รู้วิธีใช้สื่อฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในสิ่งที่ทุกคนควรรู้ใช่หรือไม่ หรือที่รู้จักในชื่อร้านกาแฟ สื่อฝรั่งเศสเป็นเคล็ดลับในการชงกาแฟที่อร่อยและง่ายต่อการชง ดังนั้นจึงทำให้การเริ่มชงแต่เนิ่นๆ และทำให้ชีวิตดีขึ้นมาก
อุปกรณ์อันชาญฉลาดนี้ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในปี 1850 และตอนนี้ได้พัฒนาไปไกลกว่าเดิมเพื่อผลิตถ้วย Joe ที่ดียิ่งขึ้นไปอีก โดยพื้นฐานแล้วเป็นเพียงเหยือก (มักทำจากแก้วบอโรซิลิเกตทนความร้อน) และตัวกรอง นี่คือความเรียบง่ายที่ดีที่สุดและเป็นของที่สวยงามที่ควรมีไว้บนเคาน์เตอร์ครัวของคุณด้วย
อุปกรณ์การต้มเบียร์เล็กๆ น้อยๆ ที่ตกแต่งและสวยงามนี้มักจะสมบูรณ์ด้วยสเตนเลสสตีลและทองแดง คุ้มค่าแก่การลอง ตั้งใจเล่น! แน่นอนว่าคุณอาจมี เครื่องชงกาแฟที่ดีที่สุด ที่บ้าน แต่นี่คือวิธีการใช้สื่อฝรั่งเศสของคุณอย่างถูกต้อง
การเลือกกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับสื่อฝรั่งเศสของคุณ
ขั้นตอนแรกและค่อนข้างชัดเจนคือการเลือกกาแฟของคุณ เลือกถั่วของคุณ โรบัสต้า อาราบิก้า หรือชนิดอื่นขึ้นอยู่กับกลิ่นและรสชาติที่คุณต้องการ ชนิดของกาแฟที่คุณใช้จะไม่มีผลกับตัวร้านเอง แต่เป็นความสม่ำเสมอของกากกาแฟที่คุณต้องใส่ใจ ถึง.
ความสม่ำเสมอในอุดมคติของกากกาแฟของคุณควรเป็น หยาบและสม่ำเสมอดังนั้นหากคุณไม่ได้บดเมล็ดกาแฟที่บ้าน (ระดับนี้จะดีมาก) ให้หลีกเลี่ยงการซื้อผงกาแฟเอสเปรสโซ
เหตุผลที่ว่าถ้ากากกาแฟของคุณละเอียดเกินไป การกรองกาแฟของคุณจะไม่ง่าย หากกากกาแฟของคุณหยาบเกินไป จะไม่มีความต้านทานเมื่อคุณกรองกาแฟ ซึ่งหมายความว่าอาจหกและผิวน้ำเล็กน้อย ไม่เป็นไรขอบคุณ.
(เครดิตภาพ: เก็ตตี้อิมเมจ)
คุณต้องการกาแฟมากแค่ไหนสำหรับสื่อฝรั่งเศส?
โดยทั่วไปแล้ว คุณกำลังมองหาอัตราส่วนกาแฟต่อน้ำ 1:10 ซึ่งก็คือกาแฟ 1g/0.04 ออนซ์ต่อน้ำ 10g/0.4 ออนซ์ ช้อนกาแฟมักจะบรรจุได้ประมาณ 10 กรัม//0.4 ออนซ์ จึงสามารถตวงได้ง่าย และปริมาณที่คุณใช้จะขึ้นอยู่กับขนาดร้านกาแฟที่คุณใช้
ระยะเวลาในการชง French press นานแค่ไหน?
สี่นาทีจะทำให้คุณได้รสชาติที่สมดุลและอร่อยที่สุด
ใช้สื่อฝรั่งเศสทีละขั้นตอน:
- ต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือบนเตา สิ่งนี้จะต้องปิดเดือดเมื่อคุณใช้งาน ที่อุณหภูมิประมาณ 86 ถึง 90ºC (195 °F)
- อุ่นร้านกาแฟของคุณด้วยน้ำอุ่นหรือหมุนรอบน้ำต้มสุก
- ตวงและเติมกาแฟของคุณลงในเหยือกของร้านกาแฟ
- เติมน้ำอีกครั้ง ขึ้นอยู่กับปริมาณกาแฟที่คุณใช้ และต้องแน่ใจว่าคนในการเคลื่อนไหวขึ้นและลงเพื่อให้กาแฟชงได้อย่างสม่ำเสมอ
- วางแผ่นกรองด้านบนและตั้งเวลาสี่นาที
- ในระหว่างนี้ เราชอบที่จะอุ่นถ้วยกาแฟ KeepCup หรือกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำร้อนสำรองบางส่วน
- เมื่อครบ 4 นาที ให้กรองกาแฟของคุณโดยกดลูกสูบลงช้าๆ เราพูดช้าๆ เพราะถ้าคุณออกแรงกดมากเกินไปและเร็วเกินไป อาจทำให้น้ำหกได้
- เทกาแฟของคุณลงในแก้วที่อุ่นแล้วและเพลิดเพลินกับมันเหมือนที่มันเป็น หรือเติมอะไรก็ได้ที่คุณต้องการเพื่อให้เป็นถ้วย Joe ที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ
อ่านต่อ
- สำหรับคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับ วิธีทำกาแฟ คุณสามารถตรวจสอบคำแนะนำของเรา
- วิธีทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ
