Naučiti se varno odmrzniti piščanca je zelo pomembno: storite to narobe in tvegate zastrupitev s hrano. Tudi kuhanje odmrznjenega piščanca je lažje in traja manj časa kot kuhanje zamrznjenega, kar lahko pogosto povzroči, da sredina ostane surova. Naslednji načini odmrzovanja so enostavni in varni: izberite enega, odvisno od tega, koliko časa imate.
Poiščite več uporabnega hrana krampi, recepti in nasveti na naši strani vozlišča.
1. Kako odmrzniti piščanca v hladilniku
Odmrzovanje piščanca v hladilniku čez noč je daleč najvarnejša metoda, vendar se morate spomniti, da to storite vnaprej, saj bo trajalo vsaj šest ur (najbolje osem). Piščanca dajte v veliko sendvič vrečko in zaprite. Postavite v zelo veliko posodo za mešanje in na spodnjo polico hladilnika.
2. Kako odmrzniti piščanca v vodi
Upoštevajte enaka navodila kot pri hladilniku, vendar posodo predhodno napolnite s hladno vodo. Poskrbite, da je pokrov popolnoma zaprt, da preprečite vstop vode v notranjost. Vedno uporabljajte hladno vodo - uporaba tople vode ustvari gojišče za bakterije s povišanjem temperature surovega piščanca.
3. Kako odmrzniti piščanca v mikrovalovni pečici
Za odmrzovanje piščanca v mikrovalovni pečici ga postavite na ploščo, ki je varna v mikrovalovni pečici, in mikrovalovno pečico na nastavitvi odmrzovanja za največ pet minut hkrati. Ta postopek boste morali ponavljati, dokler se piščanec ne odmrzne, vendar ne pretiravajte: če se piščanec začne kuhati v mikrovalovni pečici, to ne bo varno. Piščanca morate kuhati tudi takoj, ko ga odmrznete, da preprečite rast škodljivih bakterij.
Kako vem, da je piščanec odmrznjen?
Pri manjših kosih, kot so piščančje prsi, je to zelo enostavno ugotoviti, če jih preprosto dotaknete z rokami: ko se sredina ne dotika več na dotik, je vaš piščanec pripravljen za kuhanje. Celih piščancev boste morali razrezati, da preverite, ali so kateri koli deli na sredini še vedno trdno zamrznjeni, v tem primeru boste morali nadaljevati z odmrzovanjem.
Nimam časa za odmrzovanje, ali lahko kuham piščanca iz zamrznjenega?
Kuhanje piščanca iz zamrznjenega je popolnoma v redu, vendar boste morali znova dodati polovico časa kuhanja. Če torej kuhanje tipičnih piščančjih prsi traja 25 minut, boste morali svoje kuhati približno 40 minut. Če kuhate iz zamrznjenega, svetujemo, da svojega piščanca skuhate v veliko omake/masla/olja; v nasprotnem primeru lahko zlahka končate s piščancem, ki je na zunaj zažgan, a znotraj še vedno zamrznjen.
Več branja na osnovi perutnine:
- Pečen piščanec v počasnem štedilniku
- Piščančji katsu curry
