Har du alltid undrat hur man lagrar ägg korrekt? Ägglagringsdebatten tenderar att verkligen polarisera äggälskare: ena sidan av debatten är övertygad om att du måste förvara ägg i kylen; den andra är fast besluten att ägg ska förvaras i rumstemperatur för bästa smak... vilken sida är rätt, och vilken metod är säkrare? Se alla våra äggrecept på en plats.
- För mer matidéer och recept, besök vår nav -sida
På vilket sätt lagrar du ägg?
Antingen i kylen eller i rumstemperatur. Det finns punkter att tänka på för båda sätten, men en sak du inte behöver oroa dig för är salmonella. Om vi antar att dina ägg kommer från brittiska hönor, eftersom brittiska hönor rutinmässigt vaccineras mot salmonella, och om äggen du har köpt har en röd lejonstämpel på sig, är de nästan säkert säkra.
Är det bättre att ha ägg i kylen eller inte?
Förvara ägg i kylen om du vill ha dem färska längre och smaka bäst när du lagar dem.
Förvaring av dina ägg i kylskåpet säkerställer en genomgående sval temperatur som håller äggen på sitt bästa längre och långt efter säljdatumet på kartongen. Du bör dock aldrig förvara ägg i kylskåpsdörren, eftersom temperaturen där tenderar inte att vara lika konsekvent som i mitten av ditt kylskåp. Förvara dina ägg på mittkylskåp i ditt kylskåp.
Du bör också förvara dem i sin originalkartong, som faktiskt skyddar dina ägg från att absorbera oönskade lukter från ditt kylskåp. Äggskal är porösa och tenderar att absorbera lukt. Naturligtvis eliminerar detta problem att förvara dem utanför kylen.
Hur länge kan du hålla ägg ur kylskåpet?
Fyra veckor är den tid som dina ägg håller sig fräscha och fräscha vid rumstemperatur, förutsatt att det inte finns några extrema temperaturfluktuationer under denna tid.
Men om du har gått ned i kylskåpsvägen som nämns ovan, bör du hålla dina ägg där som genom att brinna dem till rumstemperatur efter att de har varit kalla kan orsaka att ägget svettas och blir oönskat bakterie.
För att sammanfatta: om du tar upp dina ägg snabbt och ditt skafferi är ganska konsekvent i temperatur, behöver du inte förvara dina ägg i kylen. Om du vill att de ska hålla längre och eventuellt smakar ännu bättre, kyl dem sedan.
- Hur man säger om ett ägg är dåligt
- Pannkakrecept: hur man gör pannkakor
