Хотите знать, как хранить картофель, чтобы он дольше оставался свежим? Если вы устали обнаруживать гнилой или проросший картофель всего через несколько дней после покупки, или Хотите раз и навсегда узнать, где картошка: в холодильнике или в шкафу, вы пришли правильно место. Мы дадим исчерпывающие ответы о том, как хранить картофель, и поможем сократить количество пищевых отходов при этом.
Чтобы получить больше советов по приготовлению и хранению продуктов, а также вдохновиться рецептами, посетите наш еда главная страница.
Как хранить картошку
Тебе понадобится:
- Вентилируемый ящик для хранения
- Темный шкаф
Направления:
1. Начните с того, что внимательно посмотрите на свой картофель. Удалите все прорасти, на коже есть трещины или плесень. В зависимости от состояния их не обязательно выбрасывать, но вы должны стремиться использовать их как можно скорее, чтобы сократить количество пищевых отходов.
2. Затем вам нужно снять пластиковую упаковку, в которой вы, возможно, купили картофель.
3. Картофель лучше всего хранить в темном месте с хорошей вентиляцией. Итак, мы бы порекомендовали взять или перепрофилировать подходящий контейнер с хорошей вентиляцией - см. Примеры ниже - и поместить в него весь «здоровый» картофель.
4. Найдите прохладное темное место для хранения картофеля. Мы бы порекомендовали кухонный шкаф, который поддерживает среднюю температуру от 10 до 15 градусов. Поместите внутрь, используя доступ по мере необходимости. Не беспокойтесь о сроках продажи на упаковке, картофель, как правило, хранится намного дольше, чем рекламируют супермаркеты.
Главный совет: Если вы сами собрали картофель (идите!), рекомендуется хранить картофель слоями, по одному листу газеты между ними.
Можно ли хранить картошку в холодильнике?
Сырой картофель лучше всего хранить в прохладном темном месте, как рекомендовано выше. Это особенно важно, если вы хотите, чтобы они дольше оставались свежими.
Исследования показывают, что при хранении в холодильнике определенный фермент, содержащийся в картофеле, расщепляет сахарозу на глюкозу и фруктозу. При приготовлении это может вызвать образование органического соединения акриламида. Хотя доказательства неубедительны - и мы не будем поощрять вас слишком сильно паниковать, - есть некоторые предположения, что акриламид может вызывать неблагоприятные последствия для здоровья.
Как хранить очищенный картофель
Картофельная кожура.
Хотите уменьшить количество пищевых отходов? Вместо того, чтобы убирать картофельную кожуру, запекайте ее в духовке в течение пяти-десяти минут, сбрызнув оливковым маслом, солью, перцем, небольшим количеством чеснока и паприки, чтобы приготовить вкусные чипсы. То же самое касается кожуры сладкого картофеля и жесткого внешнего слоя тыквы.
Хотите продвинуться вперед в приготовлении еды? Если вы работаете полный рабочий день или хотите как можно больше общаться во время званого обеда, стоит предварительно почистить картофель.
После очистки мы рекомендуем погрузить картофель в миску с прохладной водой на срок до 24 часов. Это поможет сохранить их свежими и не даст им потемнеть перед приготовлением.
Можно ли заморозить картошку?
Хотите еще больше продлить жизнь вашей картошке? Можно заморозить жареный, протертый или даже вареный картофель. Узнайте, как сделать это со ставками, в нашем руководстве по замораживание картофеля.
Подробнее:
- Рецепты яиц: как варить, варить и варить яичницу - плюс, наши любимые яичные завтраки
- Ребро говядины: лучшее воскресное жаркое, сортированное
