Ne glede na to, ali gre za reakcijo na pandemijo ali za to, da imamo pri daljinskem delu več časa, so družabni mediji eksplodirali z videoposnetki o organizaciji hladilnika. Šokantno enostavno je pasti v zajčjo luknjo s sponkami, ki prikazujejo, da je sveže oprano sadje in zelenjava shranjeno v steklenih kozarcih.
Toda ali je ta rastoči trend shranjevanja hrane #lifehack, ki bi ga morali vsi sprejeti doma? Pogovarjali smo se s strokovnjaki, da ugotovimo, ali je treba sadje in zelenjavo oprati, preden jih shranimo, ter nasvete o tem, kako sveži pridelki trajajo dlje.
(Zasluga za sliko: Getty)
Sveže jagode za vaš jutranji smoothie imajo posebno omejeno življenjsko dobo, zato se počutijo kot tiktakanje časovno bombo, ko tekmujete, da boste porabili vse sveže sadje in zelenjavo iz svoje tedenske trgovine, preden se začne plesni se pojavijo. Zdi se, da lahko pranje zelenjave v hladni vodi z nekaj kisa pomaga pri ohranjanju svežega sadja in zelenjave.
Kljub temu so si strokovnjaki glede novega razdeljeni ideja za shranjevanje kuhinje - svetovalka za zdravje in dobro počutje pri Za kavo Nadia Charif temu odločno nasprotuje. 'Kot profesionalna navdušenka nad zdravjem sem skrbno shranjena s hrano in Instagram mi pokvari razpoloženje!' Nam pove Nadia.
Pravi, da so zaskrbljeni zaradi estetskih videoposnetkov, v katerih dajo kopeli s proizvodom tako, da jih operejo, preden jih pospravijo. Ljubitelj dobrega počutja trdi, da ustvarja idealno okolje za razmnoževanje bakterij, kar zagotovo ne bo podaljšalo roka uporabnosti hrane.
(Zasluga za sliko: Getty)
"Res je, da kis pomaga ubiti to bakterijo, zlasti v jagodičevju," nadaljuje, "vendar ste najboljši da preprosto operete svoje pridelke tik pred zaužitjem in ne tvegate rasti bakterij, medtem ko so shranjeno! '
Kysha Harris, kuharica in urednica hrane za Smreka poje na stvari gleda drugače. "Najprej je treba omeniti, da sta vse sadje in zelenjava različna, zato ne obstaja ena sama strategija, ki bi podaljšala življenjsko dobo vsakega izdelka," pravi.
Kysha priporoča, da bodite pozorni na to, katere predmete shranjujete skupaj, saj to vpliva tudi na življenje določenega sadja in zelenjave. Na primer, shranjevanje krompirja poleg čebule bo povzročilo, da bo krompir hitreje vzklil.
(Zasluga za sliko: Getty)
Povedala nam je, da lahko shranjevanje različnih vrst sadja in zelenjave skupaj pospeši proces zorenja, kar pomeni, da se hitreje pokvarijo - zato je to eden od razlogov, da poskušate predmete shraniti v ločenih posodah.
"Kar se tiče pranja in uporabe steklenih kozarcev, imajo edine stvari, ki imajo daljši rok uporabe s podobnimi metodami, stvari z dolgimi peclji, kot so šparglji in zelena čebula, in solata," pravi.
Nič ni narobe, če uživate v pisanih vrstah ali urejenih kozarcih najboljši hladilnik z zamrzovalnikom. Toda dolgotrajen postopek predpranja in shranjevanja se nam ne zdi vreden, če nas vprašate.