Je to ročné obdobie, kedy sa musíte naučiť vyrezávať tekvicu - alebo zdokonaliť svoje schopnosti v náročnejšom dizajne na nadchádzajúci Halloween. Nevieme, ako vy, ale vždy sme považovali vyrezávanie tekvíc za také trochu ťažšie, ako sa zdá. Ak teda chcete, aby vaše tekvice tento rok vyzerali a-ma-zingovo, než aby boli v poriadku, táto príručka je pre vás. Diskutujeme tiež o tom, čo robiť so zvyškom mäsa a semien vašich tekvíc.
Nájdi viac nápady na záhradu na našej vyhradenej stránke.
Ako vyrezať tekvicu
(Obrazový kredit: Unsplash/Bekir Donmez)
Prvá vec, ktorú budete musieť rozhodnúť, je, či budete robiť jednoduchý strihaný dizajn alebo zložitejší dvojfarebný dizajn, v ktorom sú časti oholené, nie úplne vyrezávané. Pre každý typ dizajnu budete potrebovať:
- Ostrý, zúbkovaný nôž alebo nôž na vyrezávanie tekvíc
- Malý kuchynský nôž
- Polievková lyžica
- Fixka alebo pero
- Špendlík a papier, ak robíte dvojfarebný dizajn
- Bieliaci alebo viacúčelový dezinfekčný prostriedok
Tekvicové vyrezávanie môže byť trocha chaotické, preto ho radi robíme na záhrade, ale môžete to urobiť aj v kuchyni - len sa uistite, že akýkoľvek povrch, na ktorom budete vyrezávať, je lemovaný novinami.
Dôležitý je aj výber tekvice. Čím väčšia a rovnomernejšia je tekvica, tým jednoduchšie bude dosiahnuť úhľadný dizajn. Vyhnite sa tekviciam s príliš veľkým počtom rýh a nedokonalostí.
Metóda:
1. Vystrihnite horný kúsok tekvice. Neodrežte ho však: nakrájajte pod uhlom 45 stupňov pomocou noža na vyrezávanie tekvice. Chcete, aby veko bolo dosť malé a úhľadné.
2. Dužinu a semienka vyberieme a odložíme bokom. Teraz začnite lyžicou naberať rovnomernú vrstvu mäsa. Vnútri však nechajte trochu mäsa: ak sú steny vašej tekvice príliš tenké, možno zistíte, že vytesaný dizajn miestami zapadne.
3. Na tekvicu nakreslite fixkou, perom alebo ceruzkou požadovaný dizajn. Teraz začnite vyrezávať svoj dizajn pomocou rezbárskeho noža. Rezajte vždy pod uhlom 45 stupňov, a nie rovno: urobíte menej chýb a otvory vpustia viac svetla. Pri veľmi malých kúskoch, ako sú oči, možno budete musieť ísť dovnútra, aby ste urobili dostatok otvoru.
4. Teraz prejdite ostrím kuchynského noža po okrajoch vašich výrezov a vyhlaďte všetky nerovnomerné rezy. To pomôže dosiahnuť krajší povrch.
5. Dajte svojej tekvici kúpeľ v dezinfekčnom roztoku. Najjednoduchšie je naplniť kuchynský drez vodou a pridať trochu bielidla a potom tekvicu na niekoľko minút ponoriť do roztoku. To pomôže vašej tekvici vydržať dlhšie a zabráni príliš rýchlemu hnilobe zvyšného mäsa vo vnútri.
Tip: Ak robíte dvojfarebný dizajn s oholenými kúskami, najskôr nakreslite svoj návrh na papier, prilepte ho na tekvicu, a vytvorte si rezbársku mapu tak, že špičkou noža alebo iným špendlíkom napichnete povrch tekvice. Potom urobte tenký rez po obvode vášho návrhu. Orežte malé kúsky kože kuchynským nožom, vždy mimo seba, zastavte sa na hranici, ktorú ste urobili. Oholené kúsky robte vždy ako prvé a potom ako vyrezávané.
Ako uložiť tekvicové semená na výsadbu
(Obrazový kredit: Unsplash/Kelly Sikkema)
Ak máte vo svojej záhrade priestor na pestovanie tekvíc, semená nevyhadzujte. Napriek tomu nie všetky tekvicové semená stoja za záchranu: tie z hybridných kultivarov nevyrastú do krásnych oranžových tekvíc, ktoré používame na Halloween. Vždy sa preto pýtajte, aký druh tekvice kupujete. Ak je to tekvica z dedičstva, budete chcieť semená zachrániť:
1. Naberanú dužinu a semená opláchnite pod studenou vodou, pričom oddeľte semená od dužiny. Vykonajte to veľmi dôkladne: ak na semenách zostane dužina, pravdepodobne zhnije.
2. Semená osušte čo najviac papierovými utierkami a položte na plech alebo noviny.
3. Vysušte na chladnom a suchom mieste, kým úplne nevyschne. To bude trvať niekoľko dní. Nesušte na priamom slnku.
4. Vložte suché semená do papierového vrecka; skladujte v chladnej a suchej skrini alebo komore, kým nie sú pripravené na výsadbu na jar.
Čítaj viac:
- Ako pestovať tekvicu
- Recept na tekvicový koláč - je to najľahšia a najchutnejšia metóda vôbec
