Cât de bună este igiena bucătăriei tale? Se pare că, din păcate, mulți dintre noi ne punem sănătatea în pericol în timp ce ne folosim bucătăriile, chiar fără să ne dăm seama. La începutul anului 2020, Agenția pentru Standarde Alimentare a citat că există aproximativ 2,4 milioane de cazuri de intoxicații alimentare Marea Britanie anual, 380.000 de cazuri anuale de norovirus fiind, de asemenea, legate de prepararea și consumul de alimente în Marea Britanie REGATUL UNIT. Este o mulțime de intoxicații alimentare care pot fi prevenite în totalitate.
- Află mai multe curatenie sfaturi și hacks (pentru mai mult decât bucătării) la hub-ul nostru.
Oliver’s Kitchen au chestionat peste 1.600 de clienți cu privire la practicile lor de igienă în bucătărie și la rezultate din sondaj arată că mai mult decât dintre respondenți s-au făcut vinovați de obiceiurile de bucătărie care sunt nesănătos. Aflați care sunt acestea mai jos, astfel încât să puteți evita să faceți aceleași greșeli.
1. Nu curățați niciodată bine cuptorul cu microunde
Poate un cuptor cu microunde să vă otrăvească alimentele? Da, da, se poate. Dacă utilizați doar cuptorul cu microunde pentru a reîncălzi alimentele care se află într-un recipient închis, probabil că sunteți bine. Cu toate acestea, dacă v-ați folosit vreodată cuptorul cu microunde pentru a găti mâncare crudă, în special carne, veți primi stropi pe pereți și tavan care ar putea adăposti salmonella sau E.coli. Având în vedere acest lucru, dați interiorului cuptorului cu microunde o ștergere bună cu un spray antibacterian la fiecare două săptămâni (și întotdeauna după ce gătiți carne crudă în el).
2. Nu curățați bine o tocătoare după ce ați tăiat carne crudă pe ea
Acesta este destul de auto-explicativ, și totuși, un șocant 73% dintre oameni recunoaște că nu a făcut acest lucru. Nu, nu este suficient doar să clătiți tăierea. Este fabricat din plastic, introduceți-l în mașina de spălat vase; dacă este fabricat din alimente - dați-i o curățare temeinică sub apă curentă fierbinte. Uscați complet înainte de a utiliza din nou.
3. Nu curățați în profunzime cuptorul în mod regulat
Înțelegem: curățarea cuptorului este sarcina cea mai puțin preferată a tuturor. Este plictisitor, este incomod și durează vârste. Si totusi. „Dar este cald acolo, deci nu toate bacteriile mor?”, S-ar putea să întrebați. Așa se poate, dar cu siguranță bacteriile nu mor pe mânerele cuptorului și pe butoanele plitei. O mulțime de studii au confirmat că unele mânere ale cuptorului au mai multe bacterii decât scaunele de toaletă. Eugh. Deci, dezinfectați mânerele cuptorului și orice altceva pe care l-ați atins după fiecare utilizare.
4. Nu răciți alimentele suficient de repede înainte de a le păstra la frigider
Lucrul pe care l-ai citit despre cum este periculos să reîncălzești orezul? Problema nu este orezul, așa cum se dovedește, ci timpul pe care l-ați lăsat afară înainte de a-l introduce în recipientul pentru alimente și în frigider. Ar trebui să puneți la frigider toate alimentele gătite nu mai mult de 30-40 de minute după ce le-ați gătit sau riscați să vă intoxicați alimentar după ce ați mâncat resturile a doua zi.
5. Eșecul de a schimba în mod regulat un prosop / burete
Buretele tău este cel mai murdar lucru din bucătăria ta, găzduind milioane de bacterii. Potrivit unui studiu, bureții de bucătărie au de 200.000 de ori mai multe bacterii pe ele decât scaunele de toaletă. Gândește-te: este un burete, a fost conceput pentru a absorbi lucrurile. Spălarea după ce v-ați spălat vesela ajută, dar numai până la un punct. Un burete de vase folosit de mai mult de trei luni nu este sigur în utilizare și ar putea reintroduce bacteriile dăunătoare pe vasele și suprafețele bucătăriei. Spunem: aruncați-l și obțineți în schimb un spălător de vase din silicon sau o cârpă electronică.
