Знаете ли вы, что треть всех продуктов питания, которые мы производим для потребления человеком, теряется или выбрасывается? Это не только оказывает огромное влияние на окружающую среду - особенно если учесть, сколько воды и энергии требуется для производить нашу еду - это также может обходиться вашей семье в 540 фунтов стерлингов в год, что в среднем по стране Стоимость.
Так, Горячая точка объединились с Джейми Оливером, чтобы помочь вам сократить количество пищевых отходов, улучшив их хранение и максимально используя эти простые советы.
1. План питания как профессионал
Планирование питания не обязательно должно быть военной операцией, поэтому отойдите от настенных диаграмм. Быстрый выбор еды за десять минут в начале недели (или за день до посещения еженедельного магазина) будет означать, что вы купите меньше продуктов, предназначенных для мусорного ведра. Вы также можете сократить количество отходов, планируя блюда, в которых используются те же ингредиенты, в течение нескольких дней после друг друга - фета для греческого салата в понедельник также станет прекрасным завершением запекания пасты на Среда.
2. Храните еду правильно
Упакованные продукты питания обычно имеют инструкции по хранению, чтобы обеспечить их срок годности, поэтому всегда следуйте им.
- Консервированные продукты и сухие ингредиенты любят прохладный и сухой шкаф.
- Храните муку, крупы, макароны и рис свежими, поместив в герметичный контейнер после открытия.
- Если замерзает, сделайте это в день покупки.
- Храня мясо в холодильнике, убедитесь, что оно плотно упаковано и находится на подносе или тарелке, чтобы мясной сок не капал на продукты внизу.
- Держите бананы подальше от всего, что вы не хотите созревать слишком быстро. Они выделяют химическое вещество под названием этилен, которое способствует созреванию (хотя это очень удобно для недозрелых авокадо!).
3. Обновите свой холодильник с морозильной камерой
Если у вашего холодильника с морозильной камерой повреждены дверные уплотнения или он старый, возможно, он не сможет эффективно снизить температуру до низкой. Это расходует много энергии (добавляется к счету за электричество), но также означает, что ваша еда будет уходить быстрее. Возможно, скоро появится новый холодильник с морозильной камерой, поэтому ищите один с функциями, которые помогают сохранять продукты свежими дольше, например, серия Hotpoint с технологией Day 1.
В большинстве современных холодильников есть салатник для хрустящей корочки - специальный выдвижной ящик, который избавит от вялого салата и сохранит твердость ваших помидоров. но следите за моделями, которые обеспечивают равномерную циркуляцию воздуха и хорошее восстановление температуры, чтобы ограничить влияние открытия дверь. Hotpoint пошла еще дальше, чтобы ваша еда хранилась в наилучших условиях. Их инверторный компрессор Multipower быстро корректирует температуру в холодильнике после открывания дверцы, чтобы продукты оставались долгими. свежесть, в то время как технология Freeze Care уменьшает ожоги в морозильной камере, поэтому замороженные продукты сохраняют свое качество, вкус и текстуру в течение долгого времени. дольше.
Функция активного кислорода Hotpoint обеспечивает циркуляцию воздуха, чтобы уменьшить рост бактерий и дольше сохранять свежесть продуктов. Увидеть Диапазон Hotpoint на AO.com
(Изображение предоставлено Hotpoint)
4. Научитесь понимать маркировку продуктов питания
Свежая еда с Hotpoint на AO.com
Сделайте AO.com своей первой остановкой, если вы хотите избавиться от пищевых отходов с помощью нового холодильника с морозильной камерой. Имея более 600 холодильников с морозильной камерой с рейтингом энергопотребления A + или выше, а также доставку на следующий день, вы можете получить новый эффективный прибор до того, как этот мешок с ракетой в вашем холодильнике успеет засохнуть.
Для максимальной свежести попробуйте Холодильник с морозильной камерой Hotpoint с технологией Day 1 который защищает от бактерий и быстро восстанавливает температуру после открытия дверцы. Режим активного кислорода обеспечивает циркуляцию воздуха вокруг холодильника, помогая дольше сохранять продукты свежими. Все модели Hotpoint Day 1 также не подвержены замерзанию, поэтому вам больше не придется тратить полдня на размораживание морозильной камеры.
Пища, срок годности которой истек, небезопасна для употребления, но многие из нас слишком осторожны, когда речь идет о сроках годности. Срок годности означает именно это - еда будет вкуснее, если вы съедите ее до даты, указанной на упаковке. Если срок годности продуктов истек, это не значит, что они должны сразу отправляться в мусорное ведро. Руководствуйтесь здравым смыслом и понюхайте, потому что это может быть неплохо для еды.
5. Дайте `` старым '' фруктам и овощам второй шанс
Фрукты и овощи, срок годности которых истек, по-прежнему могут многое предложить. В большинстве случаев приготовление их поможет бороться с изменением текстуры, которое вы могли заметить, если ели их в сыром виде, поэтому попробуйте приготовить из овощей вкусный суп. Или попробуйте выпечку кексов - быстрый поиск в Интернете подбросит рецепты, чтобы превратить практически любой фрукт или овощ в вкусное лакомство для завтрака.
По оценкам правительственного управления по отходам пищевых продуктов WRAP, почти 40% салата в пакетах выбрасывается, что делает его одним из наиболее часто выбрасываемых продуктов. Но вы так много можете сделать с этими прекрасными листьями, прежде чем они станут несъедобными.
- Обращайтесь с ними, как с мангольдом или шпинатом, и превращайте их в соус для пасты или обжаривайте с маслом.
- Смешайте их с орехами, маслом и твердым сыром на ваш выбор, чтобы получился соус песто.
- Заморозьте, пока они не станут мокрыми, и добавьте горсть во фруктовые смузи.
6. Люблю твои остатки
Следите за количеством, указанным в рецептах, чтобы свести к минимуму пищевые отходы, но если вы готовите слишком много, храните остатки в герметичном контейнере и кладите в холодильник на завтрашний обед. Многие блюда тоже хорошо замораживаются, так что вы можете наслаждаться ими в течение месяца. В загруженном домашнем хозяйстве, готовя порциями в день, когда у вас есть время, вы можете приготовить достаточно еды в холодильнике и морозильной камере, чтобы провести вас в течение недели.
Джейми Оливер рекомендует разделить остатки на порции и пометить их датой и содержимым перед тем, как положить их в морозильную камеру. Лучше запастись герметичными контейнерами!
7. Получите максимум от морозильной камеры
Это не только ваш домашний перец чили, лазанья и карри, или готовые блюда из супермаркета, которые можно заморозить на потом. Замораживание свежих продуктов - лучший способ сохранить все, что у вас не будет возможности съесть, пока они не сгорели.
- Коричневые бананы могут не стать отличной закуской, но их натуральный сахар делает их идеальными для выпечки и пудингов. Поместите их в морозильную камеру, затем разморозьте и запекайте, или используйте замороженные кусочки в смузи или смешайте с небольшим количеством меда, чтобы приготовить то, что обычно называют «приятными сливками».
- Купили слишком много ягод? Вымойте, высушите и храните в морозильной камере в пакетах или баках. Горсть смузи или баночка йогурта - быстрый и полезный завтрак.
- Свежие травы часто выбрасываются в мусор, поэтому вымойте и нарежьте, а затем распределите по лоткам для кубиков льда. Накройте маслом и заморозьте ароматизированные масла, когда они вам понадобятся. Вы также можете заморозить нарезанные замороженные травы в контейнерах, чтобы добавить их в запеканки.
- Рыба и мясо лучше всего замораживаются в день покупки. Чтобы предотвратить ожог при замораживании, убедитесь, что он плотно завернут в пищевую пленку и / или пакеты для замораживания.
- Хлеб хорошо замораживается и из заморозки можно поджарить.
Посетите веб-сайт Джейми Оливера, чтобы узнать больше советы по борьбе с пищевыми отходами.
Подробнее об AO.com
AO.com предлагает доставку на следующий день для широкого спектра продуктов и имеет рейтинг 5 * на Trust Pilot от более 100 000 рецензентов. Если вы хотите обновить свой холодильник с морозильной камерой, на сайте AO.com есть Ассортимент холодильников и холодильников с морозильной камерой Hotpoint с технологией Day 1, так что вы сможете дольше сохранять свежие продукты свежими, сократить количество отходов и меньше ходить в супермаркет.
