Собирательство: может ли это стать новым повальным увлечением внимательностью? Откажитесь от занятий йогой и вместо этого отправляйтесь в лес: неважно, сможете ли вы в них вписаться. причудливые леггинсы, это ничего не будет стоить вам, а на самом деле принесет вам ингредиенты для восхитительного осеннего относиться.
Так что надевайте резиновые сапоги, берите корзину и отправляйтесь на поиски этих вкусных угощений *. Живете в городе? Не волнуйтесь - большинство этих растений можно найти в городских районах, в сады, и даже по городским улицам. Мы должны сказать вам, что вы не собираете ничего живого в вашем местном парке? Не думал.
1. Сладкие каштаны
(Изображение предоставлено Shutterstock)
Важно отличать их от конских каштанов или конкеров: сладкие каштаны имеют гораздо более мягкую внешнюю оболочку, тогда как конские каштаны очень острые на ощупь. У сладких каштанов тоже есть заостренный конец. Самые спелые каштаны можно найти у подножия деревьев с конца октября. Наслаждайтесь их жареными, вареными или даже приготовленными в микроволновой печи - но не забудьте сначала забить их, иначе они взорвутся при нагревании.
2. Sloes
(Изображение предоставлено Shutterstock)
Эти великолепные сине-черные ягоды выглядят как очень маленькие сливы - они являются основным ингредиентом тернового джина, но их также можно использовать для приготовления джемов и соусов. Хитрость заключается в том, чтобы собирать их после первых заморозков, что смягчит их кожу. Если вы собираете их раньше, заморозьте их перед использованием.
3. Грецкие орехи
(Изображение предоставлено Shutterstock)
Грецкие орехи вкусны сами по себе, в салатах или десертах (кофе и ореховый пирог?), Но их легко обнаружить. Вы увидите ярко-зеленую шелуху, которая раскололась, обнажив характерную ореховую скорлупу в форме мозга. Наслаждайтесь ими прямо с «мокрого» дерева, высушите или даже засолите.
4. Шиповника
(Изображение предоставлено Shutterstock)
В период с сентября по ноябрь ищите среди живых изгородей и опушек леса ярко-красные плоды шиповника. Бедра имеют мясистое покрытие, на котором находятся волосатые семена. Обрежьте или осторожно подтяните бедра к основанию каждого стручка и используйте в винах, желе, джемах и сиропах. Вы также можете приготовить лечебный чай из шиповника - он отлично подходит для людей с высоким кровяным давлением.
5. Грибы
(Изображение предоставлено Shutterstock)
В это время года грибы можно найти в изобилии, и если у вас есть базовые знания о том, что вы ищете, они могут стать отличным дополнением к любому блюду.
Предупреждение: не забывайте избегать грибов с белыми жабрами, юбкой или кольцом на ножке и выпуклым или мешкообразным основанием, называемым вольва. Также избегайте грибов с красным цветом на шляпке или стебле, но, что наиболее важно, не ешьте грибы, если вы не на 100% уверены, какой это тип. МЫ НЕ МОЖЕМ ЭТО ДОСТАТОЧНО НАГРУЗИТЬ! Ешьте неправильные грибы, и вы можете сильно заболеть, а если сделаете что-то не так, это может привести к летальному исходу. В сомнениях? Не беспокойтесь и идите в овощной за собой.
* Советы по поиску пищи, разработанные с помощью Garden Buildings Direct.
