Мы попробовали яйца вкрутую в фритюрнице, и вот как они вышли

Яйца, сваренные вкрутую во фритюрнице, - это вещь, и мы испытали их на себе. Когда мы услышали, что яйца вкрутую можно приготовить во фритюрнице, мы поняли, что должны попробовать. Конечно, если убрать кипящую воду из уравнения, она просто превратится в жареную яичницу, но, тем не менее, я очень хотел узнать, действительно ли этот прием работает. Как приготовить яйца вкрутую во фритюрнице? Давай узнаем вместе.

Я испытал свою фритюрницу (проверенный Ninja Dual Zone, лучшая фритюрница Я пробовал на сегодняшний день) на несколько тестов. Это включает в себя обжаренный на воздухе лимонный пирог (не полный провал, но также не рекомендуется) и даже обезвоживающие лепестки цветов, но этот может быть самым странным.

Если задуматься, эта концепция приобретает полный смысл. Чтобы сварить яйцо, просто погрузите его в горячую воду до тех пор, пока оно не будет готово, поэтому нет никаких причин, по которым вы не можете сделать это на воздухе.

Яичница, жаренная на воздухе: как это работает?

(Изображение предоставлено: будущее)

Чтобы перейти к делу, да, это так. Этот прием очень привлекателен по нескольким причинам. Во-первых, нужно время, чтобы нагреть воду, а затем осторожно добавить яйцо, чтобы оно не треснуло при ударе о дно кастрюли. Для сравнения: просто положить яйцо на дно корзины фритюрницы, не забрызгивая руку горячей водой, поэтому вероятность растрескивания меньше.

Также легко потерять счет, как долго варилось ваше яйцо, при его варке, что может привести к тому, что оно будет либо недоварено, либо слишком сварено вкрутую.

(Изображение предоставлено: будущее)

Фритюрницы оснащены таймерами, так что вы можете готовить утренний кофе, пока готовится яйцо, и получать уведомление о завершении приготовления. Большинство фритюрниц также перестают готовить по истечении таймера, поэтому вам не нужно спешить на кухню, чтобы забрать ее.

Вареные яйца очень горячо чистить, но я обнаружила, что намного проще чистить яичницу, не обжигая пальцы.

Как долго жарить вареные яйца на воздухе

Яйца вкрутую: 150 ° C / 300 ° F, в течение 12 минут
Яйца всмятку: 150 ° C / 300 ° F, в течение 8 минут

Как приготовить яйца вкрутую во фритюрнице

Тебе понадобится: 1 фритюрница и сколько яиц вы хотите съесть.

С самого начала я нервничал, что моя фритюрница будет слишком горячей, чтобы отдать должное. Видения взрыва яиц действительно приходили мне в голову, но я рад сообщить, что при тестировании этого взлома таких взрывов не было.

Пока температура кипящей воды составляет примерно 100 ° C или 212 ° F, минимальный нагрев Фритюрница Ninja Dual Zone будет готовиться при температуре 150 ° C, что эквивалентно 300 ° F.

Моя первая попытка была более-менее успешной. Я положил яйцо при 150 ° C на 15 минут, и оно выглядело так:

Мои первоначальные наблюдения:

1. Его сложнее очистить, чем обычное сваренное вкрутую яйцо (отсюда и кусок, который я удалил сверху, когда чистил его), но это может быть потому, что я его переварила
2. В моем доме слабый запах яиц, которого нет, когда яйцо погружено в воду.

Я пробовал второе яйцо в течение 12 минут в надежде получить немного менее жесткий внешний вид, и оно вышло намного лучше, с легким намеком на мягкость, но без резинового внешнего вида. Его также было намного легче очистить.

(Изображение предоставлено: будущее)

Один совет, который у меня есть, - немедленно погрузить яйцо в холодную водопроводную воду, когда вы вынимаете его из фритюрницы (я делал это с помощью щипцов, чтобы защитить пальцы). Ему нужно оставаться там всего около 30 секунд, пока он не будет готов к очистке.

Как приготовить яйца всмятку во фритюрнице 

Я предпочитаю, чтобы желток был сварен всмятку, поэтому я помещаю третье яйцо во фритюрницу при той же температуре на 8 минут, чтобы посмотреть, принесет ли это желаемую твердость.

(Изображение предоставлено: будущее)

Белок получился прожаренным, но желток был достаточно мягким. Идеально подходит для добавления в тарелку рамена или загрузки в Instagram с небольшим количеством тостов.

Итак, вот оно. Можно ли жарить яйца вкрутую на воздухе? Ответ - да, и на вкус они более или менее одинаковы.