Najlepšie kuchynské nože 2021: sady nožov za každý rozpočet

Domáci kuchári sa spoliehajú na najlepšie kuchynské nože, ktoré vám uľahčia prípravu jedla. Či už ide o sekanie zeleniny alebo krájanie kurčiat, najlepší kuchynský nôž bude dokonale ostrý a ergonomicky navrhnutý na použitie každý deň.

Ako sa hovorí, ostrý nôž je bezpečný nôž. Najlepšie kuchynské nože zostanú dlhšie ostré a budú pekne sedieť na kuchynskej linke, keď sa nepoužívajú. Tu prichádzajú na rad najlepšie bloky nožov, pretože tieto sady nožov potrebujú niekde bezpečne žiť, keď sa nepoužívajú. Každá sada nožov v našom sprievodcovi je umiestnená v bloku nožov, ktorý ho robí prístupnejším a prekážajúcim, keď sa nepoužíva.

Nižšie nájdete najlepšie súpravy nožov za menej ako 100 GBP a niekoľko skutočne prémiových recenzií už za 300 GBP. Chcete ďalšie skvelé odporúčania na varenie? Dajte do rúk najlepšie brúsky na nože aby bola vaša nová sada nožov v top stave.

Najlepšie kuchynské nože

(Obrazový kredit: Mercer)

Táto sada nožov Mercer ponúka vynikajúcu hodnotu za peniaze, jej RRP je však zlomkom mnohých kvalitných kuchárskych nožov. zdá sa, že používatelia nenašli nič negatívne, čo by mohli povedať o čepeliach, vďaka čomu veríme, že to stojí za to zvažovanie. Vzhľadovo sú podobné nožom Robert Welch, pod ktorými stoja dvojnásobok ceny, pričom na rukoväti je vyšperkovaná značka Mercer. Zdá sa, že rozdiel je v plochej čepeli, ktorú niektorí kuchári môžu preferovať, a v nedostatku rezbárskeho noža a brúsky na nože. Ďalším veľkým rozdielom je, že blok Robert Welch používa magnety, aby čepele neboli otupené ich držiakom - nie je to zásadná vlastnosť, ale je to praktické, keď nemáte orezávač zahrnuté. Avšak pre ušetrenie viac ako 150 GBP sme radi, že môžeme dať Mercer na prvom mieste a kúpiť si orezávač nožov osobitne.

S výberom medzi blokom z nehrdzavejúcej ocele alebo dreva je to určite voľba pre moderné, tradičné a profesionálne kuchyne - skvelé univerzálne riešenie.

(Obrazový kredit: Robert Welch)

Robert Welch je dôveryhodná značka vo svete kvalitnej kuchyne, takže kúpa tejto súpravy kuchynských nožov z nehrdzavejúcej ocele je viac investíciou než generickým nákupom. Ak radi varíte alebo je vám sekanie ťažké, mať tie najlepšie nože od renomovanej značky sú vždy dobre vynaložené peniaze. Tieto nože s čiernou rukoväťou zdobenou podpisom Roberta Welcha sú elegantné, pretože sú ergonomické a majú boli starostlivo vybrané z radu Signature, aby sa zaistilo, že kuchári budú mať potrebné nástroje na nakrájanie na kocky a sekanie na filé ryby. Bonusom je brúska na nože, niektorí používatelia však tvrdia, že existujú aj lepšie, ak ste ochotní kúpiť si ich samostatne. Ako už bolo spomenuté, blok tiež používa magnety, aby sa čepele nedotkli strán, keď sú v (alebo keď sú brané) out) skladovanie - takže aj keď brúska na nože nie je práve najlepšia, nevadí, ako by ste sotva potrebovali jeden.

Staré príslovie „dostanete, za čo zaplatíte“ nemôže byť pravdivejšie, pokiaľ ide o súpravy nožov. Ujasnime si to - táto sada je drahý nákup, ale nekupujete len špičkovú kvalitu, ale širšiu škálu nožov, než mnohé z nášho zoznamu. Existujú dve veľkosti nožov Santoku a kuchárskych nožov, takže sú tieto báječné, ak im venujete čas a starostlivosť, alebo ak často varíte s niekým iným a vymieňate si nože.

Aj keď rozdiel môžete skutočne oceniť iba vtedy, ak pracujete v profesionálnej kuchyni, skutočnosť, že tieto Nože ProCook len málokedy treba doostriť je poctou množstvu zručností, ktoré boli do ich konštrukcie vložené. Damaškové súpravy nožov sú preferované pre svoju pevnosť a trvanlivosť a sú navrhnuté tak, aby odolali ťažkostiam špičkového servisu v profesionálnej kuchyni. Vďaka podpore z magnetického duba a zelenému tónovanému sklu je blok tiež vycibrený vo svojom dizajne, čo odôvodňuje vydieranie.

(Obrazový kredit: Viners)

Niektoré z vyššie uvedených nákupov môžu byť pre priemerného domáceho kuchára príliš drahé, a preto sme sa pozreli na kvalitnú značku Viners, ktorá hľadá niečo, čo by ponúklo skvelé remeselné spracovanie bez silnej ceny. Táto sada ponúka päť najčastejšie používaných nožov a štýlový úložný blok, ktorý ich predvádza - a keď vaše nože vyzerajú takto, zaslúžia si ich vystavenie. Vyrábajú sa v tu uvedenom zlate, ale aj v medi a sú z nehrdzavejúcej ocele s titánovým povlakom, čo zaručuje nehrdzavejúcu úpravu. Prajú sa iba ručne, ale ak vy kúpte si zlatú súpravu nožov Viners Titan kupujete si pomôcku na vyhlásenie, ktorá musí vyzerať čo najlepšie - najmä ak na ňu máte 10 -ročnú záruku.

Každý výrobok, ktorý je označený menom šéfkuchára, by mal mať vynikajúcu kvalitu, a to nielen Sada japonských oceľových nožov Jamie Oliver nemal by nikoho sklamať. Vzhľadom na konštrukciu oceľových čepelí by ostrenie nemalo byť také časté a vďaka ozdobené označenie na špičke noža, vedieť, ktorý je ktorý, keď začnete sadu používať, by nemalo byť problém. Blok z bukového dreva má tradičný vzhľad a mal by dopĺňať väčšinu domácich kuchýň. Nie sú ani príliš drahé.

(Obrazový kredit: Joseph Joseph)

Jedná sa o skutočne kvalitné čepele-za skutočne dobrú cenu. Kolotočová sada nožov Joseph Joseph 10527 Elevate je extra ostrá a obsahuje základňu bloku rotujúceho noža so štrbinami pre všetkých päť nožov. V kuchyni je k dispozícii široký sortiment nožov na každú úlohu, ktoré sú mimoriadne kompaktné - skvelá voľba pre študentov alebo tých, ktorí žijú v spoločnom bývaní.

Ako kúpiť najlepšie kuchynské nože

Väčšina domácich kuchynských nožových blokov bude obsahovať to podstatné: univerzálny kuchársky nôž na všeobecné sekanie a krájanie; nôž na chlieb, vďaka ktorému je krájanie bochníkov menej namáhavé; malý zúbkovaný nôž na vyrezávanie zeleninovej kože, kôry a šupky; rezbársky nôž na prípravu hlavnej akcie nedeľnej večere; a prípadne nôž Santoku, ktorý má tupý koniec na jemné sekanie a kocky.

Nože sú však iba jedným aspektom výrobku. Bloky nožov sa dodávajú vo všetkých tvaroch a veľkostiach, pričom tradičné miesto na trhu majú tradičné drevené bloky, ergonomické, ale štýlové bloky a priehľadné bloky.

Dobrá sada kvalitných kuchynských nožov je náročná investícia, a hoci sa môžete pýtať, prečo základná neznačková súprava z vysokej pouličný predajca nebol zaradený do nášho zoznamu, môžeme s istotou povedať, že nezískate rovnakú životnosť ani použiteľnosť faktor.

Nože sú zvyčajne kované z nehrdzavejúcej ocele, ktorá je silným a odolným kovom. Ľudia, ktorí varia pravidelne, vám povedia, že brúsenie vyžadujú pomerne často, v závislosti od množstva použitia. Ak vás vaše skúsenosti s nehrdzavejúcou oceľou zaujímajú tvrdšie materiály, japonská damašková oceľ je a vynikajúce zloženie vďaka jadru z uhlíkovej ocele a exteriéru z nehrdzavejúcej ocele a vyžaduje menej ostrenia často.

Aká je najlepšia sada kuchynských nožov?

Nemôžeme za to Mercer Culinary Genesis nastaviť. Obsahuje päť rôznych čepelí usporiadaných v priehľadnom bloku, ktorý vyzerá dosť svižne a znamená, že nikdy nevyberiete ten zlý. Ak však máte dvojnásobný rozpočet, súbor od Robert Welch je veľmi odporúčaný kuchármi. Rozdiel je predovšetkým v tom, že blok predstavuje značnú časť nákladov - magnety držia čepele na svojom mieste a vyhýbajú sa kontaktu s blokom, aby sa zabránilo otupeniu čepele. Naozaj veľmi múdre.

• Späť na začiatok ^

Chcete ďalšie rady o najlepších kuchynských pomôckach? Pozrite sa na našich nákupných sprievodcov ...

• Najlepšie brúsky na nože
• Najlepšie nepriľnavé panvice
• Najlepšie kávovary