Zawsze zastanawiałeś się, jak stwierdzić, czy jajko jest złe? Żeby było jasne: tylko dlatego, że Twoje jaja osiągnęły datę ważności na kartonie, tak się dzieje nie oznacza to, że musisz je natychmiast wyrzucić.
Dotyczy to zarówno przechowywania jajek w lodówce, jak i przechowywania ich w chłodnym miejscu, takim jak spiżarnia. W rzeczywistości większość jaj jest dobra przez kolejne kilka tygodni po ich użyciu, więc opłaca się je przetestować przed ich użyciem, zamiast automatycznie je wyrzucać.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak stwierdzić, czy jajko jest złe – i nie przegap naszego jedzenie i przepisy Strona główna zawiera więcej wskazówek, porad i know-how dla smakoszy.
- Przepisy na jajka: gotowane, gotowane, jajecznica, smażone... i reszta
1. Jak stwierdzić, czy jajko jest złe: całe surowe jajka
Najbardziej niezawodnym sposobem testowania całych surowych jaj pod kątem świeżości jest test w misce wodnej. Napełnij głęboką miskę zimną wodą i umieść w niej jajko. Jeśli pływa, to znika. Świeże jajka toną lub stoją na dnie miski.
Drugi test to słuchanie jajka. Wstrząśnij jajkiem: świeże nie wyda żadnego dźwięku; jajko, które jest wyłączone, wyda dźwięk chlupotania.
Na koniec, jeśli rozbiłeś jajko i brzydko pachnie, rzuć je. Jeśli nie pachnie, ale żółtko wygląda dziwnie i płasko (raczej niż pulchne), a biały jest bardzo rzadki, rzuć je.
2. Jak stwierdzić, czy jajko jest złe: popękane jajka
Zasada jest taka: całe surowe jajko bez skorupki przechowa się w lodówce przez dwa dni. Samo żółtko należy zużyć w ciągu jednego dnia, a samo białko jaja w ciągu trzech dni. Nie przekraczaj tych ram czasowych, ponieważ możesz skończyć z zatruciem pokarmowym – nawet jeśli ugotujesz jajko.
3. Jak stwierdzić, czy jajko jest złe: gotowane jajka
Jeśli jajko jest ugotowane na miękko, potraktuj je tak samo jak surowe żółtko, co oznacza spożycie w ciągu następnego dnia. Jeśli jajko jest ugotowane na twardo i nadal znajduje się w skorupce, można je przechowywać w lodówce przez tydzień. Obrane jajko powinno zostać zjedzone w ciągu jednego dnia.
Każde danie z gotowanym jajkiem, takie jak quiche, naleśnik, smażony ryż z jajkiem i tak dalej, powinno być spożywane tego samego dnia lub w ciągu jednego dnia, jeśli zostało szybko schłodzone po ugotowaniu.
Więcej przepisów na jajka:
- Zdrowe śniadanie jajeczne: smażenie bez grzechu
- Jak usmażyć jajko: podstawowe, ale konieczne
