ผู้อำนวยการฝ่ายประชาสัมพันธ์ Stuart และคู่หูของเขา Matt ซึ่งเป็นทนายความ ได้เปลี่ยนห้องครัวที่ทรุดโทรมใน Brixton ในลอนดอน ให้กลายเป็นร้านอาหารในครัวแบบเปิดโล่งที่ทันสมัยซึ่งเหมาะสำหรับความบันเทิง
หลังจากอาศัยอยู่ในแฟลตเป็นเวลาหลายปี สจวร์ตและแมตต์ก็ตื่นเต้นที่จะเป็นเจ้าของบ้านทั้งหลังที่พวกเขาสามารถประทับตราได้อย่างแท้จริง ระเบียงสไตล์วิกตอเรียที่ถูกละเลยในยุค 1880 ที่ถูกละเลยกลายเป็นโครงการของพวกเขา เมื่อเริ่มลงมือทำจริง พวกเขาก็เริ่มวางรากฐานสำหรับองค์ประกอบสำคัญของบ้านใหม่ของพวกเขา นั่นคือส่วนต่อขยายห้องครัวที่วิจิตรบรรจง
ตอนนี้พวกเขาได้สร้างพื้นที่เปิดโล่งในฝันของพวกเขาแล้ว และที่นี่ ทั้งคู่แบ่งปันวิธีการทำ
ไปที่นี่เพื่อพวกเรา คำแนะนำในการออกแบบห้องครัว
เมื่อก่อน
(เครดิตรูปภาพ: Stuart Fyfe)
'เมื่อเราซื้อบ้าน มีหน้าต่างแตก ประตูที่ขึ้นเครื่อง และไม่มีหม้อต้มน้ำ ไม่มีพื้นใดราบเรียบ และทุกห้องมีกราฟฟิตี้หรือสีแปลกๆ บนผนังและพื้น มันยุ่งเหยิงไปหมด” แมตต์กล่าว
(เครดิตรูปภาพ: Stuart Fyfe)
"เราขายแฟลตในแคลปแฮมและซื้อบ้าน จากนั้นในอีกสามเดือนข้างหน้า เราได้ปรึกษาสถาปนิกและผู้สร้าง" แมตต์อธิบาย ‘สำหรับส่วนต่อขยายครัว เรา
รอจนกว่าหน่วยงานท้องถิ่นจะอัปเดตนโยบายการวางแผนเพื่ออนุญาตให้มีการขยายแบบรอบด้าน เมื่อสิ่งนั้นเกิดขึ้น ใบสมัครได้รับการอนุมัติภายในแปดสัปดาห์
'เมื่อเริ่มทำงาน เห็นได้ชัดว่าโครงสร้างภายในที่มีอยู่นั้นแย่กว่าที่เราคิด ดังนั้นเราจึงไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากการตกแต่งภายในและเริ่มต้นด้วยผ้าใบใหม่ เป็นผลให้มันเป็นบ้านใหม่ที่มีภายนอกเก่า
หลัง
(เครดิตรูปภาพ: Chris Snook Future)
'เราพยายามลดค่าใช้จ่ายในการตกแต่งให้เหลือน้อยที่สุดโดยการพับแขนเสื้อขึ้นเมื่อผู้สร้างออกไปแล้ว' สจวร์ตกล่าว “มันเป็นสิ่งที่เราสนุก แม้ว่าจะใช้เวลาหกเดือนเพราะเราทำงานในช่วงสุดสัปดาห์หรือตอนเย็นเมื่อเรามีเวลา เราใช้งบประมาณไปมากกว่าสองสามพันรายการกับอุปกรณ์ตกแต่งและฟิตติ้ง เป็นบ้านที่เราจะอยู่กันเป็นเวลานาน ดังนั้นเราจึงต้องการมาตรฐานที่สูง แม้ว่าจะหมายถึงการใช้จ่ายเพิ่มขึ้นเล็กน้อยก็ตาม
'เราพบปัญหาเล็กน้อย - รวมถึงสภาพอากาศด้วย มีอยู่ช่วงหนึ่งที่อากาศหนาวมากจนปูนในครัวใช้เวลาในการทำให้แห้งนานกว่าที่วางแผนไว้ ในวันที่ช่างติดตั้งครัวจะมาถึง เราไปถึงที่นั่นตอนตี 5 โดยมีเครื่องทำความร้อนทำงานเต็มที่ พยายามอย่างยิ่งที่จะเช็ดปูนปลาสเตอร์ให้แห้งโดยไม่ทำให้เสียหาย’
(เครดิตรูปภาพ: Chris Snook ©อนาคต)
'เมื่อพูดถึงจานสี เรามีบ้านทั้งหลังเพื่อตกแต่ง ดังนั้นเราจึงต้องการรูปแบบที่จะเชื่อมโยงกันตลอด' แมตต์เล่า 'และเราต้องการบางสิ่งบางอย่างที่ไม่คู่ควร เราดูรูปครัวอื่นๆ และรูปที่เราชอบทั้งหมดก็มีสีเทา เป็นผืนผ้าใบที่ดีสำหรับการเติมสีสัน และยังอุ่นกว่าสีขาวอีกด้วย
'เราเพิ่มสัมผัสพิเศษบางอย่าง เรามีระบบทำความร้อนใต้พื้น หน้าต่าง Velux แบบควบคุมปริมาณน้ำฝนที่ควบคุมจากระยะไกล และประตูแบบพับสองด้านที่เปิดออกสู่สวนอันเงียบสงบ’
(เครดิตรูปภาพ: Chris Snook ©อนาคต)
'เราแทบจะไม่สามารถใส่คนหกคนในครัวเก่าของเราได้ ดังนั้นส่วนขยายนี้จึงเปลี่ยนวิถีชีวิตของเราจริงๆ' แมตต์กล่าว 'เรามีประตูเปิดตลอดเวลาในฤดูร้อน เวลาเพื่อนมาก็นั่งที่บาร์อาหารเช้าในขณะที่เรากำลังทำอาหารอยู่ เลยทำให้เข้ากับคนง่ายขึ้น คุณสามารถนั่งได้ 12 ที่นั่งรอบๆ โต๊ะ และด้วยเตาอบ 2 เตา ทำให้การจัดเลี้ยงง่ายขึ้น พวกเราสนุกสนานกันมากกว่าเดิม จากประสบการณ์ เรารู้ว่าเราสามารถจัดคนได้ 100 คนในห้องนั่งเล่น ห้องครัว และสวน!'
