สูตรที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมกระป๋อง: สมบูรณ์แบบถ้าคุณแยกตัวเอง

กักตัวเองจากไวรัสโคโรน่า? นี่คือสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมกระป๋องที่คุณอาจมีอยู่แล้วที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งเป็นโบนัสในขณะนี้ อย่ากังวลว่าจะขาดรสชาติหรือความปราณีตเพราะอาหารเหล่านี้มาจากกระป๋อง คุณจะไม่เชื่อว่ารสชาติดีแค่ไหน

โอ้เราพูดถึงว่าอาหารเหล่านี้มีประโยชน์หรือไม่? มีเหตุผลมากขึ้นในการสำรวจ

ต้องการมากขึ้น เคล็ดลับและสูตรอาหาร? ไปที่หน้าฮับของเรา

• สูตรหม้อหุงช้าที่ดีที่สุด: อาหารเพื่อสุขภาพ มากมาย ปรุงง่าย

1. เค้กข้าวโพดหวานกับชัทนีย์สีเขียว

(เครดิตรูปภาพ: Take One Tin โดย Lola Milne)

• 3 เสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับชัทนีย์:

• ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม ใบหยิบ
• ใบสะระแหน่สด 20 กรัม
• 1 กานพลูกระเทียมสับหยาบ
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก
instagram viewer anonymous
• มะพร้าวขูด 40 กรัม
• พริกเขียว 1 เม็ด สับละเอียด และเมล็ดทิ้งไว้ตามชอบ
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ

ส่วนผสมสำหรับเค้กข้าวโพด:

• ข้าวโพดหวานกระป๋อง 2 x198 กรัม (ระบายออกและผ่าครึ่งประมาณ)
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งเลี้ยงตัวเอง 100 กรัม
• ผงกะหรี่อ่อน 2 ช้อนชา
• หอมแดง 1 หัว สับละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันไม่มีรส (เช่นทานตะวัน)
• 1 มะนาวไตรมาส (ไม่จำเป็น)

วิธี:

1. ในการทำชัทนีย์ ให้ใส่ผักชี มิ้นต์ กระเทียม น้ำมะนาว มะพร้าว และพริกกับน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร บลิตซ์จนเนียน เติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็น (ความสม่ำเสมอขั้นสุดท้ายควรเป็นแบบเพสโต้) ปรุงรสและพักไว้

 2. ในการทำเค้กข้าวโพด ในชามใบใหญ่ ให้ผสมข้าวโพดหวาน ไข่ แป้ง ผงกะหรี่ และหอมใหญ่ทั้งหมดลงในชาม แล้วปรุงรส

 3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่ จากนั้นตักใส่ช้อนโต๊ะที่ผสมไว้สำหรับเค้กแต่ละชิ้น

4. แผ่แต่ละเล็กน้อยและทอดประมาณ 3-4 นาทีต่อด้านจนเป็นสีทองและกรอบ คุณอาจต้องทำสิ่งนี้เป็นชุดๆ วางแต่ละชุดไว้บนจานที่ปูด้วยกระดาษครัวในขณะที่คุณปรุงอาหารที่เหลือ

5. เสิร์ฟเค้กกับชัทนีย์สีเขียวสดใสและตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

2. เค้กปูเวียดนาม

(เครดิตรูปภาพ: Take One Tin โดย Lola Milne)

• 2 เสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับเค้กปู:

• เนื้อปูก้อน 2 x 170 กรัมกระป๋อง
• ขิงสดหั่นชิ้น 2.5 ซม. ปอกเปลือกและขูด (ขูดประมาณ 1 และ 1/2 ช้อนโต๊ะ)
• พริกแดง 1 เม็ดสับละเอียด
• 1 กานพลูกระเทียมสับละเอียด
• ผักชีลาว 15 กรัมสับละเอียด
• ขมิ้นบด 1 ช้อนชา
• 2 หอมแดงสับละเอียด
• เกล็ดขนมปังแห้ง 10 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่ตี
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันไม่มีรส (เช่นทานตะวัน)

ส่วนผสมสำหรับน้ำสลัด:

• น้ำปลา 4 ช้อนชา
• น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 4 ช้อนชา
• พริกแดง 1 เม็ดสับละเอียด
• 1 กานพลูกระเทียมสับละเอียด

วิธี:

1. ในการทำเค้กปู ให้ผสมปู ขิง พริก กระเทียม ผักชีฝรั่ง ขมิ้น หอมแดง เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ และไข่ที่ตีครึ่งฟองลงในชาม

2. ปั้นเป็นแปดชิ้นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้แข็งตัวอย่างน้อย 20 นาที

3. ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ตรวจดูความเปรี้ยว หวาน เค็ม และปรับตามนั้น

4. ก่อนทอด ให้จุ่มเค้กแต่ละชิ้นลงในไข่ที่ตีที่เหลือ จากนั้นจึงนำไปชุบเกล็ดขนมปังที่เหลือ

5. ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดเค้กเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีทอง

6. เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดสำหรับราดหรือจิ้ม

เคล็ดลับ: ลองปูเค้กปูลงในใบผักกาดหอมกับแตงกวาหั่นบางๆ แล้วราดด้วยน้ำสลัด

3. สลัดทูน่าสมุนไพรและถั่วฮาริคอต

(เครดิตรูปภาพ: Take One Tin โดย Lola Milne)

• 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา (ไวน์ขาวหรือไซเดอร์)
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลม่อน 1 ลูก
• 1 หอมแดงสับละเอียด
• ผักชีฝรั่ง 15 กรัม ใบหยิบและสับละเอียด
• ทูน่ากระป๋อง 160 กรัมในน้ำมันมะกอก สะเด็ดน้ำ
• ถั่วแขกกระป๋อง 410 กรัม สะเด็ดน้ำและล้าง
• แตงกวาลูกเล็ก 1 ลูก ผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่ง
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
• ขนมปังหรือขนมปังปิ้งสำหรับเสิร์ฟ

วิธี:

1. เริ่มต้นด้วยการทำน้ำสลัด: ผสมมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำมันเข้าด้วยกัน ปรุงรสแล้วใส่ผิวเลมอน หอมแดง และผักชีลาวลงไป

2. ในชามอีกใบ ให้ผสมทูน่า ถั่ว และแตงกวาเข้าด้วยกัน จากนั้นราดน้ำสลัดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังหรือขนมปังปิ้งเพื่อซับน้ำผลไม้ทั้งหมด

4. ถั่วแฟลกจีโอเล็ตและกราแตงอาติโช๊ค

(เครดิตรูปภาพ: Take One Tin โดย Lola Milne | หนังสือ Kyle)

• 2 เสิร์ฟ 

วัตถุดิบ:

• เนย 25g
• 2 หัวหอมสับ
• กระเทียม 3 กลีบ
• โรสแมรี่ 3 ก้าน สับละเอียด
• ปลากะตัก 3 กระป๋อง สะเด็ดน้ำและสับละเอียด
• เกล็ดขนมปังสดนุ่มๆ 50 กรัม
• พาร์เมซานชีส 30 กรัม ขูด
• ถั่วแฟลกเจโอเล็ตกระป๋อง 400 กรัม สะเด็ดน้ำและล้าง
• หัวใจอาติโช๊คกระป๋อง 400 กรัมในน้ำ สะเด็ดน้ำ ล้างและฉีกครึ่ง
• 200มล. ดับเบิ้ลครีม
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ

วิธี:

1. เปิดเตาอบที่ 180C/แก๊สเบอร์ 6

2. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อนปานกลาง

3. เมื่อเนยเป็นฟองแล้ว ให้ใส่หัวหอม กระเทียม โรสแมรี่ และปลาแอนโชวี่ พลิกไปที่ต่ำและนิ่มเบา ๆ ประมาณ 20-25 นาทีจนหัวหอมนุ่มและเปลี่ยนเป็นสีทอง

4. ระหว่างนี้ให้ผสมเกล็ดขนมปังกับชีสแล้วพักไว้

5. เมื่อหัวหอมนิ่มลงแล้ว ให้ใส่ถั่วและหัวใจของอาติโช๊ค ปรุงรสและความร้อนเป็นเวลา 5-6 นาที จากนั้นใส่ครีมลงไป

6. นำส่วนผสมไปต้มจนเกือบเดือด จากนั้นตักใส่จานอบและโรยด้วยเกล็ดขนมปังวิเศษ

7. อบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีทองและเป็นฟอง

8. เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและสลัด

เคล็ดลับ: ทดลองใส่พริกป่นเล็กน้อยเมื่อคุณทำให้หัวหอมนิ่ม

5. แพร์และลูกพรุน co

(เครดิตรูปภาพ: Take One Tin โดย Lola Milne)

• 6-8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์กระป๋อง 3 x 411 กรัมในน้ำผลไม้ สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
• ลูกพรุนกระป๋อง 290 กรัมในน้ำผลไม้ (ไม่สะเด็ดน้ำ)
• ขิงแก่ในน้ำเชื่อม 6 ชิ้น สับละเอียด
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 100 กรัม
• เนยเย็นเค็มเล็กน้อย 125 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• แป้งเลี้ยงตัวเอง 250 กรัม
• อัลมอนด์ 50 กรัม (หรือพีแคนหรือเฮเซลนัท) สับหยาบๆ
• ครีมหรือไอศกรีมสำหรับเสิร์ฟ

วิธี:

1. เปิดเตาอบที่ 170C / gas mark 5.

2. ในจานอบ (ความจุประมาณ 1.5 ลิตร) ผสมลูกแพร์ ลูกพรุน (และน้ำผลไม้) ขิงต้น น้ำมะนาว และน้ำตาล 50 กรัม อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

3. ในขณะเดียวกัน ในการทำท็อปปิ้ง ในชามใบใหญ่ ให้ทาเนยลงในแป้งจนดูเหมือนเกล็ดขนมปังป่นละเอียด

4. ผัดน้ำตาลที่เหลือและถั่ว

5. เติมน้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้วใช้มือคนให้เข้ากัน

6. นำผลไม้ออกจากเตาอบ

7. ใช้มือหมุนแป้งเป็นลูกเล็กๆ แล้ววางทับบนผลไม้ โดยเว้นช่องว่างระหว่างลูกบอลแต่ละลูก

8. กลับไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาทีจนหน้าเป็นสีทองและพองตัวและผลไม้ด้านล่างจะเดือดปุด ๆ

9. เหน็บในทันทีด้วยไอศครีมหรือครีมแม่น้ำ

อ่านเพิ่มเติม:

• สุดยอดสูตรเบอร์เกอร์มังสวิรัติ
• ไอเดียครัวเล็กๆ: 15 วิธีในการใช้ประโยชน์สูงสุดจากพื้นที่ของคุณ