För Food Network stjärnan Katie Lee, semestern ser lite annorlunda ut i år. Inte bara anpassar hon sig till denna "nya normala" COVID-19 som vi alla står inför, utan 39-åringen anpassar sig till ännu en livsförändring: en nyfödd flicka, Iris-som hon välkomnade med maken, Ryan Biegel, tidigare detta år.
Men tro inte för en sekund att alla dessa förändringar bromsar den här nyblivna mamman! I verkligheten är detta matlagningsproffs mer upptagen än någonsin.
Inför semestersäsongen gick Lee ihop och gick ihop (via ett partnerskap) med både Duncan Hines och Orville Redenbacher.
Hennes resonemang? Den här nyblivna mamman vill inte bara undvika all nybliven mammaskam (eller skuld) utan också att lindra något av det oundviklig stress som följer med semesterperioden, och hennes nyckel till att uppnå en stressfri semester säsong? "[Hon] letar efter enklare recept som inte tar så mycket tid."
Eftersom det bara är hon och hennes man i år (tillsammans med deras förtjusande nyfödda flicka) kommer de två att dela ansvaret när det gäller deras semestermeny. "Han [gör] några av recepten, och jag gör andra", avslöjar hon och om du undrar hur hon känner för ännu en förändring? Hon är allt för det.
När det kommer till hennes kommande semestermeny? "Vi har några saker som är mer arbetsintensiva och andra recept som är sjukt lätta", och om du behöver ta en genväg? Lee är här för det.
"Om du behöver säga," Vet du vad, killar? Vi äter pizza i år! ’Gå på det! Det är 2020 alla spel är avstängda. "Vi kunde inte komma överens mer! Och om du vill ta en pjäs ur hennes spelbok den här säsongen? Nu kan du.
Som ett resultat av hennes partnerskap-med både Duncan Hines och Orville Redenbacher-avslöjade Lee två recept som är lättare än någonsin att återskapa.
Grundläggande matlagning du behöver:
1. Holiday Pepparmint Brownies
(Bildkredit: Katie Lee / M Booth PR)
Anledningen till att Katie Lee och Duncan Hines gick ihop för detta brownie -recept? Det är "för att jag gillar att ta genvägar här och där, och för mig är brownies inte en av de sakerna du behöver göra från grunden. Blandningen är så läcker, tjock och fudgy, "förklarar hon.
(Bildkredit: Katie Lee/M Booth PR)
Tillbehör du behöver:
Ingredienser:
PAM® Original No-Stick Cooking Spray
1 kg (18,3 oz vardera) Duncan Hines mjölkchokladbrownieblandning
- Förvärm ugnen till 350 ° F. Spraya en 8 x 8 ugnsform med matlagningsspray. Klä med bakplåtspapper, låt det hänga över sidorna så att det kan användas senare för att ta bort brownies från formen.
- Förbered brownie mix -smeten enligt förpackningsanvisningarna. Häll hälften av brownieblandningen i en förberedd ugnsform och toppa med ett jämnt lager pepparmyntsbitar. Häll den återstående brownie -mixen ovanpå.
- Grädda 35 till 40 minuter tills en kakprovare eller tandpetare kommer ut rent. Låt svalna helt.
- Ta bort brownies från formen med bakplåtspapper. Överför till en skärbräda. Använd en förskjuten spatel eller en smörkniv, toppa jämnt med frosting. Dekorera med krossade godisrör. Skär i rutor och lägg på serveringsfat.
Toppa dem på det Katie Lee-godkända sättet med följande:
Katie Lee Pro-Tip: "Jag lägger det här lagret med pepparmyntspattisar där och dekorerar med chokladfrosting och godisbitar och de är bara superkul och ett bra sätt att få lite jubel!"
2. Jordnötssmör Popcornbarer
(Bildkredit: Katie Lee / M Booth PR)
Som ett länge popcorn -fan anser Lee att det är "ett av [hennes] mellanmål i hela hennes liv." Därför skapade hon dessa popcornstänger av chokladnötsmör. Under sommaren när jag var gravid för att tillfredsställa vissa sug; och nu gör vi dem hela tiden och ska ge dem i present i år. De är som krispiga risgodisar men med Orville Redenbachers popcorn och jordnötssmör. "
(Bildkredit: Katie Lee / M BOOTH PR)
Tillbehör du behöver för att starta:
Ingredienser
PAM® Original No-Stick Cooking Spray
1/2 kopp Peter Pan® krämigt jordnötssmör
3 msk osaltat smör
1 pkg (10 oz vardera) miniatyr marshmallows
2 påsar (82,3 g vardera) Orville Redenbachers Gourmet® Smör Mikrovågsugn Popcorn eller 14 till 16 koppar Orville Redenbacher® Gourmet Popping Corn, tillagad enligt förpackningsanvisningar
1 dl semisweet chokladbitar
3 msk kokosolja
Vägbeskrivning
- Spraya en 9-till-13-tums bakform med matlagningsspray. Avsätta.
- Smält jordnötssmör och smör tillsammans i en medium kastrull på svag värme, rör sedan ner marshmallows. Fortsätt att röra tills marshmallowsna har smält.
- Ta kastrullen från värmen och rör ner popcornen för att jämna ut den smälta marshmallowblandningen. Häll popcornblandningen i den belagda ugnsformen och bred ut i ett jämnt lager.
-Tillsätt chokladflis och kokosolja i en mikrovågssäker skål och smält med 30 sekunders mellanrum tills det är flytande.
- Ringla popcornen med den smälta chokladblandningen. Valfritt: Dekorera med ätbart guldglitter eller julströssel för en festlig touch. Låt popcorngodisarna svalna i 30 minuter och skär sedan i strimlor.
Toppa dem på det Katie Lee-godkända sättet med följande:
Vill du ändå ha mer Katie Lee? Kolla in följande nedan:
