Deliciosos scones acompanhados de recheios de compota e natas; delicados sanduíches de dedo exibidos elegantemente em um suporte de bolo em camadas; um bule de chá fumegante servido na mais fina porcelana... não há nada mais essencialmente britânico do que o chá da tarde. É difícil encontrar alguém que não seja fã. No entanto, as divergências são abundantes - desde abordagens modernas polêmicas do clássico chá da tarde até a ordem em que você abre caminho durante o banquete.
Então, pensamos, por que não apresentar Período de vidaguia para servir um chá da tarde tradicional? Conte quantas das perguntas abaixo você acertou e você pode ver como você combina com seus amigos e descobrir quem em seu grupo coloca o leite no chá primeiro ou coloca a geléia antes do creme... Encontre coisas mais lindas para ficar obcecado em nosso página central de design.
1. Você fica irritado quando as pessoas chamam de 's-cone'?
O antigo debate sobre a pronúncia: é 'bolinho' (como em 'ido') ou 'bolinho' (como em 'cone')? No Reino Unido, o bolinho "desaparecido" apenas agarra o local favorito, enquanto o bolinho "de pedra" é o que deixa os EUA com água na boca.
2. Você tem opiniões muito claras quando se trata de adicionar frutas aos seus scones?
Não há uma escolha correta definitiva - simples ou sultanas - mas é uma questão que causa contenda culinária entre os fãs de chá com creme, mas não somos exigentes... ambos, por favor!
3. Você sabe a diferença entre o chá da tarde, o chá real e o chá da tarde?
Tradicionalmente, o termo 'chá da tarde' refere-se ao ritual de tomar chá com scones, natas, compotas, sanduíches e bolos, mas adicione uma taça de champanhe e é elevado a chá real ou royale - uma escolha popular nos cardápios de grandes hotéis e instituições britânicas.
No Fortnum & Mason você pode até ter uma mensagem personalizada impressa no rótulo do seu champanhe. O chá da tarde e o chá real não devem ser confundidos com o chá da tarde, que historicamente foi a refeição principal em uma família da classe trabalhadora, tomado com uma bebida forte após um dia de trabalho árduo.
Fortnum & Mason chá real... parece gostoso
4. Você sabe a diferença entre Devonshire e o chá da tarde da Cornualha?
Se você preferir creme do que geléia, alinhe-se com o Cornish, enquanto se for inflexível que é geléia e depois creme, você está seguindo as raízes de Devonshire.
Os especialistas em etiqueta de Debrett favorecem a abordagem da Cornualha e há definitivamente algo esteticamente agradável sobre a geléia vermelha brilhante em cima do creme, mas esta batalha dos condados vai durar e corre.
5. Você tem seu chá com leite ou com limão?
De modo geral, chás pretos e blends robustos e encorpados como English Breakfast, Assam e Ceylon são os que costumam ser tomados com leite, embora o limão ainda seja agradável com a maioria dos chás pretos. No entanto, muitos conhecedores diriam que o chá deve ser apreciado sem adulteração. Apenas certifique-se de nunca usar leite e limão ao mesmo tempo e não se esqueça do prato e do garfo de limão!
6. Você nunca come seu bolinho ou bolo com os dedos?
Você conhece as regras! Se for comer sorvete, creme ou algo macio, use uma colher; se for bolo ou pastelaria, você usa um garfo. O único petisco aceitável é o sanduíche de dedo apropriadamente denominado, que é perfeitamente projetado para manter seus dedos limpos!
(Crédito da imagem: The Cutlery Commission)
7. Você nunca coloca seu dedo mindinho para fora quando bebe seu chá?
Debrett's tem este conselho: ‘Ao beber chá, segure a alça da xícara de chá entre o polegar e o indicador. Não segure seu dedo mindinho no ar.
8. Você prefere os tradicionais sanduíches de pepino ao salmão defumado mais decadente?
Sanduíches de pepino são os favoritos de Lady Bracknell no Oscar Wilde's A importância de ser zeloso, e quem somos nós para contestar a ideia dessa grande dama do que é certo e adequado? Agora você só tem que decidir se é a crosta ligada ou desligada ...
9. Nada supera a toalha de mesa branca e imaculada?
Os conhecedores de chá da tarde profissionais preferem o primeiro, completo com um guardanapo passado para cada configuração. Mas ficaríamos muito felizes com uma cortina floral vintage comprada em uma loja de caridade para um visual peculiar em vez de elegante! Dito isso, quem pode resistir a esta configuração de Bettys?
10. Você sempre coloca seu leite por último?
Esta é uma questão que há muito divide os bebedores de chá. Historicamente, o leite costumava ser servido primeiro para evitar que a água fervente quebrasse a porcelana em xícaras de baixa qualidade. No entanto, a introdução de porcelana de melhor qualidade fez com que isso não fosse mais necessário, então o leite começou a ser adicionado depois, uma tradição que se tornou preferida pelas classes superiores, pois significava que eles possuíam a mais alta qualidade talheres.
Hoje, a maioria dos britânicos ainda prefere o método MIL, possivelmente porque é mais fácil julgar a tonalidade da sua bebida!
(Crédito da imagem: Biscuiteers)
Vamos enfrentá-lo, nem todos temos tempo para preparar um banquete à tarde em camadas, mas Biscuiteers'belos doces são uma maneira fácil de tornar a hora do chá ainda mais sofisticada. Temos certeza de que mergulhar seria desaprovado, mas seu segredo está seguro conosco!
Você é especialista em chá com creme?
Conte os pontos abaixo para descobrir o quanto você é especialista em chá da tarde:
1-3: Você já tomou um chá da tarde?
4-6: Nada mal, mas talvez não reserve sua viagem para a casa de Betty ainda.
7-8: Perfeito! Comece a planejar sua próxima viagem agora.
9-10: Você é definitivamente um membro da alta sociedade - provavelmente você já tem os bolinhos esquentando.
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