Pamiętasz, kiedy spritzer ze słodkiego białego wina naprawdę zrobił to za ciebie? Albo butelkę Lambrusco i sześciopak piwa? A może pamięć została przyćmiona przez organiczny dżin z tymiankiem, który ostatnio preferujesz?
Tak, nie zaskoczy Cię wiadomość, że nie jesteśmy już zadowoleni z butelki Blue Nun lub gazowanego cydru: jako naród dostajemy naprawdę wybredny w kwestii tego, co pijemy, a nasz wybór alkoholu (lub bezalkoholowego – spoiler alert) jest bardziej wyszukany niż kiedykolwiek.
Teraz jesteśmy zagorzałymi zwolennikami spróbowania czegoś nowego w domku Real Homes (nasza fascynacja wózki barowe pokazuje to), więc byliśmy zafascynowani wynikami rocznego raportu Waitrose o żywności i napojach. Wiemy, że tej nocy nie było nic w telewizji, więc zamiast tego czytamy.
W każdym razie wydestylowaliśmy to (rozumiesz?) w lżejszą lekturę dla ciebie. Więc jeśli jesteś zafascynowany najlepszymi trendami w napojach w 2019 roku (i czy jesteś w tłumie – lub przynajmniej w tłumie Waitrose), czytaj dalej. Wybraliśmy też kilka naszych ulubionych propozycji, aby uzupełnić Twoją kolekcję napojów… Każda wymówka.
1. Suchy styczeń przez cały rok? Napoje bezalkoholowe i niskoalkoholowe zyskują na popularności...
Waitrose zauważył odejście od zawartości alkoholu w kierunku smaku, jeśli chodzi o wybór naszego napoju.
Zastanawiamy się, czy chcemy czegoś gorzkiego, słodkiego, długiego czy zimnego, a nie jaki procent reklamuje na butelce. Jest to częściowo spowodowane stale rosnącym trendem wellness, a także pojawieniem się bardziej ekskluzywnych mikserów bezalkoholowych, takich jak Fever-Tree.
Napoje bezalkoholowe lub niskoalkoholowe to wyznacznik 2019 roku i nie widać żadnych oznak zatrzymania: zamieniamy G&T na napoje takie jak wermut z tonikiem lub Campari z napojem.
Oto nasz nominowany kierowca, Stoptober, suchy styczeń przez cały rok faworyci poniżej.
2. Blue Planet wprawiła nas w „zrównoważone picie”
Dzięki programom wielokrotnego napełniania, takim jak pilot „Unpacked” Waitrose w ich sklepie na Oxford Botley Road, zabieramy BYOB do naszych supermaketów, taszcząc butelki wielokrotnego użytku, aby uzupełnić zapasy wina i piwa.
Liczba puszek również rośnie, przez co możesz marszczyć brwi z zakłopotaniem – w końcu czy nie są jednorazowe? Zbiegło się to z boomem piw rzemieślniczych i rosnącą popularnością gotowych do picia koktajli, puszki znów są fajne – ale co najważniejsze, są wykonane z aluminium, dzięki czemu można je łatwo poddać recyklingowi i już zawierają wysoki udział materiałów pochodzących z recyklingu zadowolony.
Oto nasze ulubione ekologiczne trunki.
3. Różowy i pomarańczowy to kolory 2019 roku
Nasz romans ze wszystkim, co różowe, żyje, więc spodziewaj się, że różowy gin i wino różowe będą nadal panować – jeśli nic więcej, to wygląda ładnie w kieliszku.
Wielką nowością roku było wino pomarańczowe – wino z Anglii i Walii, które ma pomarańczowy kolor, ponieważ pozostawia skórkę na winogronach podczas procesu starzenia. Boom pochodzi z rekordowych zbiorów w 2018 r. – wydaje się, że przyszłość dla lokalnych trunków rysuje się w jasnych barwach.
Dzięki tym smacznym zakupom możesz objąć ten kolorowy trend picia.
4. Zapomnij o Brexicie, pijemy Europę Wschodnią!
Mówiąc o winogronach, na nowo zainteresowaliśmy się winem z Europy Wschodniej i oddajemy się „kontrolowanemu odkryciu” – próbowaniu win z winogron, o których większość z nas nigdy nie słyszała.
Jeśli lubisz kieliszek musu, kiedy świętujesz, nie bój się: napoje gazowane są tak popularne jak zawsze. Oprócz powrotu Cava, patrzymy jednak dalej: w rzeczywistości aż do Australii, Nowej Zelandii i RPA.
5. I reszta...
Gdzie indziej rozwija się turystyka związana z napojami, a coraz więcej osób odwiedza winnice, browary i destylarnie w Wielkiej Brytanii. Włączamy się również w ruch upcyklingowy: ponieważ butelki spirytusowe stają się coraz bardziej fantazyjne, jesteśmy ponowne wykorzystanie ich na naszych stołach i półkach jako eksponaty długo po tym, jak ozdobiły nasz bar wózki.
Zajmujemy się nawet majsterkowaniem, a niektórzy z nas eksperymentują z tworzeniem własnych smakowych dżinów i wódek, dodając owoce, zioła i składniki botaniczne według własnego uznania. Uwaga: jeśli zrobisz to dobrze, to jest świetne Prezent na Boże Narodzenie.
- 5 najlepszych shakerów do koktajli dla niedoszłych miksologów
