Jardim de ervas: idéias de plantio e conselhos sobre como cultivar ervas

Um jardim de ervas pode ser prático e decorativo, com as plantas aromáticas apreciadas para seu uso na culinária, sua fragrância ou flores. Fáceis de cultivar, as ervas são um ótimo complemento para o seu jardim, enquanto você também pode criar um jardim interno de ervas com a mesma facilidade, porque há muitas maneiras (e locais) de cultivá-las. Eles podem ser cultivados em uma borda dedicada, intercalados entre outros comestíveis, com plantas ornamentais em canteiros de jardim, ou em recipientes em um pátio ou pátio e ervas para cozinhar colocadas perto da porta da cozinha prontas para colheita.

É uma delícia de cozinheiro e jardineiro poder ir ao jardim e colher um raminho de alecrim para dar sabor a uma perna de cordeiro, um punhado de hortelã para adicionar a uma bebida de verão, ou um punhado de ervas para realçar uma salada, portanto, saber como cultivar ervas é uma obrigação.

Continue lendo para descobrir como cultivar um jardim de ervas e descobrir muito mais idéias de jardim em nossa página dedicada.

(Crédito da imagem: Leigh Clapp)

Projeto de jardim de ervas: como planejar o seu

Um jardim de ervas pode ter um design formal ou informal. Comece com um plano; elabore algumas opções e experimente as suas ideias para o jardim de ervas antes de sair correndo e plantar.

Se o seu jardim de ervas faz ou não parte de uma redesenho de jardim, considere o seguinte antes de começar a projetar o seu:

(Crédito da imagem: Leigh Clapp)

• Posicione as ervas para cozinhar perto da cozinha: se as ervas mais comumente usadas estiverem fora da porta da cozinha em um plantador de ervas, ou em um caixa de janela no parapeito da janela, é muito mais provável que você faça uso deles enquanto cozinha do que se eles estivessem crescendo na parte inferior do Jardim.
• As ervas também são lindamente plantadas perto de áreas de entretenimento e ao ar livre, onde seus aromas podem ser apreciados. Encontre conselhos sobre como criar um espaço de jantar ao ar livre.
• Projete espaço suficiente para caminhos em seu jardim de ervas, para fácil acesso e que leve em consideração a natureza extensa de muitas ervas. Encontre conselhos sobre como projetar caminhos de jardim em nosso guia.

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• Inclua um ponto focal no jardim de ervas, como um bebedouro para pássaros, uma estatuária simples, uma urna cheia de ervas, uma árvore de louro cortada ou um relógio de sol.
• Formal ou informal? As camas quadradas ou retangulares são formais; camas redondas tradicionais cortadas em segmentos mais informais.
• Use sebes aparadas para confinar as ervas e adicionar definição a um desenho formal.
• Use caminhos rústicos e bordas soltas para adicionar charme a um projeto informal de jardim de ervas.
• Considere também uma caminhada com ervas - cultivando ervas como tomilho e orégano em bolsões ao longo da calçada e sebes de alfazema ou alecrim.
• Considere a forma e a distribuição das ervas que você escolher para o seu jardim de ervas, sejam elas anuais ou perenes, permanentes ou precisarão de replantio, e como elas ficarão ao longo do ano.

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Ideias fáceis para jardins de ervas

Aqui está uma inspiração para ajudar a dar um pequeno impulso a todos os jardins de ervas, mesmo se você for um iniciante!

1. Cultive ervas em recipientes

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Se você não tem espaço para um jardim de ervas, muitas ervas crescem bem em recipientes. Geralmente, é aconselhável conter os que se espalham, como hortelã, estragão e erva-cidreira. Lembre-se, no entanto, de que suas raízes ainda podem escapar dos orifícios de drenagem e potencialmente invadir seu jardim. Os potes de terracota são a escolha clássica para o cultivo de ervas, mas para mais ideias de opções de recipientes, consulte nossos conselhos sobre jardinagem em contêineres.

A outra vantagem de cultivar ervas em vasos? Você pode movê-los de acordo com a estação, cobri-los com um cloche, colocá-los em uma moldura fria ou trazê-los para dentro no inverno.

2. Faça você mesmo um recipiente de plantas de ervas

Faça seu próprio recipiente de jardim de ervas com objetos bem reciclados com nossas dicas para Jardineiras faça você mesmo. Panelas, pias velhas, caixas de madeira, vasos de metal podem ser bons recipientes - o principal é garantir que haja uma boa drenagem para que a água possa escapar.

3. Escolha um plantador de ervas elegante

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Os plantadores de ervas também são uma boa maneira de cultivar uma variedade de ervas em um só lugar em um pátio ou pátio. Há uma variedade de tamanhos e estilos diferentes disponíveis, e os plantadores de ervas escalonados são ideais para acomodar em um espaço menor.

4. Plante o seu verticalmente 

(Crédito da imagem: Future / Leigh Clapp)

Recipientes de parede vertical e plantadores são uma opção para o cultivo de ervas onde o espaço é limitado. Encontre ideias e conselhos para fazer um plantador vertical, que você pode encher com ervas, ou como fazer plantadores pendurados.

Cuidado do jardim de ervas

Para cuidar do seu jardim de ervas em vasos, lembre-se:

• As ervas em vasos precisam ser regadas regularmente, então apenas teste o solo todos os dias - se parecer esfarelado ou seco, dê-lhes um pouco de água.
• As ervas requerem pleno sol durante a maior parte do dia, portanto, certifique-se de posicionar os vasos ou o plantador de ervas em um local claro e quente.
• Escolha suas ervas regularmente. Quanto mais você colhe as ervas, mais carnudas e saudáveis ​​elas crescerão

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Condições de cultivo para um jardim de ervas

As ervas florescem na maioria dos solos. Requerem pleno sol - embora alguns, como salsa, hortelã e cerefólio, tolerem sombra leve no verão - e boa drenagem, com exceção da hortelã, que sobrevive em solo úmido.

A maioria das ervas anuais prefere solo enriquecido e alimentação com fertilizante de nitrogênio adicional para uma boa produção de folhagem. Ervas arbustivas, como alecrim e sálvia, preferem solo que não seja muito ácido; também é aconselhável cobri-los com cobertura morta para suprimir as ervas daninhas e reter um pouco da umidade no verão.

Os jardins de ervas tendem a ser resistentes à seca, mas em períodos de calor e seca, uma rega profunda ajudará a manter as plantas saudáveis. Veja o resto do nosso favoritos de plantas tolerantes à seca para ajudá-lo a criar um jardim de fácil manutenção.

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Dicas de plantio de ervas e cuidados

• Colhendo ervas: quanto mais você colher as ervas, mais carnudas e saudáveis ​​elas crescerão e pararão de crescer, mas não remova mais da metade da planta de uma vez.
• Podar ervas resistentes que ficam do lado de fora na primavera - alecrim, alfazema, tomilho, hortelã, cebolinha, sálvia, louro.
• Ervas em vasos podem ser cultivadas como parte de um jardim de ervas internono inverno, nos peitoris das janelas voltados para o sul; pense: cebolinha, salsa, orégano e hortelã.
• Algumas ervas crescem melhor a partir de sementes, incluindo manjericão, cebolinha, salsa e tomilho.
• As plantas anuais podem ser cultivadas a partir de sementes ou mudas, e o plantio sucessional dará um suprimento mais longo.
• Comece a semear ervas na primavera, cobertoe, em seguida, plante quando o solo aquecer.
• Um metro quadrado é o suficiente para 10 plantas de ervas.

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Colhendo seu jardim de ervas

Colha a folhagem das ervas anuais conforme necessário e prenda as cabeças das flores para estimular o crescimento da folhagem e evitar que fiquem finas.

Ervas perenes e arbustivas para cozinhar que morrem podem ser colhidas em cachos e secas para uso durante o inverno. Escolha de manhã, deite-os em um local seco e bem ventilado por alguns dias, depois coloque em cachos e pendure para secar completamente antes de guardar em potes de vidro.

Como você colhe ervas raminho por raminho, uma exibição pode continuar com uma boa aparência durante as estações e, se as plantas morrem, são fáceis e baratos de substituir.

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Quais ervas podem ser plantadas juntas?

O plantio companheiro de ervas garantirá que seu jardim de ervas tenha ainda mais sucesso, esta é a nossa recomendação:

• Plantar manjericão perto de tomates e espargos;
• Camomila com cebola e repolho;
• Cebolinha com cenouras e macieiras;
• hortelã com repolho e tomate;
• Salsa perto de rosas, feijões e cenouras;
• Alecrim perto de feijão, repolho e cenoura.

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• Para mais jardinagem orgânica dicas confira nosso recurso.

Melhor lista de ervas: 12 das nossas melhores plantas de jardim de ervas

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Manjericão - perfumado anual com diversas variedades incomuns. Pegue dicas de cultivo para atrasar a floração e estimular o arbusto.

Borragem - auto-semeadura anual com folhas e flores comestíveis. As abelhas amam as flores.

Cebolinha - Bienal de formação de touceiras com todas as partes comestíveis. Ele pode semear sozinho; corte ao solo após a floração para produzir folhas frescas.

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Funcho - perene alta com folhagem penugenta e grandes cabeças de flores.

Raiz-forte - perene com raiz comestível.

Limão verbena - arbusto de folhas delgadas e perfumadas, tradicionalmente utilizado para dar sabor aos chás de ervas.

Manjerona - perene, mas frequentemente cultivado como anual. Gosta de solo neutro a alcalino.

hortelã - perene errante. Pode ser invasivo, então é melhor plantá-lo em um recipiente.

Salsa - bienal de rápido crescimento. Pode ser colhida o ano todo com plantio sucessional.

Alecrim - arbusto perene resistente. A coleta de rotina incentiva o crescimento; remova os caules mortos na primavera e faça a poda após a floração.

sábio - perene perene, para uso fresco ou seco. A poda dura no início da primavera para um crescimento espesso.

Tomilho - perene prostrada com folhagem e flores comestíveis. Útil como cobertura do solo; apare a planta levemente após a floração.

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Jardim de ervas interno

Se você está cultivando um jardim de ervas interno, pode usar pequenos vasos de cerâmica ou metal para cada erva. Apenas certifique-se de que eles tenham buracos no fundo e coloque algo embaixo deles para pegar a água.

Cultivar dentro de casa é uma ótima opção para cozinhar ervas, pois elas estarão prontamente à disposição do chef da casa e também tornarão a cozinha um ambiente bonito e perfumado.

Você pode comprar kits de jardim de ervas para ajudá-lo a cultivar ervas saudáveis ​​para cozinhar. Muitos vêm com sistemas de irrigação autorreguláveis ​​que filtram a água até as ervas com o tempo e informam quando suas plantas precisam de uma recarga.

Uma série de kits de horta interna fornecerão aos plantadores, uma escolha de sementes e instruções sobre onde colocá-las e como cultivá-las com eficácia.

o melhores ervas para crescer dentro de casa, que também são excelentes ervas para cozinhar, incluem:

• Alecrim - janela voltada para o sul
• Salsa - janela voltada para o leste ou oeste
• Orégano - janela voltada para o sul
• Manjericão - janela voltada para o sul
• Cebolinha - janela voltada para o leste ou oeste
• Tomilho - janela voltada para o sul
• Louro - janela voltada para o leste ou oeste
• Cerefólio - janela voltada para o leste ou oeste
• hortelã - janela voltada para o leste ou oeste

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• Encontre mais conselhos sobre como cresça o seu próprio em nosso recurso

Ervas medicinais em um jardim de ervas

Antes do advento dos medicamentos modernos, as ervas eram usadas para fins medicinais com diferentes plantas contendo propriedades que podiam aliviar e ajudar várias doenças. Considere incorporar algumas dessas ervas medicinais em seu jardim e consulte os guias tradicionais para saber como elas podem ser usadas em medicamentos fitoterápicos.

Abaixo está uma lista de algumas das ervas medicinais que você pode adicionar ao seu jardim de ervas:

• Bergamota - como uma infusão proporciona alívio para náuseas, flatulência, dores menstruais e vômitos.
• Catnip - disse para acalmar o sistema nervoso, ajudar no sono, acalmar estômagos indispostos 
• Echinacea - estimula o sistema imunológico e é eficaz na prevenção ou redução de resfriados e gripes
• Lavanda - acalma picadas de insetos e dores de cabeça
• Chicória - ajuda o sistema digestivo
• Matricária - para aliviar enxaquecas
• Camomila - para aliviar a ansiedade e promover relaxamento
• Linho, linhaça - propriedades antioxidantes e antiinflamatórias
• Valeriana - usado como um sedativo e relaxante
• Manjericão santo - rico em antioxidantes e acredita-se que ajuda seu corpo a se desintoxicar, bem como a reduzir o estresse e a ansiedade

Jardins de ervas para visitar

• Fazenda de ervas de Jekka - a maior coleção de ervas culinárias do Reino Unido.
• Chelsea Physic Garden - O jardim botânico mais antigo de Londres, estabelecido pela The Worshipful Society of Apothecaries of London em 1673, e lar de milhares de plantas medicinais, à base de ervas, comestíveis e úteis.
• Ervas para a cura - Produtor e fornecedor de ervas medicinais, com uma horta expositora que pode ser visitada em passeios em grupo.
• The Herb Farm - Propagação e cultivo de ervas especializadas, com uma vasta gama de ervas para comprar, bem como uma loja e um café.
• Acorn Bank - Reconhecida por sua vasta coleção de ervas, são utilizadas diariamente em sopas, saladas e pudins nas salas de chá.

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