Forrageamento: poderia se tornar a nova mania da atenção plena? Abandone sua aula de ioga e vá para a floresta: não importa se você pode caber naquelas legging extravagante, não vai custar nada e vai te dar ingredientes para um delicioso outono tratar.
Então coloque suas galochas, pegue uma cesta e vá procurar essas guloseimas saborosas *. Vive em uma cidade? Não se preocupe - você pode encontrar a maioria dessas plantas em áreas urbanas, em jardins, e até mesmo nas ruas da cidade. Precisamos dizer para você não escolher nada ao vivo no parque local? Pensei que não.
1. Castanhas doces
(Crédito da imagem: Shutterstock)
É importante diferenciá-los das castanhas-da-índia ou conkers: as castanhas-da-índia têm uma casca externa muito mais macia, enquanto as castanhas-da-índia são muito pontiagudas ao toque. As castanhas doces também têm uma extremidade pontiaguda. As castanhas mais maduras podem ser encontradas na parte inferior das árvores a partir do final de outubro. Aprecie-os assados, cozidos ou mesmo no micro-ondas - mas lembre-se de marcá-los primeiro, ou eles explodirão ao esquentar.
2. Sloes
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Essas lindas frutas pretas azuladas parecem ameixas muito pequenas - são o principal ingrediente do gim de abrunho, mas também podem ser usadas para fazer geleias e molhos. O truque é colhê-los após a primeira geada, o que amolece a pele. Se você os escolheu antes, congele-os antes de usar.
3. Nozes
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Deliciosas sozinhas, em saladas ou sobremesas (café e bolo de nozes, alguém?), As nozes são fáceis de detectar. Você verá uma casca verde brilhante que se abriu, revelando a característica casca de noz em formato de cérebro dentro. Desfrute-os 'molhados' diretamente da árvore, seque-os ou até mesmo faça uma conserva.
4. Rosehips
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Procure ao longo das sebes e orlas da floresta por roseiras vermelhas brilhantes entre setembro e novembro. Os quadris têm uma cobertura carnuda que contém as sementes cabeludas. Corte ou puxe cuidadosamente os quadris perto da base de cada vagem e use em vinhos, geléias, geléias e xaropes. Você também pode fazer chá de rosa mosqueta medicinal - excelente para pessoas com pressão alta.
5. Cogumelos
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Os cogumelos podem ser encontrados em abundância nesta época do ano e se você tiver um conhecimento básico do que está procurando, eles podem ser um ótimo complemento para qualquer refeição.
Aviso: lembre-se de evitar cogumelos com guelras brancas, uma saia ou anel no caule e uma base bulbosa ou em forma de saco chamada volva. Além disso, evite cogumelos com vermelho na tampa ou no caule, mas o mais importante, não consuma cogumelos, a menos que você tenha 100% de certeza do tipo. NÃO PODEMOS FORTALECER TÃO BASTANTE! Coma os cogumelos errados e eles podem fazer você ficar muito doente - e se errar muito, pode ser fatal. Em dúvida? Não se preocupe e vá para a mercearia para o seu.
* Dicas de coleta desenvolvidas com a ajuda de Garden Buildings Direct.
