Vytvorenie udržateľnej kuchyne: „Ak nie je pokazená, nevymieňajte ju“

Pridajte sa k nášmu newsletteru

Získajte najlepšie nápady na dekoráciu domácnosti, rady pre domácich majstrov a inšpiráciu na projekty priamo do vašej schránky!

Ďakujeme, že ste sa prihlásili do služby Realhomes. Čoskoro dostanete overovací e-mail.

Bol tu problém. Obnovte stránku a skúste to znova.

Je pravdepodobné, že udržateľný nákup je teraz na vašom radare viac ako kedykoľvek predtým, a aj keď nie, pravdepodobne by mal byť. V roku 2021 výskum spoločnosti Deloitte* ukázal, že 34 percent kupujúcich si „vybralo značky, ktoré majú environmentálne udržateľné postupy“ v snahe viesť udržateľnejší životný štýl.

Určite sa považujem za súčasť tých 34 percent, ale čoraz častejšie sa pristihnem, že som zakopaný o eko-módne slová a greenwashing od značky, ktoré naberajú na „trende“ udržateľnosti a využívajú ho na šliapanie produktov, ktoré v skutočnosti pre planétu robia len veľmi málo.

Rovnako ako ma vťahujú odevné spoločnosti svojimi „vedomými“ líniami a kozmetické značky upútavajú moju pozornosť vďaka presvedčivým recyklovateľným osvedčeniam si čoraz viac uvedomujem predajný význam udržateľnosti, ktorý zasahuje do všetkého od vyprážania panvice do

kávovary.

Ako náš odborník na domáce spotrebiče sa ponorím do tohto priestoru viac ako väčšina ostatných a ironicky mám a non-stop kolotoč produktov – niektoré udržateľnejšie ako iné – ktoré sa prepracúvajú do mojej vlastnej kuchyne preskúmanie. Moja obava? Vytvorenie udržateľnej kuchyne nie je také jednoduché, ako sa zdá, a nie som presvedčený, že klimatická kríza je niečo, z čoho sa môžeme dostať von...

Spoločnosť na zahadzovanie

Keď hovorím s ľuďmi o svojej práci, často s nimi vediem rovnaký rozhovor. Existuje presvedčenie, že produkty jednoducho nie sú vyrobené tak, aby vydržali tak, ako bývali, a niečo, čo ja mám V týchto rozhovoroch je zaznamenaný cynizmus týkajúci sa výmeny existujúcich zariadení, aby sme držali krok trendy; ak nie je pokazený, nevymieňajte ho.

Niektorí dokonca veria, že značky zámerne vytvárajú produkty, ktoré nemajú vydržať viac ako niekoľko rokov, aby sa kupujúci vracali a míňali viac peňazí.

Nedávno som presvedčil svojich rodičov, aby sa rozišli so svojim starým hriankovačom (ktorý, ako často poznamenali, bol starší ako ja) jednoducho preto, že som im mohol ponúknuť nový, lesklý, ktorý som práve dokončil testovanie. A spätne mám z toho dosť zlý pocit. Na tej starej nebolo absolútne nič zlé, okrem jej zastaranej fasády a možno aj potreby hĺbkového čistenia.

Čo to znamená pre stránku ako napr Skutočné domy ale kde si radi posvietime na zaujímavé novinky na trh a odporúčame produkty na modernizáciu vašej kuchyne?

(Obrazový kredit: Le Creuset)

Kúpiť lacno, kúpiť dvakrát (alebo viac)

Verím, že by ste mohli zhruba rozdeliť čitateľov nášho malého spotrebiča nákupných sprievodcov do dvoch táborov. Návrat do hriankovače, napríklad hľadajú štýlový nový model s elegantnými časovačmi a spínačmi, alebo zúfalo potrebujú niečo funkčné, čo by poskytlo základ pre ich rozdrvené avokádo ráno. Existuje túžba a existuje potreba.

V každom prípade, keď začnete na svojej nákupnej ceste, riskujete, že vstúpite do cyklu nákupu nového produkt, len aby ste ho o rok nato vymenili, pretože bol zle vyrobený alebo nie je aktuálny trendy.

Kúpiť niečo, čo vydrží

Jediný spôsob, ako z tohto oplachovania a opakovania nákupu a výmeny? Kúpte si niečo, čo je skutočne vyrobené tak, aby vydržalo, a keď sa váš produkt pokazí, uistite sa, že je možné ho opraviť.

Hovorí sa tomu obehové hospodárstvo, čo je pojem, ktorý som sa naučil len nedávno, keď som sa rozprával s Tarou Buttonovou, zakladateľkou Kúp ma raz. Tara založila spoločnosť, ktorá exkluzívne predáva produkty, ktoré sú podľa nich vyrobené tak, aby vydržali, po tom, čo dostala svoj prvý hrniec Le Creuset. „Uvedomil som si, že všetko ostatné, čo som si dovtedy kúpil, nebolo postavené tak, aby vydržalo. Hľadal som webovú stránku, ktorá by spájala veci s najdlhšou životnosťou, no neexistovala, čo mi pripadalo ako medzera na trhu.

„Táto myšlienka ma však skutočne nadchla až vtedy, keď som vytvoril spojenie medzi dlhodobým nákupom a záchranou planéty. Zakaždým, keď si kúpite produkt s dlhou životnosťou, ušetríte niekoľko produktov pred výrobou – čo by mohlo spôsobiť až bilióny ton CO₂, ak by každý zmenil svoje návyky. Je to najviac prehliadané riešenie klimatických zmien!“

(Obrazový kredit: Dualit)

Zarazilo ma, že pri písaní kladieme taký kritický pohľad na nerecyklovateľné materiály naše recenzie produktov, ale že tento obal je len kvapkou v mori plastového znečistenia, ktoré môže prísť s kúpou nového produktu.

Pri testovaní a Magimix kuchynský robot, nedávno som si poznamenal plastový obal, ale ako mi povedal MD Steve Punter: „Naše najvýznamnejšie a trvalý príspevok k znižovaniu odpadu spočíva vo výrobe produktov, ktoré sú vyrobené lepšie, aby vydržali dlhšie.“ Krátky pohľad z Instagram značky ukáže, že používatelia často vlastnia a používajú svoj Magimix desiatky rokov, pričom mnohí používatelia môžu počas tohto obdobia prechádzať cez hŕstku horšie vyrobených strojov.

„Nemáme záujem vyrábať pomôcky, ktoré skončia vzadu v skriniach alebo v miestnom recyklačnom stredisku,“ povedal Steve. „Vyrábame produkty, ktoré sa znovu a znovu osvedčujú. Vieme, že naše výrobky fungujú dobre roky a často sa dedia z generácie na generáciu rodiny. Preto sa na ne vzťahuje naša 30-ročná záruka.“

Udržateľný produkt od začiatku do konca

Mal som podobnú odpoveď, keď som hovoril s Hyesoon Yangom, EVP, vedúcim zákazníckej skúsenosti v Samsung Electronics. „Požiadali by sme zákazníkov, aby sa na nákupy produktov pozerali z holistického pohľadu, pretože udržateľnosť nezačína a nekončí nákupom,“ povedal mi Yang. Bez ohľadu na balenie zdôraznila, že Samsung sa pokúša začleniť udržateľné postupy (recyklácia tekutých materiálov generované) počas výroby a uprednostňovaním energeticky efektívnej stavby sa značka zároveň snaží znižovať dlhodobú energiu spotreba.

Je tiež potrebné zvážiť, aké ľahké je zlikvidovať produkt, keď sa rozídete. „V záverečnej fáze životného cyklu produktov ponúkame spotrebiteľom jednoduchý spôsob udržateľnej likvidácie svojich spotrebičov prostredníctvom program recirkulácie zdrojov. Spotrebiče sa vyberajú a recyklujú bez nákladov pre používateľov, takže ich časti možno zozbierať na použitie v nových produktoch.“

(Obrazový kredit: Samsung)

Čo ak si nemôžem dovoliť ‚kúpiť lepšie‘?

Nakúpte lepšie a vydrží dlhšie. Je to trochu zbytočné, ale moja inštinktívna odpoveď je, že existuje dôvod, prečo nie všetci vlastníme 10 kilové kuchynské spotrebiče a nezničiteľný riad. Náklady s tým spojené znamenajú, že toto nákupné správanie nie je dostupné pre veľa ľudí.

'Je to jedna z vecí, s ktorými veľmi rád pomáham.' Said Button, od Buy Me Once. „Verím, že je to forma dane z chudoby, že keď máte menej peňazí na míňanie, ste nútení kupovať veci, ktoré sa skôr pokazia. Často však časom míňate viac!“

Tara poukázala na to, že "ľudia si šetrili na produkty, aby si mohli kúpiť kvalitnejší tovar, ale to je dnes menej bežné." 

Aj keď sú niektoré veci, na ktoré možno budete mať problém ušetriť, alebo zvláštny nákup, ktorý si vyžaduje okamžitú opravu, pravdou je, že naozaj nepotrebujeme toľko, koľko si myslíme. To je dôvod, prečo jeden z najudržateľnejších spôsobov nakupovania zahŕňa úplnú zmenu myslenia. Namiesto hľadania rýchlych riešení alebo impulzívnych nákupov si vystačíte s jedným dobrým hrncom a ušetríte si na kompletnú súpravu, ktorá je navrhnutá tak, aby vydržala.

Podobný argument som počul od Magimixu: „Pri lepšom nákupe sú dlhodobé náklady často nižšie. Stojí za zváženie, že malé zvýšenie ceny bude zajtra prospešné a vy sa za to poďakujete – aj my ponúka spotrebiteľom širokú škálu rôznych veľkostí kuchynských robotov v závislosti od ich rozpočtu, ale bez kompromisov v konštrukcii kvalita.“

(Obrazový kredit: Magimix)

Nákup, aby vydržal: na čo si dať pozor

Greenwashing je tam vonku a úprimne povedané, niektoré z nich sú dosť presvedčivé. Bohužiaľ, niektoré z najudržateľnejších nákupov sú tie, ktoré ponúkajú najmenej kričať: žiadne limitované edície farieb alebo výrazné zľavy, pokiaľ ide o Čierny piatok, pretože dostanete to, za čo platíte, bez ohľadu na to, kedy si to kúpite.

Spýtal som sa Tary Buttonovej, na čo dáva pozor, keď si vyberá produkty, ktoré sa zobrazia na stránke Buy Me Once, a aké rady má pre nakupujúcich, ktorí si chcú urobiť vlastný prieskum.

„Naozaj cítim nakupujúcich, pretože je tu toľko mätúcich správ. Povedal by som, že si najprv pozrite materiály. Sú z udržateľných zdrojov? Regenerované a opätovne použité materiály sú pre životné prostredie najprospešnejšie, nasledujú recyklované materiály a materiály z obnoviteľných zdrojov, ako je drevo s certifikátom FSC.

„Potom sa pozrite na konštrukciu. Je vyrobený spôsobom, ktorý znamená, že je opraviteľný, ak sa trochu opotrebuje? Pri skladovaní produktov skúmame Prečo tento typ produktu zvyčajne zlyhá? A ktoré značky konkrétne tieto slabiny vyriešili? Napríklad – pri panviciach je najslabším článkom to, že sa rúčka kýve a nepriľnavá vrstva ide. Preto sme na Zemi hľadali značky, ktoré vyriešili tieto najslabšie články. Naša panvica je celý vyrobený z jedného plechu, takže nie je žiadny spoj, ktorý by sa kýval, a nepriľnavý materiál je možné donekonečna dopĺňať.“

Ďalším dôležitým faktorom je reputácia značky. A tým nemyslím len to, koľko päťhviezdičkových hodnotení má na Amazone. Punter radí, že „spotrebitelia by sa mali snažiť spojiť so značkami, ktoré majú silné dedičstvo a históriu, ktorá môže preukázať povesť výroby produktov, ktoré sú vyrobené tak, aby vydržali. Vždy by sa mali pýtať na integritu značky a vykonať malý prieskum, aby sa ubezpečili, že za akýmikoľvek tvrdeniami je podstata.“

Ako profesionálny tester produktov myslím toto Skutočné domy môže naozaj zakročiť.

(Obrazový kredit: Kúp ma raz)

Udržiavať to skutočné u čitateľov

Áno, niektoré z drahších možností budú nepochybne tie, ktoré stále používate po celé desaťročia, ale tiež si myslím, že Skutočné domy môže byť po ruke a ponúknuť naše poznatky tým, ktorí si chcú kúpiť spoľahlivý produkt bez ohľadu na ich rozpočet.

Robíme veľa práce ako testujemea jednou z našich hlavných priorít je uistiť sa, že testujeme trvanlivosť produktov. Veľakrát, keď testujeme produkt, musíme ho po niekoľkých týždňoch používania poslať späť. To, žiaľ, znamená, že sa nemôžeme vrátiť o rok alebo dva a potvrdiť, že stroj je stále silný.

Vždy však budeme úprimní v tom, ako dlho sme mohli produkt testovať a kedy môžeme pokračovať otestovať produkt, budeme našich čitateľov informovať o tom, ako dobre produkt obstál po stovkách použití. Akákoľvek nepriľnavá panvica môže fungovať dobre po smažení niekoľkých vajec, ale naše testovanie je tu, aby sme sa uistili, že produkty, ktoré nás nikdy nesklamali, sú tie, ktoré odporúčame čitateľom.

Takže nabudúce, keď budete kupovať nový spotrebič, možno urobte kompromis pri výbere rýchlovarnej kanvice v presnej farbe vašich súčasných kuchynských skriniek, resp. vysávač ktorý robí tri milióny vecí. Kúpte si tú najlepšiu položku, ktorú si môžete dovoliť, od značky, ktorej skutočne záleží na tom, aby bola tou najlepšou reklamou, aká môže byť, tým, že zaberie trvalé miesto vo vašej domácnosti.

• *Deloitte