvilken overflate de kommer inn på. Ikke en end-all, be-all, men definitivt upraktisk. (Og hint, vårt beste valg, OXO Brew Conical Burr Grinder ble designet for å bekjempe nettopp det)

Hva er den beste kaffekvernen til hjemmebruk?

Bare for å oppsummere... Hvis du er ny i å kjøpe hele bønner til hjemmebruk, ville vi ikke nøle med å kjøpe OXO Brew Conical Burr Kaffekvern.  Det er et mellomstort alternativ som gir flotte resultater. Hvis du leter etter en splurge, The Breville Smart Grinder Pro tilbyr tonnevis av malingsalternativer med presisjon på kaféet, enten du vil lage en espresso eller nyte en tradisjonell kopp kaffe.

• Du har nådd slutten av siden. Hopp tilbake til topp ^