Колико је добра хигијена ваше кухиње? Испоставило се да, нажалост, многи од нас ризикују своје здравље док користе своје кухиње, а да тога нису ни свесни. Почетком 2020. године Агенција за стандарде хране је навела да се процењује да се у Русији јавља 2,4 милиона случајева тровања храном УК на годишњем нивоу, са 380.000 годишњих случајева норовируса који су такође повезани са припремом и конзумирањем хране у УК. То је много тровања храном које се у потпуности може спречити.
- Откриј више чишћење савете и хакове (за више од кухиња) на нашем чворишту.
Оливерова кухиња испитали су више од 1.600 својих купаца о њиховој хигијени у кухињи и резултатима истраживања показују да је више од испитаника криво за кухињске навике које су нездраво. У наставку сазнајте шта су, како бисте избегли исте грешке.
1. Никада не чистите темељито микроталасну пећницу
Може ли микроталасна пећница изазвати тровање храном? О да, да, може. Ако микроталасну пећницу користите само за загревање хране у затвореној посуди, вероватно сте добри. Међутим, ако сте икада користили микроталасну пећницу за кување сирове хране, посебно меса, добићете мрље на зидовима и плафону које могу садржавати салмонелу или Е. цоли. Имајући то на уму, добро очистите унутрашњост микроталасне пећнице антибактеријским спрејем сваких неколико недеља (и увек након кувања сировог меса у њој).
2. Не темељито чистите даску за сецкање након што сте на њој исекли сирово месо
Ово је само по себи разумљиво, а ипак, шокантних 73 посто људи признаје да то не чини. Не, није довољно само испрати даску за сечење. Направљен је од пластике, ставите га у машину за судове; ако је направљен од хране - добро га исперите под топлом текућом водом. Потпуно се осуши пре поновне употребе.
3. Не чистите пећницу редовно
Схватамо: чишћење рерне свима је најмање омиљен задатак. Досадно је, незгодно је и потребно је много година. Па ипак. "Али унутра је вруће, па зар све бактерије не умиру?", Можете се упитати. Можда је тако, али бактерије дефинитивно не умиру на ручкама пећнице и ручицама за кување. Многе студије су потврдиле да неке ручке пећнице имају више бактерија на себи него ВЦ шоље. Еугх. Дакле, дезинфикујте ручке пећнице и све остало што сте можда додирнули након сваке употребе.
4. Не хладите храну довољно брзо пре него што је одложите у фрижидер
Да ли сте читали о томе како је опасно загрејати пиринач? Проблем није у пиринчу, испоставило се, већ у времену које сте оставили пре него што сте га ставили у посуду за храну и у фрижидер. Сву кувану храну требало би да чувате у фрижидеру највише 30-40 минута након што сте је скували, или ризикујете тровање храном након што следећег дана поједете остатке хране.
5. Неуспех у редовној промени крпе за судове/сунђера
Ваш сунђер је најпрљавија ствар ако ваша кухиња садржи милионе бактерија. Према једној студији, кухињски сунђери имају 200.000 пута више бактерија на себи него ВЦ шоље. Размислите о томе: то је сунђер, дизајниран је да упија ствари. Прање након што сте опрали суђе помаже, али само до одређене тачке. Спужва за судове која се користи дуже од три месеца није безбедна за употребу и могла би поново унети штетне бактерије на ваше посуђе и кухињске површине. Кажемо: убаците га и уместо тога набавите силиконски средство за чишћење посуђа или е-крпу.
