Aflați cum să crească busuioc și se deschide o lume a oportunităților culinare. Busuiocul înviorează imediat sosurile de paste pe bază de roșii, precum și ingredientul cheie în pesto. Aroma sa puternică este diferită de orice altă plantă - și, din fericire, busuiocul este destul de ușor de cultivat.
Rețineți că acestei plante îi place soarele - în mod ideal, cel puțin șase ore din el. Pe de altă parte, nu-i place soarele fierbinte de amiază, așa că va face cel mai bine într-o grădină orientată spre est sau spre vest.
Găsiți mai multe idei de gradina la pagina noastră dedicată.
- Grădini cu ierburi: un ghid pentru începători pentru plantarea, creșterea și recoltarea ierburilor
Cum să crești busuioc
Dacă vă doriți busuiocul până la începutul verii, cel mai bine este să-l începeți în interior. Dacă semănați direct acolo unde recoltați, va trebui să așteptați cel puțin până la sfârșitul lunii mai. Busuiocul preferă un loc cald și nu-i place să fie direct la soarele de la amiază, mai ales dacă sunt pe un pervaz orientat spre sud, unde se îndreaptă o căldură suplimentară.
Metodă:
1. Începeți semințele într-o tavă pentru răsaduri. Păstrați-vă cald și umed - puteți face acest lucru acoperind tava cu folie alimentară sau o pungă pentru sandwich / congelator. Vor germina rapid, dar nu le transplantați dacă vremea este rece, cu excepția cazului în care vă puteți angaja să le acoperiți pentru a le proteja. Busuiocul se va răspândi și din butași: găsiți o tăiere de 10 cm care nu a înflorit, puneți-o în apă și rădăcinile vor apărea în aproximativ o săptămână. Poate fi transplantat într-o oală în interior sau în exterior, de îndată ce există o grămadă sănătoasă de rădăcini.
2. Odată ce răsadurile încep să iasă, scoateți capacul și continuați udarea în mod regulat. Când plantele încep să formeze frunze, transplantați fiecare plantă într-o oală mică de aproximativ 7,5 cm diametru. Busuiocul iubește solul bine drenat, umed, cu un pH neutru. Pentru a face viața mai ușoară, plantați busuioc alături de roșii și pătrunjel, care preferă condiții similare (plus că le puteți recolta pe toate împreună pentru a face o salată minunată sau un sos de paste!).
3. Când plantele sunt robuste și stufoase și când a trecut orice risc de vreme rece, transplantează plantele într-o oală mare, adâncă, cu un diametru de aproximativ 20cm. Dacă plantați mai mult de o plantă, puneți-le la 30cm distanță. Poziționați într-un loc însorit în curtea sau grădina dvs. sau pe un pervaz cald.
4. Pentru a menține planta busuiocului stufoasă, tăiați regulat tulpinile chiar deasupra locului unde se întâlnesc două frunze mari. Și fii cu ochii pe flori - ciupindu-le înainte ca florile să se formeze va încuraja să apară mai multe frunze. Apropo, puteți mânca flori de busuioc, dar credem că frunzele sunt mai gustoase, astfel încât timpul este mai bine petrecut încurajându-i să crească. Când culegeți frunzele, nu culegeți mai mult de aproximativ două treimi din plantă pentru a-i permite să crească.
5. Numai busuioc de apă atunci când solul este uscat - evitați și umezirea frunzelor. Apă dimineața, deoarece busuiocul nu-i place solul umed noaptea.
Încercați înșelăciunea noastră de creștere a busuiocului
Doriți o comandă rapidă ușoară pentru creșterea busuiocului? Iată un sfat de la Case reale Redactor-șef global, Lucy Searle.
Cumpărați niște plante de busuioc din ghiveci de la supermarket - de obicei sunt în jur de 1 GBP - și, când le veți duce acasă, puneți-le într-o oală mai mare (lățime de aproximativ 10 până la 15cm), întinzând planta cu grijă în compost pe măsură ce merge. Udați bine și îngrijiți-l timp de aproximativ o săptămână înainte de a începe recoltarea (pentru început, va părea puțin trist). Apoi planta va începe să prospere cu adevărat în vasul mai mare și va deveni mai dură, mai gustoasă și mai aromată și veți tăia și păstra frunzele tot anul. Poate trăi în grădină vara, dar când se răcește, pune-l pe un pervaz cald și însorit și păstrează-l bine udat.
Și după ce ai crescut propriul busuioc, îl poți folosi pentru a face acest lucru pesto de ardei rosu.
Sfaturile lui Monty Don pentru creșterea busuiocului
Monty Don și-a dat sfatul despre cultivarea busuiocului în Revista BBC Gardeners ’Worldși le împărtășim cele mai importante sfaturi.
Recolta de busuioc gata să fie pregătită pentru pesto. Cu atât mai frumos proaspăt decât orice poți cumpăra. Monty Don
O fotografie postată de @themontydon pe 11 august 2020 la 10:55 PDT
1. Rețineți că busuiocul nu este o plantă mediteraneană, spune Monty. De fapt, provine din Asia tropicală. Prin urmare, preferința sa este și pentru căldură și puțină umiditate.
2. Ca o pereche culinară, Monty crede că busuiocul și roșiile sunt fabuloase. Dar nu numai că funcționează perfect împreună pe farfurie, ci fac și tovarăși grozavi de plantare, spune el. Creșteți-le împreună dacă puteți.
3. Celălalt beneficiu al creșterii celor doi împreună? Dacă udați roșiile corect, atunci veți da și busuiocului cantitatea care îi place, spune Monty.
4. Iată un sfat vital de la Monty: busuiocul are nevoie de spațiu generos pentru a crește bine. Când plantați, vă recomandă un spațiu de 23 cm între plante. În acest fel, explică el, busuiocul va crește viguros (ura) și va avea un gust mai bun (ura dublu).
5. Monty începe busuiocul în seră, dar nu vă faceți griji dacă nu aveți unul. El vă sfătuiește că aveți nevoie doar de un pervaz fierbinte.
- Cum se cultivă morcovi
- Cum se cultivă usturoiul
