Как вы скоро узнаете, мы любим рецепты мультиварки. Они не только требуют минимального труда (что всегда является хорошей новостью в наших книгах), но и обеспечивают отличную производительность. сытные и суперсочные блюда, независимо от того, добавляете ли вы кусок мяса или много оставшихся овощей.
Итак, как они работают? Что ж, в случае лучшие мультиварки, все, что вам нужно сделать, это добавить все ингредиенты в кастрюлю и установить таймер. Оттуда ваша мультиварка сделает всю работу, позволяя вам заняться работой или просто расслабиться и расслабиться. На самом деле нет ничего проще. Перейти к просмотру наших простых супы мультиварки, мультиварки, или даже мультиварка десерты. Ага, это вещь.
- Ищете другие идеи рецептов? Перейдите на наш посвященный еда центр
Лучшие рецепты мультиварки
Ниже мы собрали наши любимые блюда, приготовленные в мультиварке, от супов до основных блюд и десертов.
1. Куриный суп с чили и кукурузой
(Изображение предоставлено Shutterstock)
Этот суп из курицы и кукурузы при медленном приготовлении сделает мясо нежным и при этом не требует больших усилий. Кроме того, добавленные чили и лайм делают его немного более пикантным и ароматным, чем обычный куриный бульон.
Тебе понадобится:
- 500 г куриных бедер или грудок без кожи и костей, нарезанных на кусочки по 2,5 см
- 500 мл куриного бульона
- 400 г консервированных бобов каннеллини, сушеные
- 1 средний лук, мелко нарезанный
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 1 зеленый перец чили, нарезанный, плюс дольки, при желании удалить семена, для украшения
- 200 г консервной кукурузы
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка орегано
- Соль и свежемолотый черный перец
- 2 столовые ложки сока лайма
Метод:
1. Добавьте курицу в мультиварку или на сковороду с толстым дном и перемешайте бульон, бобы каннеллини, лук, чеснок, перец чили, сахарную кукурузу, тмин и орегано. Приправить солью и перцем.
2. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение семи-восьми часов в мультиварке; или три часа на плите.
3. Вмешайте сок лайма и приправьте по вкусу.
4. Украсить дольками зеленого перца чили.
- Вернуться наверх
2. Красный тайский карри с баклажанами
(Изображение предоставлено Getty Images)
Карри из баклажанов вкусное и полезное, а ингредиенты найти несложно. Тайская кухня также очень подходит для вегетарианцев, с большим выбором блюд, которые вообще не требуют мяса.
Тебе понадобится:
- Баклажан, 300 грамм. Мы предпочитаем использовать мини-баклажаны, но можем также нарезать один большой баклажан.
- Тайская красная паста карри, желательно Бартс, от двух до четырех чайных ложек по вкусу
- Чашечные белые грибы, 250 грамм
- Лемонграсс, один стебель
- Имбирь, 20 грамм или кусок размером с большой палец, нарезанный ломтиками
- Консервированные помидоры, одна банка
- Кокосовое молоко, 500мл
- Сок одного лайма
Метод:
1. Для достижения наилучших результатов лучше всего начать с функции поиска на мультиварке (если она у вас есть; не волнуйтесь, вы можете сделать это на сковороде). Обжарьте баклажаны и очищенные и нарезанные грибы в красной пасте карри; при желании можно добавить немного рапсового масла.
2. Когда овощи станут мягкими, добавьте все остальные ингредиенты в мультиварку или в емкость с крышкой. кастрюлю, закройте крышкой и готовьте на медленном огне около 1,5 часов, или пока соус не станет слишком жидким. жидкий.
3. Для еще более свежего вкуса в конце можно добавить мелкую стручковую фасоль или сахарный горошек.
4. Подавать с жасминовым рисом.
Некоторые рецепты советуют приготовить тайскую пасту самостоятельно, но мы обнаружили, что добиться подлинного вкуса практически невозможно. Некоторым людям также нравится добавлять в смесь немного рыбного соуса, но мы считаем, что вкус (и запах) довольно сильный, поэтому не торопитесь, если вы все же решите добавить его. Очевидно, что рыбный соус также сделает блюдо не вегетарианским.
3. Мультиварка чили
(Изображение предоставлено Гетти)
Этот перец чили в мультиварке - прекрасная вещь: простая, сытная еда, которую можно с удовольствием съесть перед Netflix или подать с начо в качестве праздничной еды. Он также был в значительной степени предназначен для мультиварки (хотя вы можете приготовить его и на плите). Чем дольше тушишь, тем вкуснее.
Тебе понадобится:
- Нежирный говяжий фарш, 400 грамм;
- Рапсовое масло, две столовые ложки;
- Банка помидоров;
- Томатная паста, 20-30 грамм;
- Банка фасоли;
- Белый лук, один, мелко нарезанный;
- Чеснок, два зубчика;
- Солить по вкусу
- Красный перец средней остроты - два;
- Бульон, курица, овощи или говядина, 750 мл;
- Очень темный шоколад (не менее 70 процентов какао), мелко нарезанный или натертый на терке;
- Кориандр, 50 грамм, гранулированный
Метод:
1. На глубокой сковороде разогрейте лук в масле; они должны смягчиться, но не изменить цвет.
2. Добавьте зубчики чеснока и говяжий фарш, приправьте солью и обжарьте на сильном огне, пока фарш не станет слегка подрумяненным снаружи. Не любите острый чили? Вместо этого съешьте всего лишь один перец чили. Хотите, чтобы было жарче, чем у всех? Добавьте немного соуса Табаско на этапе подачи.
3. Добавьте консервированные помидоры, пасту и перец чили и равномерно распределите по фаршу. Жарить минут пять.
4. Выложите смесь в мультиварку, добавьте шоколад и залейте бульоном. Готовьте на среднем огне четыре-пять часов, добавляя фасоль за последние 40 минут / полчаса приготовления.
5. Украсьте рубленым кориандром и подавайте с обычным вареным рисом в качестве здорового блюда или в качестве праздничного обеда с чипсами из тортильи и соусами Tex-mex.
4. Паста фахита с курицей в горшочке
(Изображение предоставлено Crock Pot)
Эта запеканка из макарон в мультиварке в одной кастрюле - такая легкая еда в середине недели, особенно потому, что в ней используется смесь фахита, чтобы добавить приправы и глубину аромата. Чтобы курица получилась более насыщенной, постарайтесь не забыть замариновать ее и накануне. Этот рецепт можно приготовить и в скороварке - гораздо быстрее. И, конечно, вы можете приготовить это в кастрюле с крышкой на плите, если у вас (пока) нет мультиварки.
Тебе понадобится:
- 600 г куриных бедер без кожи и костей, нарезанных соломкой
- 50 г прибл. приправа фахита
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 большая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
- 800 мл горячего куриного бульона
- 300 г макаронных изделий фарфалле
- 1 х 400 г нарезанных помидоров
- 1 зеленый перец, очистить от семян и нарезать соломкой
- 1 красный перец, очистить от семян и нарезать соломкой
- 1 желтый перец, очистить от семян и нарезать соломкой
- На стол - сметана, тертый сыр чеддер, нарезанный перец халапеньо.
Метод:
1. Положите курицу в подходящую миску. Добавьте приправу фахита (мы использовали два пакетика приправы со средним вкусом). Хорошо перемешайте и оставьте примерно на 30 минут.
2. Выберите «Коричневый / соте» на мультиварке и дайте ему нагреться. Если у вас нет этой функции, вы можете проделать этот шаг на сковороде.
3. Добавьте масло и курицу и жарьте, помешивая, около пяти минут, время от времени помешивая, чтобы курица подрумянилась.
4. Добавьте лук и продолжайте обжаривать еще две-три минуты.
5. Если вы готовили на сковороде, теперь перейдите в разогретую мультиварку. Сверху влейте горячий бульон, добавьте макароны и немного перемешайте.
6. Всыпать нарезанные помидоры и не мешать.
7. Положите перец на квадратный кусок фольги и свободно сложите, обжав края, чтобы получился сверток.
8. Положите сверток на помидоры (чтобы перец не стал слишком мягким).
9. Закройте крышку и готовьте на высокой температуре от восьми до 10 минут.
10. По истечении времени дайте устройству продолжить работу в режиме Keep Warm еще на пять минут.
11. Снимите крышку, с помощью щипцов осторожно извлеките перец из пакета из фольги и вылейте его в миску. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты смешались.
12. Отрегулируйте приправу и подавайте в тёплых мисках для макарон.
13. Добавьте ложку сметаны, горсть тертого чеддера и россыпь нарезанного перца халапеньо.
5. Чаши из коричневого риса с курицей терияки
Этот успокаивающий, пикантный рецепт курицы терияки идеально подходит для меня - и, несмотря на то, что он полон экзотических ароматов, его легко приготовить. Любите еду на вынос, но экономите свои гроши? Самоделка всегда лучше и дешевле.
Тебе понадобится:
- Бедра куриные без костей, 450 грамм. Мы не рекомендуем использовать для этого рецепта куриную грудку, так как медленное приготовление приносит гораздо больше пользы бедрам, поскольку они содержат больше жира;
- Мед, 100 мл;
- Соевый соус, 100 мл;
- Чеснок, два зубчика, мелко нарезанные;
- Имбирь, кусок размером с большой палец, мелко нарезанный;
- Кунжутное семя, 10 грамм;
- Нарезанный красный перец средней остроты;
- Зеленый лук для украшения, 50 грамм;
- Белый жасминовый рис, приготовленный на пару, 125 г на человека;
- Брокколи, приготовленная на пару, 250 грамм
Метод:
1. Для медленного приготовления смешайте в миске мед, соевый соус, чеснок, имбирь, перец чили и кунжут и хорошо перемешайте. Готовка на плите: пока держите эти ингредиенты отдельно.
2. Положите куриные бедра в мультиварку и готовьте на высокой температуре в течение трех-четырех часов или на медленной в течение четырех-пяти часов. Готово!
3. Готовить на плите? Обжарьте куриные бедра в небольшом количестве легкого растительного масла на сковороде с толстым дном, пока кожа не станет золотистой.
4. Для варки на плите добавьте в сковороду имбирь, перец чили (не торопитесь, если он не слишком горячий) и чеснок и готовьте пару минут.
4. Затем добавьте в кастрюлю мед, соевый соус и немного воды; смажьте курицу соусом и добавьте воды, если она станет слишком сухой. Внимательно следите за соусом, чтобы он не подгорел, пока курица не прожарилась.
5. Выложите на тарелку приготовленный на пару рис с гарниром из приготовленной на пару брокколи (найдите другие способы варить брокколи в нашем руководстве). Полейте курицу любым соусом, оставшимся на сковороде. Украсить мелко нарезанным зеленым луком и кунжутом.
Кончик: Если после приготовления соус стал слишком жидким, его можно загустить, добавив пару столовых ложек простой муки в сковороду на слабом огне. Просто выньте курицу, энергично перемешайте с небольшим количеством муки, пока не получите однородную консистенцию.
6. Жареный цыпленок в мультиварке.
(Изображение предоставлено Гетти)
Этот рецепт жареной курицы в мультиварке делает вкусное воскресное жаркое и обладает восхитительным дымным ароматом.
Тебе понадобится:
- Белый лук, один
- Морковь, две
- Большая целая курица
- Поваренная соль
- Копченая паприка, 10 грамм
- Чеснок, один зубчик
Метод:
1. Выложите на дно мультиварки крупно нарезанные лук и морковь.
2. Смешайте перец, соль и мелко нарезанный зубчик чеснока в небольшой миске. Надрежьте куриную кожуру в нескольких местах, затем натрите курицу приправой как можно больше.
3. Положите курицу поверх овощей и готовьте в течение пяти часов на низкой мощности скороварки.
4. Если вы хотите получить хрустящую корочку, поставьте кастрюлю под решетку на последние 5-10 минут без крышки. Убедитесь, что вашу мультиварку можно безопасно ставить под гриль; Если нет - переложите курицу в форму, пригодную для гриля, чтобы кожа стала хрустящей.
5. Соки, оставшиеся от приготовления, станут отличным соусом / подливой, особенно если вы подаете курицу с картофельным пюре.
Ветчина медленного приготовления.
(Изображение предоставлено Shutterstock)
Эти рецепты окорока в мультиварке навсегда изменят вашу игру с ветчиной. Домашняя ветчина - любимое виноватое удовольствие многих людей, и эти рецепты помогут вам избежать засохшего куска окорока.
Чтобы ветчина не получилась сухой, вам нужно приготовить окорок в чем-то довольно кислом, но не слишком уксусном. Мы рекомендуем яблочный сидр, эль или яблочный сок, около 750 мл. Вам также понадобятся:
Тебе понадобится:
- Окорок свиной, около 750 г – 1 кг;
- Горчица цельнозерновая, 100 грамм. Вы можете использовать любой другой сорт горчицы, если хотите, но мы думаем, что цельнозерновые продукты здесь особенно эффективны;
- Мед, 100 мл;
- Солить по вкусу;
- 750 мл яблочного сидра, эля или яблочного сока, чтобы покрыть окорок.
Метод:
1. Натереть окорок солью, горчицей и медом.
2. Поместите его в мультиварку и влейте сидр / сок / эль, чтобы покрыть мясо.
3. Оставьте вариться на медленном огне шесть часов.
4. Ваша ветчина готова к подаче с яблочным чатни и чипсами / свежим хлебом.
Да, это действительно так просто! Что делать с остатками сока? Мы сократим его количество, уберем жир и добавим в соус на следующей неделе.
Тушеная свинина в мультиварке
(Изображение предоставлено Shutterstock)
Окончательный рецепт тушеной свинины в мультиварке здесь: и это, вероятно, самый простой рецепт в мультиварке. Мы не говорим это легкомысленно, но вы действительно можете бросить туда любые ингредиенты, которые есть у вас на кухне, и это все равно будет хорошо. Также, вероятно, нет лучшего способа приготовить тушеную свинину, чем в Мультиварка - как будто для этого придумали мультиварки. Однако вы можете приготовить его и в духовке.
Тебе понадобится:
- Лопатка свиная, 500-750 грамм, без жира
- Сухое белое вино / яблочный уксус / кетчуп, 250 мл - подойдет любой из этих кислых ингредиентов.
- Бульон куриный или овощной, 250 мл
- Солить по вкусу
- Лук, мелко нарезанный, один
- Чеснок, четыре зубчика
- Паприка, две чайные ложки
Метод:
1. Натрите свинину большим количеством соли и перца (или натереть мясными специями) перед тем, как поместить ее в мультиварку или в глубокую жаропрочную посуду, если ее у вас нет. Предполагается, что это будет соленое мясо с приятным вкусом, поэтому не воздерживайтесь от соли, иначе оно может оказаться мягким.
2. В кувшине смешайте бульон, подкислитель (вино / уксус / кетчуп), лук и бульон.
3. Полить смесью свинину. Заправьте зубчики чеснока.
4. Если вы готовите в мультиварке, установите ее на низкий уровень и готовьте в течение шести-восьми часов, пока мясо не будет легко отделено вилкой. Если вы готовите его в духовке, накройте его крышкой (или сделайте крышку из фольги) и готовьте при 150ºC / 130ºC (вентиляторная духовка) / газовой отметке 2 более четырех часов - вы хотите, чтобы мясо буквально упало отдельно. Если это не так, подождите дольше. Пока вы не даете бульону высохнуть, вы можете продолжать готовить свинину при этой температуре до восьми часов. Если он высохнет, добавьте еще бульона.
5. Подавать с подогретыми мини-лепешками, салатом из капусты, лаймом и кориандром (как показано на фото) или с булочкой из бриошей, сладким соусом и сладкими маринованными корнишонами.
Найдите более красивое рецепты мультиварки в нашей функции - закуски, основные блюда и десерты.
Рисовый пудинг в мультиварке
(Изображение предоставлено Shutterstock)
Этот веганский рисовый пудинг с медленным приготовлением готовится из кокосового молока, что придает ему великолепный вкус. Подавать с ягодами на полезный завтрак, десерт или закуску.
Тебе понадобится:
- Веганское масло, 15 грамм
- Пудинг рисовый, 100 грамм
- Кокосовое молоко, 750 миллилитров
- Катер сахар, 25 грамм
- Веточка мяты, для украшения
- Малина, 250 грамм (для соуса) плюс дополнительный компонент для украшения и 2 ст.л. сахарной пудры
Метод:
1. Смажьте внутреннюю часть кастрюли мультиварки веганским маслом.
2. Добавьте рис, кокосовое молоко и сахар и перемешайте.
3. Накрыть крышкой и варить на медленном огне три-четыре часа, пока рис не станет мягким. Если вы готовите на сковороде с толстым дном, стоит проверить, не высыхает ли рис, поскольку он время от времени готовится. Если это так, добавьте еще молока.
4. Приготовьте малиновый соус. Положите малину, сахарную пудру и 50 мл воды в кухонный комбайн и взбивайте, пока смесь не станет однородной.
5. Выложите малиновый соус в миски и полейте рисовым пудингом. Посыпать цельной малиной и добавить веточку мяты.
Шоколадный торт в мультиварке
(Изображение предоставлено Getty Images)
Этот супервкусный шоколадный торт - один из самых восхитительных рецептов мультиварки в мире, и мы не можем насытиться им.
Тебе понадобится:
- Темный шоколад, измельченный в кухонном комбайне, или порошок темного шоколада, 100 грамм
- Обычная мука, 150 грамм
- Простой греческий йогурт, 200 грамм
- Сахар, две-четыре столовых ложки по вкусу
- Чайная ложка топленого сливочного масла плюс немного для смазки
- Чайная ложка пищевой соды
Метод:
1. Смажьте внутреннюю чашу мультиварки сливочным маслом.
2. В миске смешайте шоколад, йогурт и сахар, хорошо перемешайте.
3. Всыпать муку постепенно, чтобы не было комков.
4. Добавьте растопленное масло и пищевую соду.
5. Вылейте смесь в миску мультиварки. Варить на слабом огне три часа. Подавать со сливками или мороженым.
Торт перевернутый малиновый в мультиварке.
Завел себе мультиварку и думаю... 'кекс'? Этот легкий, вкусный и легкий
Тебе понадобится:
- 150 г сахарной пудры
- 150 г размягченного сливочного масла
- 3 средних яйца
- 150 г самоподнимающей муки
Для посыпки:
- 50 г сахарной пудры
- 50 г размягченного сливочного масла
- 300 г свежей малины
Метод:
1. Приготовьте начинку, поместив сахар и масло в небольшую миску. Используйте ручной миксер для взбивания в течение одной минуты до однородности.
2. Выложите ложку на выстланное дно миски, равномерно распределив до покрытия.
3. Сверху выложите малину.
4. Для бисквита поместите масло и сахар в миску среднего размера и взбивайте, пока не станет светло-кремовой.
5. Постепенно вбивайте яйца, взбивая, между каждым добавлением.
6. Медленно всыпьте муку, не перемешивайте слишком много.
7. Выложите смесь для бисквитов на малину и разровняйте верх.
8. Перед тем, как закрыть крышку, накройте миску чистым кухонным полотенцем, чтобы торт оставался сухим во время приготовления.
9. Готовьте на медленном огне 2,5–3 часа.
10. Снимите полотенце и крышку и осторожно поместите внутреннюю чашу на решетку для охлаждения примерно на 30 минут.
11. Осторожно снимите торт, используя стропу из фольги, которая служила частью покрытия вашей миски. В противном случае проведите ножом по внешней стороне торта и переверните кастрюлю, осторожно захватывая остывший пирог рукой, прежде чем переложить на тарелку.
12. Вкусно подается в теплом виде со взбитыми сливками или мороженым.