Kanapka Reubena zajmuje wysokie miejsce na liście kanapek w Nowym Jorku, co musi istnieć – i chociaż tak było całkiem możliwe, że wynaleziona już w 1914 roku, ta specjalność sarnie jest serwowana na lunch od lat dwudziestych. To pyszność pastrami, sera i kiszonej kapusty jest w rzeczywistości dość łatwa do zrobienia. Musi być podawany na gorąco, więc przygotuj go w toster dla ostatecznej chwały lunchu.
Jak zrobić kanapkę Reuben
Do tego pysznego i sycącego pomysłu na lunch będziesz potrzebować:
- Pokrojony chleb na zakwasie lub żytni (chleb pełnoziarnisty sprawdzi się, jeśli wolisz)
- Szynka pastrami, grubo krojona
- kapusta kiszona
- Plastry sera w stylu amerykańskim
- Musztarda, Dijon lub po angielsku, w zależności od upodobań/majonez, ketchup i chrzan („rosyjski sos”)
- Plasterki korniszona (opcjonalnie)
Metoda:
1. Jeśli używasz „rosyjskiego sosu”, po prostu połącz majonez, chrzan i keczup w równych częściach.
2. Na jednej kromce chleba ułóż pastrami, musztardę/dressing i kapustę kiszoną (i pokrojony korniszon, jeśli używasz)
3. Uzupełnij to plastrami sera.
4. Upewnij się, że kanapka nie jest tak pełna, że nadzienie wypada. Włóż do opiekacza do gorących kanapek na 15-20 sekund z każdej strony, aby uzyskać subtelnie grillowane na węglu drzewnym wykończenie.
