Ништа не каже лето као топле вечери и мирис роштиља који се шири ваздухом. Једноставно не можете вруће истући бургер са роштиља у меком круху, али стручњаци упозоравају на повећани хигијенски ризик који настаје када роштиљ не очистимо озбиљно.
- Како роштиљати - исправно и сваки пут уживајте у укусној храни са роштиља
Ако се ваш роштиљ поново не загреје након кувања, дуготрајне бактерије доводе вас и ваше госте у опасност од тровања храном.
(Кредит за слику: Гетти)
„Сви волимо да уживамо у укусном бифтеку и пилетини на жару“, каже Емили Перез из Китцхен Инфинити. "Међутим, оно што већина људи не схваћа је да постоји велики ризик од болести узрокованих храном или тровања због лоше хигијенске праксе."
Многи од нас су криви за вишекратну употребу роштиља, а да их нисмо очистили темељито колико бисмо и сами очистили најбољи сет посуђа у кухињи. Ово узрокује да се комадићи хране, говедина, хлеб и друге мрвице хране заглаве на роштиљу.
Остављени без надзора, такви роштиљи привући ће мухе, инсекте и животиње који могу унијети различите бактерије и микробе на површину роштиља.
"Једење хране са ових роштиља преноси штетне микробе у наш систем, што доводи до надутости, желучаног поремећаја, дијареје, повраћања итд.", Каже Емили.
(Кредит за слику: Гетти)
Према Цхарлиеу из, главни проблем који узрокују роштиљи који се не чисте правилно је плијесан Једноставно пушење меса. 'Плијесан на роштиљу може бити заиста штетна ако се не уклони у потпуности прије него што скухате своју укусну гозбу са роштиља.'
Чарли препоручује да загрејете роштиљ или пушач након што завршите са кувањем, додајући свеж угаљ да бисте поново подигли температуру. Ово ће сагорети све остатке хране који ће се накупити током вашег кувања.
(Кредит за слику: Алами)
Шеф кухиње Гленн Ролницк, директор кулинарских операција у Вергилијев прави роштиљ препоручује претходно загревање најбољи роштиљ, покривено, 5-10 минута да се заустави накупљање бактерија. „Урадите исто након што завршите да бисте олакшали четкање решетки и спалили сву храну која се може претворити у бактерије“, каже он.
- Такође видети: Најбољи роштиљи на гас - наших 10 најбољих роштиља на гас за 2021
Започните са поступцима на отвореном уз наш водич како запалити роштиљ. Јер, док правило број један има чист роштиљ без клица, друго правило води рачуна да гости не оставе сате чекања пре него што се ушушкају.
