Skapa ett hållbart kök: "Om det inte är trasigt, byt inte ut det"

Gå med i vårt nyhetsbrev

Få de bästa heminredningsidéerna, DIY-råden och projektinspiration direkt till din inkorg!

Tack för att du registrerade dig på Realhomes. Du kommer att få ett verifieringsmail inom kort.

Det var ett problem. Uppdatera sidan och försök igen.

Det är troligt att hållbart köp är på din radar mer nu än någonsin tidigare, och även om det inte är det, borde det förmodligen vara det. År 2021 visade forskning från Deloitte* att 34 procent av köparna hade "valt varumärken som har miljömässigt hållbara metoder" i ett försök att leda en mer hållbar livsstil.

Jag räknar mig förvisso som en del av de 34 procenten, men jag upplever mig själv alltmer snubblad av eko-buzzwords och greenwashing från varumärken som tar upp "trenden" med hållbarhet och använder den för att trampa på produkter som gör väldigt lite för planeten i verkliga termer.

På samma sätt som klädföretag drar in mig med sina "medvetna" linjer, och skönhetsmärken fångar min uppmärksamhet med övertygande återvinningsbara meriter, jag har blivit allt mer medveten om hållbarhetsförsäljningsargumentet som inkräktar på allt från stekning pannor till

kaffemaskiner.

Som vår interna vitvaruexpert fördjupar jag mig i detta utrymme mer än de flesta, och ironiskt nog har jag en non-stop karusell av produkter – vissa mer hållbara än andra – jobbar sig in i mitt eget kök för granska. Min oro? Att skapa ett hållbart kök är inte så enkelt som det verkar och jag är inte övertygad om att klimatkrisen är något vi kan köpa oss ur...

Ett slängsamhälle

När jag pratar med folk om mitt jobb slutar jag ofta med att jag har samma konversation med dem. Det finns en övertygelse om att produkter helt enkelt inte är byggda för att hålla på det sätt de brukade vara, och något jag har märkt i dessa samtal är cynism om att byta ut befintliga apparater för att hänga med trender; om den inte är trasig, byt inte ut den.

Vissa tror till och med att varumärken medvetet skapar produkter som inte är avsedda att hålla mer än några år, för att få köpare att komma tillbaka och spendera mer pengar.

Jag övertalade nyligen mina föräldrar att skiljas från sin gamla brödrost (som, som de ofta sa, var äldre än mig) helt enkelt för att jag kunde erbjuda dem en ny, glänsande som jag precis hade avslutat testning. Och så här i efterhand mår jag ganska dåligt över det. Det var absolut inget fel på den gamla mer än dess förlegade fasad och kanske behovet av en djuprengöring.

Vad betyder det för en sida som t.ex Riktiga hem men där vi älskar att belysa intressanta nylanseringar och rekommendera produkter för att uppgradera ditt kök?

(Bildkredit: Le Creuset)

Köp billigt, köp två gånger (eller fler)

Jag tror att man grovt kan dela upp läsarna av vår lilla apparat köpguider i två läger. Återvänder till brödrostar, till exempel letar de antingen efter en snygg ny modell med snygga timers och strömbrytare, eller de är i desperat behov av något funktionellt för att ge en bas för sin krossade avokado morgon. Det finns ett behov, och det finns ett behov.

Hur som helst, när du börjar på din inköpsresa riskerar du att gå in i en cykel av att köpa en ny produkt, bara för att ersätta den året efter eftersom den var dåligt tillverkad eller inte uppdaterad med nuvarande trender.

Att köpa något byggt för att hålla

Den enda vägen ut ur denna sköljning och upprepning av att köpa och ersätta? Köp något som verkligen är byggt för att hålla, och när din produkt går sönder, se till att det är möjligt att reparera det.

Det kallas den cirkulära ekonomin, vilket är en term som jag först nyligen lärde mig när jag pratade med Tara Button, grundaren av Köp mig en gång. Tara grundade företaget, som exklusivt säljer produkter som de anser vara byggda för att hålla, efter att ha fått sin första Le Creuset-kruka. "Det fick mig att inse att allt annat jag hade köpt fram till dess bara inte var byggt för att hålla. Jag letade efter en webbplats som samlade de mest hållbara sakerna, men den fanns inte, vilket kändes som en lucka på marknaden.

"Men jag blev riktigt upphetsad över idén först när jag skapade kopplingen mellan att köpa på lång sikt och rädda planeten. Varje gång du köper en långvarig produkt sparar du flera produkter från att tillverkas – vilket skulle kunna lägga till biljoner ton CO₂ om alla ändrade sina vanor. Det är den mest förbisedda lösningen på klimatförändringar!'

(Bildkredit: Dualit)

Det slog mig att vi lägger en så kritisk blick på icke-återvinningsbart material när vi skriver våra produktrecensioner, men att denna förpackning bara är en droppe i havet av plastföroreningar som kan komma med att köpa en ny produkt.

När man testar en Magimix matberedare nyligen gjorde jag en anteckning om plastförpackningen, men som VD Steve Punter sa till mig: "vår viktigaste och bestående bidrag till avfallsminskning ligger i tillverkningen av produkter som är byggda bättre för att hålla längre." En snabb inblick av varumärkets Instagram kommer att visa att användare ofta äger och använder sin Magimix i årtionden, när många användare kan cykla igenom en handfull mer dåligt tillverkade maskiner under denna tid.

"Vi är inte intresserade av att producera prylar som kommer att hamna bak i skåpen eller på den lokala återvinningscentralen", sa Steve. ”Vi gör produkter som bevisar sig själva gång på gång. Vi vet att våra produkter fungerar bra i åratal och går ofta i arv genom familjegenerationerna. Det är därför de backas upp av vår 30-åriga garanti.'

En hållbar produkt från början till slut

Jag fick ett liknande svar när jag pratade med Hyesoon Yang, EVP, Head of Customer Experience på Samsung Electronics. "Vi skulle be kunderna att se på produktköp från en helhetssyn, eftersom hållbarhet inte börjar och slutar med köpet", sa Yang till mig. Bortsett från förpackningen, betonade hon att Samsung försöker införliva hållbara metoder (återvinning av flytande material genereras) under produktionen, och genom att prioritera ett energieffektivt bygge strävar varumärket också efter att minska långsiktig energi konsumtion.

Det är också värt att överväga hur lätt en produkt är att kassera när du skiljer vägar. "I slutskedet av produktens livscykel erbjuder vi konsumenter ett enkelt sätt att på ett hållbart sätt göra sig av med sina apparater genom resursåterföringsprogram. Utan kostnad för användarna hämtas apparater och återvinns så att delar från dem kan skördas för att användas i nya produkter.'

(Bildkredit: Samsung)

Vad händer om jag inte har råd att "köpa bättre"?

Köp bättre så håller det längre. Det är lite enkelt, men mitt instinktiva svar är att det finns en anledning till att vi inte alla äger hundratals kilo köksmaskiner och oförstörbart porslin. Kostnaden innebär att detta köpbeteende inte är tillgängligt för många människor.

"Det är en av de saker jag verkligen brinner för att hjälpa till med." Said Button, från Buy Me Once. "Jag tror att det är en form av fattigdomsskatt att när du har mindre pengar att spendera, så tvingas du köpa saker som går sönder tidigare. Men ofta slutar du med att spendera mer över tiden!'

Tara påpekade att "folk brukade spara ihop till produkter så att de kunde köpa en vara av bättre kvalitet, men det är mindre vanligt nuförtiden." 

Även om det finns vissa saker som du kan kämpa för att spara ihop till, eller det udda köpet som kräver en omedelbar åtgärd, är sanningen att vi verkligen inte behöver så mycket som vi tror att vi gör. Det är därför ett av de mest hållbara sätten att handla innebär en total förändring av tankesättet. Istället för att leta efter snabba lösningar eller göra impulsköp kan du nöja dig med din enda bra kokkärl samtidigt som du sparar ihop till ett komplett set som är designat för att hålla.

Jag hörde ett liknande argument från Magimix: 'Långsiktiga kostnaden är ofta lägre när du köper bättre. Det är värt att tänka på att en liten höjning av priset kommer att vara fördelaktigt imorgon, och du kommer att tacka dig själv för det - vi också erbjuda konsumenterna ett brett utbud av matberedare i olika storlekar beroende på deras budget, men utan att kompromissa med konstruktionen kvalitet.'

(Bildkredit: Magimix)

Köp för att hålla: vad ska man se upp för

Greenwashing finns där ute, och för att vara ärlig, en del av det är ganska övertygande. Tyvärr är dock några av de mest hållbara köpen de som erbjuder minst att skrika om: inga begränsade färgställningar eller stora rabatter när det kommer till Svart fredag, eftersom du får vad du betalar för oavsett när du köper den.

Jag frågade Tara Button vad hon ser efter när hon väljer produkter som ska visas på Buy Me Once, och vilka råd hon har till shoppare som vill göra sin egen research.

"Jag känner verkligen för shoppare eftersom det finns så mycket förvirrande meddelanden. Jag skulle säga att först titta på materialen. Kommer de från hållbara källor? Återvunna och återanvända material är de mest fördelaktiga för miljön följt av återvunnet material och material från förnybara källor såsom FSC-certifierat trä.

"Se då på konstruktionen. Är det gjort på ett sätt som gör att det går att fixa om det blir lite slitet? När vi lagerhåller produkter undersöker vi Varför misslyckas den här typen av produkter vanligtvis? Och vilka varumärken har specifikt löst dessa svagheter? Till exempel – med stekpannor är de svagaste länkarna att handtaget blir vingligt och non-stick går. Så vi letade igenom jorden efter varumärken som löste dessa svagaste länkar. Vår stekpanna är helt gjord av en metallplåt så det finns ingen skarv för att bli vinglig och non-stick kan fyllas på på obestämd tid.'

En annan stor faktor är ett varumärkes rykte. Och jag menar inte bara hur många femstjärniga betyg den har på Amazon. Punter rekommenderar att "konsumenter bör se till att få kontakt med varumärken som har ett starkt arv och en historia som kan visa ett rykte om att producera produkter som är byggda för att hålla. De bör alltid ställa frågor om varumärkets integritet och göra lite research för att säkerställa att det finns substans bakom alla påståenden.'

Som professionell produkttestare är det här jag tänker Riktiga hem kan verkligen gå in.

(Bildkredit: Köp mig en gång)

Att hålla det verkligt med läsarna

Ja, några av de dyrare alternativen kommer utan tvekan att vara de som du fortfarande använder i decennier framöver, men jag tror också att vi på Riktiga hem kan finnas till hands för att erbjuda våra insikter till dem som vill köpa en pålitlig produkt, oavsett budget.

Vi jobbar mycket med hur vi testar, och en av våra huvudprioriteringar är att se till att vi testar produkters hållbarhet. Många gånger när vi testar en produkt måste vi skicka tillbaka den efter några veckors användning. Detta betyder tyvärr att vi inte kan komma tillbaka om ett eller två år och bekräfta att maskinen fortfarande är igång.

Men vi kommer alltid att vara ärliga om hur länge vi har kunnat testa en produkt och när vi kan fortsätta att testa en produkt kommer vi att hålla våra läsare uppdaterade om hur väl produkten har hållit sig efter hundratals användningar. Vilken non-stick panna som helst kan fungera bra efter att ha stekt ett par ägg, men våra tester är här för att säkerställa att de produkter som aldrig har misslyckats med oss ​​är de som vi rekommenderar till läsarna.

Så nästa gång du ska köpa en ny apparat, kanske kompromissa med att välja en vattenkokare i exakt färg på dina nuvarande köksskåp, eller en dammsugare som gör tre miljoner saker. Köp den bästa varan du har råd med, från ett varumärke som verkligen bryr sig om att det är den bästa annonsen den kan genom att ta en permanent plats i ditt hem.

• *Deloitte