Всегда задавался вопросом, как определить, плохое ли яйцо? Чтобы быть предельно ясным: только потому, что ваши яйца достигли срока годности, указанного на упаковке, нет означают, что вы должны немедленно их выбросить.
Это применимо независимо от того, храните ли вы яйца в холодильнике или в прохладном месте, например в кладовой. На самом деле, большинство яиц годны к употреблению еще пару недель по истечении срока годности, поэтому лучше проверить их перед употреблением, а не выбрасывать их автоматически.
Читайте дальше, чтобы узнать, как определить, что яйцо плохое, и не пропустите еда и рецепты главная страница для получения дополнительных советов, советов и ноу-хау гурманов.
- Рецепты яиц: вареные, пашот, омлет, жареные... и остальное
1. Как определить, что яйцо плохо: цельные сырые яйца
Самый надежный способ проверить свежесть цельных сырых яиц - это тест с водой. Наполните глубокую миску холодной водой и поместите в нее яйцо. Если он всплывает, значит, он сработал. Свежие яйца опускаются или стоят на дне миски.
Другой тест - это выслушивание яйца. Встряхните яйцо: свежее не будет издавать звука; выключенное яйцо издаст звук хлопка.
Наконец, если вы треснули яйцо и оно плохо пахнет, выбросьте его. Если он не пахнет, но желток выглядит странным и плоским (а не пухлым), а белок очень жидкий, также выбросьте его.
2. Как распознать плохое яйцо: треснувшие яйца
Правило: целое сырое яйцо без скорлупы хранится в холодильнике два дня. Сам по себе желток следует использовать в течение дня, а яичный белок - в течение трех дней. Не превышайте эти временные рамки, так как вы можете получить пищевое отравление, даже если приготовите яйцо.
3. Как распознать плохое яйцо: вареные яйца
Если яйцо сварено всмятку, обращайтесь с ним так же, как с сырым яичным желтком, что означает употребление в течение следующего дня. Если яйцо сварено вкрутую и все еще находится в скорлупе, оно хранится в холодильнике в течение одной недели. Очищенное яйцо нужно съесть в течение суток.
Любое блюдо с приготовленным яйцом, такое как пирог с заварным кремом, блины, жареный рис с яйцом и т. Д., В идеале следует съесть в тот же день или в течение одного дня, если оно было сразу охлаждено после приготовления.
Еще рецепты яиц:
- Здоровый яичный завтрак: безгрешное жаркое
- Как жарить яйцо: элементарно, но необходимо
