Знание того, как хранить овощи, может иметь значение не только в днях, но и в целых неделях свежих овощей, которые готовы к приготовлению или нарезке в салат. Уловка в основном заключается в понимании ваших вариантов хранения овощей: где их размещать, требования к температуре для разных овощей и знание того, какие овощи вызывают употребление других (да, вот вещь). Следуйте этим рекомендациям, чтобы правильно хранить овощи.
Найдите больше полезного еда идеи и советы на нашей главной странице.
Хранение овощей
Нужно ли хранить свежие овощи в холодильнике?
Наибольшие споры ведутся вокруг хранения овощей в холодильнике vs. хранение их в кладовой или погребе.
Свежие овощи, содержащие много воды и склонные к увяданию, такие как салат, сельдерей, шпинат и тому подобное (подробнее об этом ниже), лучше хранить в холодильнике.
Тогда мы говорим: если у вас есть подвал или погреб, храните там все корнеплоды (картофель, морковь, пастернак) и тыквы. Прохладная темная среда идеально подходит для этого вида овощей. Сказав это, нет ничего плохого в том, чтобы хранить овощи в ящике для овощей вашего дома. холодильник: несмотря на заявления о том, что картофель, хранящийся в холодильнике, выглядит забавно, мы не обнаружили, что это кейс.
Как хранить мягкие овощи
Овощи с мягкой или губчатой мякотью, особенно помидоры (технически фрукт), помидоры и баклажаны, всегда следует хранить при комнатной температуре вдали от прямого света. Тем не менее, листья салата, такие как салат и шпинат, следует хранить в холодильнике для достижения наилучших результатов, как и травы, которые вянут в течение нескольких часов, если их не хранить в холодильнике.
Это ни в коем случае не научный метод, но если он зеленый, лучше всего хранить его в холодильнике. Если это любой другой цвет, он, вероятно, лучше всего подойдет при комнатной температуре.
Грибы также следует хранить в холодильнике - технически они не являются овощами и быстро портятся, если их не хранить в прохладном месте.
Как приготовить овощи
- Как жарить овощи
- Как бланшировать овощи
