วิธีเลือกแตงโม: แตงโมที่ดีจริงๆ

เข้าร่วมจดหมายข่าวของเรา

รับไอเดียการตกแต่งบ้านที่ดีที่สุด คำแนะนำ DIY และแรงบันดาลใจในโครงการส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ!

ขอบคุณสำหรับการสมัคร Realhomes คุณจะได้รับอีเมลยืนยันในไม่ช้า

มีปัญหา. โปรดรีเฟรชหน้านี้แล้วลองอีกครั้ง

รู้วิธีเลือกแตงโมควรจะง่ายใช่มั้ย? อนิจจา แม้จะเป็นฤดูแตงโมเต็มพิกัด กองแตงโมเหล่านั้นจะเติบโตในร้านขายของชำและตลาดของเกษตรกรในพื้นที่ของคุณ ในพื้นที่ของคุณ คุณอาจรู้ดีว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะกลับบ้านด้วยของที่ไม่ฉ่ำและรสชาติดีเท่าที่คุณต้องการ หวังว่า และเหนือสิ่งอื่นใด แตงโมควรเป็นความสุขอย่างยิ่งในการกิน เต็มไปด้วยวิตามินและใยอาหาร ไม่ใช่น้ำตาลทั้งหมด ดังนั้นหากคุณรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ แม้จะหักโหมไปบ้างในบางครั้ง... พวกมันให้ความชุ่มชื้นสูงดังนั้นจึงไม่ใช่ความผิดที่เลวร้ายที่สุดสำหรับฤดูร้อน

แล้วคุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่าคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีทุกครั้งเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด มักจะขึ้นอยู่กับว่าคุณซื้อแตงโมมาจากที่ไหน วิธีเก็บรักษาแตงโมหากอยู่ระหว่างการขนส่ง และคุณเก็บมันไว้ในกระเป๋าของคุณหรือไม่

ตู้เย็นที่ดีที่สุด ที่บ้านหรือบนเคาน์เตอร์ครัว

โดยรวมแล้วมีเคล็ดลับบางอย่างในการเลือกแตงโมที่ดีจริงๆ เราจึงไปถามผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจำนวนหนึ่ง เพื่อช่วยให้คุณเลือกผลไม้ที่อร่อยที่สุดและสุกงอมที่สุดในครั้งต่อไปที่คุณต้องการเพิ่มผลไม้นี้ในร้านขายของชำของคุณ ตะกร้า.

คุณจะเลือกแตงโมที่ดีจากร้านค้าได้อย่างไร?

หากคุณกำลังซื้อแตงโมที่ร้าน คุณอาจสงสัยว่าแตงโมเหล่านั้นเดินทางมาไกลแค่ไหน ภายใต้เงื่อนไขใด และเก็บเมื่อใด ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ส่งผลต่อรสชาติของแตงโมที่คุณซื้อ ดังนั้นคุณต้องมีเทคนิคเล็กน้อยในการเลือกแตงโมที่สมบูรณ์แบบพร้อมรับประทาน

แอชลีย์ โดแลน ผู้ก่อตั้ง ผักบอกกับเราว่า 'แม้หลายคนคิดว่าพวกเขาจะสามารถเลือกแตงโมที่สุกและฉ่ำได้เพียงแค่แตะที่แตงโม แต่ก็ไม่ง่ายเลย ในความเป็นจริง มีหลายคนไม่ทราบวิธีเลือกแตงโมที่สมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นการยากที่จะตัดสินว่าข้างในคืออะไร จากรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น' ดังนั้น แม้ว่าการแตะจะเป็นหนึ่งในวิธีการค้นหาว่าแตงโมสุกหรือไม่ แต่ยังมีอีกหลายวิธี ขั้นตอน เหล่านี้คือ:

1. สังเกตรูปทรงของแตงโม

'มองหาแตงโมที่แน่นและสมมาตรโดยไม่มีรอยขีดข่วน รูปร่างแปลกๆ ของแตงโมอาจเกิดขึ้นได้หากพืชได้รับแสงแดดหรือน้ำไม่เพียงพอ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงไม่ฉ่ำพอ'

(เครดิตรูปภาพ: Victoria Pearson / Getty)

2. หยิบแตงโม

'น้ำหนักของแตงโมควรเป็นตัวบ่งชี้ว่ามีของเหลวเพียงพอในนั้น และด้วยเหตุนี้แตงโมจึงสุก เปรียบเทียบน้ำหนักของแตงโมลูกนั้นกับแตงโมลูกอื่นที่มีขนาดใกล้เคียงกัน คนที่คุณคิดว่าหนักกว่าอาจจะเป็นผู้ใหญ่กว่า'

3. มองหาเครื่องหมายสีเหลืองที่ด้านล่าง

'แตงโมแต่ละลูกมีรอยสีเหลืองที่ด้านล่าง ซึ่งเกิดจากแตงโมที่วางอยู่บนพื้น หากเครื่องหมายนี้มีสีอ่อนกว่าหรือเป็นสีขาว แสดงว่าแตงโมยังไม่สุกพอและเก็บเร็วเกินไป สีย้อมที่เหมาะคือสีเหลืองเข้ม แตงโมสุกจะมีสีเขียวหม่น ในขณะที่ลูกที่ส่องแสงอาจจะไม่สุกพอ'

4. แตะเปลือกแตงโม

'แม้ว่าการใช้เทคนิคนี้อย่างถูกต้องเป็นเรื่องยากมากที่จะเชี่ยวชาญ แต่ก็เป็นที่นิยมมาก แตะที่แตงโม ถ้าเสียงทุ้มแสดงว่าแตงโมยังไม่สุก'

จะรู้ได้อย่างไรว่าแตงโมหวาน?

เจสัน ไวท์ ซีอีโอของ ทั้งหมดเกี่ยวกับการทำสวนตั้งชื่อการทดสอบเฉพาะจุดว่าเป็นตัวบ่งชี้ความสุกและความหวานของแตงโมได้ดีที่สุด: 'คุณต้องการลูกใหญ่ จุดท้องสีเหลืองคล้ายเนย': 'ยิ่งจุดท้องใหญ่และเข้มขึ้นเท่าไหร่ แตงโมยิ่งสุกและหวานขึ้นเท่านั้น' เป็น. หลีกเลี่ยงการเลือกที่มีจุดสีขาวเพราะยังไม่สุกและจะมีรสชาติเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย'

น้ำหนักยังเป็นตัวบ่งชี้ความหวานที่เชื่อถือได้: 'เลือกแตงโมที่หนักกว่าจากพวง เลือกอันที่หนักสำหรับขนาดของมัน เพราะนั่นหมายความว่ามันจะมีน้ำมากกว่า ทำให้ได้รสชาติที่ฉ่ำกว่าและหวานกว่า'

คุณจะบอกได้อย่างไรว่าแตงโมดีและสุก?

เคลซีย์ แซ็คมันน์ เป็นนักกำหนดอาหารและบล็อกเกอร์อาหารซึ่งเชี่ยวชาญเรื่องซุปเปอร์มาร์เก็ตและรู้เรื่องการเลือกแตงโมเป็นอย่างดี เธอยังบอกให้เราเพิกเฉยต่อ 'ข่าวลือเกี่ยวกับวิธีการเลือกแตงโมที่ดี' ซึ่งรวมถึงการทุบและฟังเสียงกลวงหรือการดมกลิ่นแตงโม

ดังที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการเก็บแตงโมบอกเราว่า 'มีวิธีการหนึ่งที่ได้รับการทดลองและได้ผลจริงสำหรับการเลือกแตงโมที่สมบูรณ์แบบ นั่นคือ Three S's ครั้งต่อไปที่คุณไปร้านขายของชำ อย่าลืมสามสิ่งนี้: ผิว ขนาด จุด

ผิว:'มองข้ามแตงโมไป. ผิวหนังควรเต่งตึง เป็นมันเงา และไม่มีรอยฟกช้ำ บาดแผล หรือรอยบุบ' 

ขนาด:' เนื่องจากแตงโมมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 92 เปอร์เซ็นต์ แตงโมสุกที่ดีจึงควรหนักตามขนาดของมัน' 

จุด: 'ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีจุดสีเหลืองครีมที่ด้านล่าง นี่คือที่ที่มันตั้งอยู่บนพื้นดินและสุกในดวงอาทิตย์ ไม่มีจุด? ใส่กลับไม่สุก!'

จะบอกได้อย่างไรว่าแตงโมผ่าซีกอร่อยหรือไม่?

หากคุณซื้อแตงโมที่ผ่าแล้วและต้องการแน่ใจว่ามีรสชาติอร่อย Dolan แนะนำว่า 'คุณควรใส่ใจกับสีของเมล็ดและดูว่าเมล็ดจะออกมาหรือไม่ ถ้าเมล็ดเป็นสีขาว แสดงว่าแตงโมยังไม่สุก และถ้าเมล็ดแยกออกจากกัน แสดงว่าแตงโมน่าจะยืนอยู่นานแล้วและสูญเสียของเหลวไปมาก' 

มีความสุขในการซื้อแตงโม!