Знати како се користи француска штампа једна је од оних ствари које би сви требали знати радити, зар не? Позната и као кафетерија, француска штампа је тајна укусне и лако скуване кафе, па ће рани почетак, а самим тим и живот, бити много бољи.
Сјајни уређај први пут је створен 1850 -их, а сада је дошао чак и даље како би произвео још бољу шољу Јоеа. То је у суштини само бокал (обично направљен од боросиликатног стакла отпорног на топлоту) и филтер. Дакле, ово је једноставност у најбољем случају, а то је и леп предмет који можете имати и на кухињском пулту.
Обично употпуњен завршним обрадама од нерђајућег челика и бакра, овај украсни и жестоки мали уређај за кување вредан је труда! Наравно, можда већ имате најбољи апарат за кафу код куће, али овако правилно користите француску штампу.
Одабир најбоље кафе за вашу француску штампу
Први и прилично очигледан корак је одабир кафе. Бирајте свој пасуљ Робуста, Арабица или неку другу врсту у зависности од профила ароме и укуса који желите, а док је стварни врста кафе коју користите неће утицати на сам кафић, већ морате обратити пажњу на конзистенцију талога кафе до.
Идеална конзистенција талога кафе би требала бити грубо и равномерно, па ако зрна кафе не мељете код куће (ово би било одлично за следећи ниво), избегавајте куповину талога за еспресо.
Разлог је то што ако вам је талог кафе превише фини, филтрирање кафе неће бити лак задатак; ако је талог кафе превише груб, неће бити отпора када филтрирате кафу, што значи вероватно просипање и благо воденаст завршетак. Не хвала.
(Кредит за слику: Гетти имагес)
Колико вам је кафе потребно за француску штампу?
Уопштено говорећи, тражите однос кафе и воде од 1:10, што је 1г/0.04оз кафе на 10г/0.4оз воде. Жлица за кафу обично садржи око 10 г // 0,4 оз, па олакшава мерење, а колико ћете користити зависи од величине кафеа који користите.
Колико траје време кувања француске штампе?
Четири минута ће вам дати најуравнотеженији и најукуснији укус.
Користећи француску штампу, корак по корак:
- Прокувајте воду у чајнику или на шпорету. Ово треба да прокључа када га користите, на око 86 до 90ºЦ (195 ° Ф).
- Загријте кафић топлом водом или окрећући се око мало прокуване воде.
- Измерите и додајте кафу у бокал за кафе.
- Поново додајте воду, у зависности од тога колико сте кафе потрошили, и обавезно мешајте покрете нагоре и надоле како би се талог равномерно скувао.
- Поставите филтер на врх и поставите четвороминутни тајмер.
- У међувремену, волимо да загрејемо шољу кафе, КеепЦуп или термос боцу са мало резервне топле воде.
- Када истекну 4 минута, филтрирајте кафу полако притискајући клип надоле. Говоримо полако, јер ако примените превелики притисак и пребрзо, можете изазвати просипање.
- Сипајте кафу у претходно загрејану шољу (шољице) и уживајте у њој таквој каква јесте или додајте све што вам је потребно да би била савршена шоља Јоеа за вас.
Настави да читаш
- За више савета о како скувати кафу можете погледати наш водич
- Како очистити апарат за кафу
