Czy wiesz, że jedna trzecia całej żywności, którą produkujemy do spożycia przez ludzi, jest albo stracona, albo zmarnowana? Nie tylko ma to ogromny wpływ na środowisko – zwłaszcza jeśli weźmie się pod uwagę wodę i energię, których potrzeba do produkujemy naszą żywność – może to również kosztować twoją rodzinę aż 540 funtów rocznie, średnia krajowa marnotrawienie żywności koszt.
Więc, Gorący punkt połączyliśmy siły z Jamiem Oliverem, aby pomóc Ci ograniczyć marnowanie żywności poprzez lepsze przechowywanie żywności i jak najlepsze jej wykorzystanie, dzięki tym prostym wskazówkom.
1. Plan posiłków jak profesjonalista
Planowanie posiłków nie musi być operacją wojskową, więc odejdź od tablic ściennych. Szybkie dziesięć minut zbierania posiłków na początku tygodnia (lub dzień przed cotygodniowym sklepem) oznacza, że kupujesz mniej żywności przeznaczonej do kosza. Możesz także ograniczyć marnotrawstwo, planując posiłki z tych samych składników w ciągu kilku dni od siebie – feta na grecką sałatkę w poniedziałek będzie również idealnym zakończeniem zapiekania makaronu na Środa.
2. Przechowuj żywność prawidłowo
Pakowane jedzenie zwykle ma instrukcje przechowywania, aby zapewnić, że dotrzyma terminu przydatności do spożycia, więc zawsze się do nich stosuj.
- Konserwy i suche składniki uwielbiają chłodną, suchą szafę.
- Utrzymuj świeżość mąki, płatków śniadaniowych, makaronów i ryżu, umieszczając je w szczelnym pojemniku po otwarciu.
- Jeśli zamrażasz, zrób to w dniu zakupu.
- Przechowując mięso w lodówce, upewnij się, że jest ciasno zapakowane i umieszczone na tacy lub talerzu, aby soki z mięsa nie kapały na jedzenie znajdujące się poniżej.
- Trzymaj banany z dala od wszystkiego, czego nie chcesz zbyt szybko dojrzewać. Wydzielają substancję chemiczną o nazwie etylen, która zachęca do dojrzewania (jest to jednak bardzo przydatne dla niedojrzałych awokado!).
3. Zmodernizuj swoją chłodziarko-zamrażarkę
Jeśli Twoja chłodziarko-zamrażarka ma uszkodzone uszczelki drzwi lub jest stara, może nie być w stanie skutecznie obniżyć temperatury. To marnuje dużo energii (zwiększając rachunki za prąd), ale oznacza również, że jedzenie będzie szybciej się zużywać. Na kartach może być nowa chłodziarko-zamrażarka, więc poszukaj takiej z funkcjami, które pomogą dłużej zachować świeżość żywności, takich jak seria Hotpoint z technologią Day 1.
Większość nowoczesnych lodówek jest wyposażona w pojemnik na sałatki – specjalną szufladę, która pozwoli pozbyć się zwiotczałej sałaty i sprawi, że pomidory będą jędrne – ale miej oko na modele, które cyrkulują powietrze równomiernie i mają dobry odzysk temperatury, aby ograniczyć wpływ otwierania drzwi. Hotpoint poszedł o krok dalej, aby zapewnić przechowywanie żywności w najlepszych możliwych warunkach. Sprężarka inwerterowa Multipower szybko koryguje temperaturę w lodówce po otwarciu drzwi, zapewniając długotrwałe jedzenie świeżość, a technologia Freeze Care zmniejsza oparzenia zamrażarki, dzięki czemu mrożona żywność zachowuje swoją jakość, smak i konsystencję dla dłużej.
Funkcja aktywnego tlenu Hotpoint zapewnia cyrkulację powietrza, aby ograniczyć rozwój bakterii i dłużej zachować świeżość żywności. Zobacz Zakres Hotpoint na AO.com
(Źródło zdjęcia: Hotpoint )
4. Naucz się rozumieć etykietowanie żywności
Świeższe jedzenie z Hotpoint na AO.com
Uczyń AO.com swoim pierwszym przystankiem, jeśli chcesz wyeliminować marnowanie żywności dzięki nowej lodówko-zamrażarce. Dzięki ponad 600 chłodziarko-zamrażarkom o klasie energetycznej A+ lub wyższej, plus dostawa następnego dnia, możesz otrzymać nowe, wydajne urządzenie, zanim torebka z rakietami w Twojej lodówce będzie miała szansę zwiędnąć.
Aby uzyskać najwyższą świeżość, wypróbuj Chłodziarko-zamrażarka Hotpoint z technologią Day 1 który utrzymuje bakterie na dystans i szybko odzyskuje temperaturę po otwarciu drzwi. Ustawienie Active Oxygen zapewnia cyrkulację powietrza wokół lodówki, pomagając dłużej zachować świeżość żywności. Wszystkie modele Hotpoint Day 1 są również wolne od mrozu, dzięki czemu nigdy nie będziesz musiał ponownie marnować popołudnia na rozmrażanie zamrażarki.
Żywność, której termin przydatności do spożycia minął, nie jest bezpieczna do spożycia, ale wielu z nas nadmiernie uważa, jeśli chodzi o termin przydatności do spożycia. Termin przydatności do spożycia oznacza właśnie to – jedzenie będzie smakować najlepiej, jeśli spożyjesz je przed datą na opakowaniu. Jeśli minął termin przydatności do spożycia, nie oznacza to, że musi trafić prosto do kosza. Kieruj się zdrowym rozsądkiem i powąchaj, ponieważ może być w porządku do jedzenia.
5. Daj „starym” owocom i warzywom drugą szansę
Owoce i warzywa, których okres przydatności do spożycia minął, wciąż mają wiele do zaoferowania. W większości przypadków delektowanie się nimi po ugotowaniu zwalczy zmianę tekstury, którą mogłeś zauważyć, jedząc je na surowo, więc spróbuj zrobić z warzyw smaczną zupę. Lub spróbuj upiec babeczki – szybkie wyszukiwanie w Internecie wyświetli przepisy, dzięki którym prawie każdy owoc lub warzywo stanie się pysznym śniadaniem.
Rządowy urząd ds. odpadów spożywczych WRAP szacuje, że prawie 40% pakowanej sałatki jest wyrzucane, co czyni ją jednym z najczęściej marnowanych produktów. Ale jest tyle rzeczy, które możesz zrobić z tymi pięknymi liśćmi, zanim staną się niejadalne.
- Potraktuj je jak boćwinę lub szpinak i zwiędnij w sosie do makaronu lub podsmaż z masłem.
- Wymieszaj je z wybranymi orzechami, olejem i twardym serem, aby uzyskać sos przypominający pesto.
- Zamroź, zanim się rozmokną i dodaj garść do koktajli owocowych.
6. Uwielbiam swoje resztki
Przestrzegaj ilości w przepisach, aby zminimalizować marnowanie żywności, ale jeśli gotujesz za dużo, przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku i wstaw do lodówki na jutrzejszy lunch. Wiele posiłków również dobrze się zamraża, więc możesz cieszyć się nimi nawet miesiąc później. W zajętym gospodarstwie domowym gotuj partiami w dzień, w którym masz czas, aby przygotować wystarczającą ilość posiłków w lodówce i zamrażarce, aby przetrwać cały tydzień.
Jamie Oliver zaleca dzielenie resztek na porcje i oznaczanie ich datą i zawartością przed włożeniem ich do zamrażarki. Lepiej zaopatrz się w te szczelne pojemniki!
7. Wykorzystaj w pełni swoją zamrażarkę
To nie tylko domowe chilli, lasagne i curry czy gotowe posiłki z supermarketu, które można zamrozić na później. Zamrażanie świeżej żywności to najlepszy sposób na uratowanie wszystkiego, czego nie będziesz miał szansy zjeść, zanim wybuchnie.
- Brązowe banany mogą nie być świetną przekąską, ale ich naturalne cukry sprawiają, że idealnie nadają się do pieczenia i puddingów. Włóż je do zamrażarki, a następnie rozmroź i upiecz lub użyj zamrożonych kawałków w smoothie lub zmiksuj je z odrobiną miodu, aby zrobić coś, co jest powszechnie znane jako „fajny krem”.
- Kupiłeś za dużo jagód? Umyj, wysusz i przechowuj w zamrażarce w workach lub pojemnikach. Garść w smoothie lub garnek jogurtu to szybkie i zdrowe śniadanie.
- Świeże zioła często się marnują, więc umyj i posiekaj, a następnie podziel między tacki na kostki lodu. Przykryj olejem i zamroź na olejki smakowe, kiedy tylko będziesz ich potrzebować. Możesz również zamrozić posiekane mrożone zioła w pojemnikach, aby dodać je do zapiekanek.
- Ryby i mięso najlepiej zamarzają w dniu zakupu. Zapobiegaj poparzeniom zamrażarki, upewniając się, że jest ciasno owinięty w folię spożywczą i/lub woreczki do zamrażania.
- Chleb dobrze się zamraża i można go opiekać z zamrożonego.
Odwiedź stronę Jamiego Olivera, aby uzyskać jeszcze więcej wskazówki dotyczące walki z marnowaniem żywności.
Więcej o AO.com
AO.com oferuje dostawę następnego dnia szerokiej gamy produktów i posiada ocenę 5* w programie Trust Pilot od ponad 100 000 recenzentów. Jeśli chcesz ulepszyć swoją chłodziarko-zamrażarkę, akcje AO.com Gama lodówek i chłodziarko-zamrażarek Hotpoint z technologią Day 1, dzięki czemu dłużej zachowasz świeżość świeżej żywności, ograniczysz odpady i będziesz mniej chodził do supermarketu.
