Você pode congelar macarrão cozido? Pode parecer uma pergunta engraçada, mas é legítima - todos nós cozinhamos massas demais às vezes, então aprender como armazenar massas cozidas é a melhor maneira de evitar desperdício desnecessário de alimentos é uma obrigação. Felizmente, é muito fácil (e seguro) fazer isso e se aplica a todos os tipos de massa - espaguete, fusilli, penne, etc. Para obter melhores resultados, é melhor armazenar a massa cozida separadamente do molho. Se você já misturou o molho, não se preocupe - ainda está bom para refrigerar ou congelar.
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Como congelar macarrão cozido
Se você provavelmente não voltará a comer suas sobras de massa por alguns dias, congelá-la é uma ótima solução para desperdiçar. Para guardar a massa cozida no congelador, misture com uma colher de sopa de azeite para evitar que grude quando descongelar. Vai ficar assim, em recipiente hermético, por até duas semanas. Quando estiver pronto para usar sua massa congelada, não há necessidade de descongelá-la. Você pode simplesmente colocá-lo em uma panela com água fervente por alguns minutos ou descongelar por três a cinco minutos (ou até ficar bem quente) em uma panela com molho.
Como armazenar macarrão cozido na geladeira
Se você está planejando reutilizar sua massa nos próximos dias, simplesmente transfira-a para um recipiente para alimentos hermético ou saco de silicone, e ela manterá na geladeira por até três dias. Para reaquecer a massa, você pode colocá-la em uma panela com água fervente por um minuto ou misturá-la com seu molho favorito e aquecer em uma panela por 2-3 minutos.
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