Hvis ikke alle potetene ble slukt til middag, og hvis du bare ikke har lyst på flere poteter på din middagsmeny de neste par dagene, så lurer du kanskje på hvordan du skal unngå å kaste bort restene dine spuds. Å spørre om du kan fryse poteter kan virke som et dumt spørsmål, men det er det egentlig ikke, slik du faktisk kan. Så hvorfor ikke prøve å fryse dem? Ikke bare fryser poteter deg til å redusere matsvinn-og forhindrer deg i å kaste bort penger-men avfrosting av frosne poteter vil også fremskynde tilberedningsprosessen midt i uken.
Enten du jobber med stekte poteter, mos eller den kokte sorten, lærer vi deg den beste måten å fryse dem alle sammen. Det er lettere enn du kanskje tror, og er et mye bedre alternativ enn å binde de dårlige spudene. Og hvis din er ennå ukokt, finn ut hvordan oppbevare poteter så de holder seg friskere lenger.
Hvis du vil ha flere måter å redusere matsvinnet, og for mye oppskriftsinspirasjon, kan du gå til vår mat hub.
Hvordan fryse stekte poteter
Hvordan du fryser stekte poteter vil avhenge av hvor langt du er i kokeprosessen. Hvis du har kokt potetene dine før steking, og du har fått en overveldende følelse av at du har kokt vei for mange, er det fortsatt tid til å gjøre det beste ut av situasjonen.
Bare fjern overflødige poteter, krydre med salt og pepper, strøk med mel og litt fett, og overfør deretter til en beholder for oppbevaring - de kan lagres i fryseren i opptil fire måneder. Når du kommer til å bruke potetene, kan du steke som du vanligvis gjør i opptil 40 minutter. Du vil bli overrasket over hvor sprø stekene som fryser fremover.
Hvis du allerede har stekt potetene dine, ikke frykt, det er håp for dem ennå! Legg potetene i en fryser-enten sammen eller i separate porsjoner. Sett i fryseren og oppbevar i opptil fire måneder. Sørg for at de er tint grundig før bruk.
- Finne ut hvordan lage stekte poteter i vår guide
Hvordan fryse kokte poteter
Det er også mulig å fryse kokte poteter, selv om du kan støte på teksturendringer når de er tint. Dette bør imidlertid ikke skremme deg, kanskje det bare ville være en idé å mose potetene når de har tint for å motvirke dette problemet.
For å lykkes med å fryse de kokte potetene, anbefaler vi at du sprer dem på et stort stekebrett i minst de første fem timene. Derfra kan de overføres til en enkelt beholder for enkel lagring. Dette trinnet kan virke meningsløst, men det vil forhindre at de holder sammen, noe som er gode nyheter på lang sikt.
Hvordan fryse potetmos
Det er mer enn mulig å fryse potetmos til fremtidig bruk. Faktisk kan du bli overrasket over hvor mye du kan få fart på måltidene dine midt i uken ved å jobbe med frossen mos. Og selv om det kan være fristende å bare stikke moset i en fryserbeholder og håpe på det beste, er det noen tips som er verdt å vurdere for en bedre opplevelse.
Vi anbefaler å dele moset i små, runde patties innpakket plastfolie - sørg for at den er biologisk nedbrytbar - og lagre den på et flatt stekebrett de første 24 timene. Derfra kan de overføres til samme eske for å frigjøre litt plass i fryseren.
Sikt på å bruke den frosne mosen din i løpet av de neste par ukene, da den ikke pleier å lagre for godt.
- Hvordan lage potetmos
