ถุงผักกาดเศร้า กล้วยสุก และสตรอเบอร์รี่ขนยาวที่คุณลืมไป หากฟังดูคุ้นๆ คุณอาจจะรู้สึกผิดเกี่ยวกับการโยนผลไม้และผักที่คุณกินไม่ทัน ไม่มีประโยชน์ที่จะนึกถึงเศษอาหาร – เงินที่เสียไปและอาหารที่อาจเป็นไปได้ – ตอนนี้เป็นเวลาที่ดีในการดำเนินการและดูว่าจะทำอย่างไรลดสิ่งที่ครอบครัวของคุณทิ้งไป
ผลไม้และผักสดเป็นสิ่งที่เราทุกคนมักถูกไล่ออกบ่อยที่สุด ความตั้งใจที่ดีในการสะสมผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินจำนวนมากในช่วงต้นสัปดาห์ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป ไปที่การวางแผนหรือถ้าคุณสั่งซื้อออนไลน์ คุณอาจพบว่าตัวเองต่อสู้เพื่อให้ทันกับวันที่ที่ดีที่สุดก่อน เราจึงขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำความเย็น ฟิชเชอร์ & Paykel เพื่อแบ่งปันเคล็ดลับดีๆ ในการรักษาผักและผลไม้ที่น่ารักเหล่านั้นให้คงความสดให้นานที่สุด ตั้งแต่รู้วิธีจัดเก็บอย่างถูกต้อง ไปจนถึงใช้ประโยชน์สูงสุดก่อนเปลี่ยน นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้
1. เก็บผลิตผลที่อุดมด้วยเอทิลีนแยกจากกัน
ผักและผลไม้บางชนิดปล่อยก๊าซที่เรียกว่าเอทิลีนซึ่งเร่งการสุก แอปเปิล กล้วย มันฝรั่ง และมะเขือเทศล้วนอุดมไปด้วยเอทิลีน และจะต้องเก็บให้ห่างจากผักที่คุณไม่ต้องการให้สุกเร็วเกินไป ผลเบอร์รี่ กีวี แตงกวา พริก และใบสลัดจำนวนมากไวต่อเอทิลีนมาก ดังนั้นจึงควรแยกเก็บไว้ต่างหาก คุณอาจต้องการเก็บไว้ในถาดใส่ผักต่างๆ เพื่อชะลอกระบวนการสุก เว้นแต่คุณต้องการเร่งความเร็ว ซึ่งเป็นเรื่องปกติของอะโวคาโด
Fisher & Paykel นำเสนอตู้เย็นพร้อมลิ้นชักควบคุมความชื้น
(เครดิตรูปภาพ: ฟิชเชอร์ & Paykel)
2. ใช้ลิ้นชักที่คมชัดยิ่งขึ้น
ผลิตภัณฑ์สดมีความไวต่ออุณหภูมิและความชื้นเป็นอย่างมาก คุณสามารถควบคุมสิ่งนี้ได้โดยเลือกส่วนที่ถูกต้องของตู้เย็นสำหรับจัดเก็บ ใช้ถังขยะที่กรอบกว่าในตู้เย็นเพื่อควบคุมความชื้น ทำให้ผักสดและกรุบกรอบ หากไม่มีถังขยะที่คมชัดกว่า คุณสามารถเก็บใบสลัดไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดโดยใช้ผ้าเช็ดครัวชุบน้ำหมาดๆ เพื่อให้มีความชื้นสูง หากน้ำเริ่มสะสมในภาชนะ ให้ระบายน้ำออกและปิดฝาให้แตกเพื่อให้ระดับความชื้นสมดุล ผลไม้นั้นดีนอกถังที่กรอบกว่า - ให้มีการระบายอากาศมากมายเพื่อความสดสูงสุด
3. ตรวจสอบอุณหภูมิ
ผลไม้และผักอาจเสียหายได้หากเย็นเกินไป บางชนิดไวต่ออุณหภูมิมาก ดังนั้นโปรดตรวจสอบว่าพวกเขาชอบความเย็นแค่ไหน พวกเราส่วนใหญ่เก็บกล้วย แอปเปิ้ล และส้มไว้นอกตู้เย็นซึ่งเป็นเรื่องปกติ แต่เพื่อให้เก็บไว้ได้นานขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่อบอุ่น คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้ พวกเขาชอบอุณหภูมิระหว่าง 5–12°C ซึ่งอุ่นกว่าที่คุณต้องการตู้เย็นสำหรับเนื้อสัตว์และปลา ดังนั้นให้ใช้ส่วนที่อุ่นกว่าของตู้เย็น สิ่งนี้จะง่ายขึ้นมากหากคุณมีตู้เย็นที่มีโซนอุณหภูมิผันแปรได้แน่นอน – ดู กลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Fisher & Paykel.
Fisher & Paykel เสนอตู้เย็นที่มีการตั้งค่าโหมดครัว 12°C ซึ่งเหมาะสำหรับเก็บผลผลิตที่มักจะพบว่าตู้เย็นเย็นเกินไป เหมาะสำหรับกล้วย แอปเปิ้ล และมะเขือเทศที่มักเก็บนอกตู้เย็นเพื่อรักษารสชาติ
(เครดิตรูปภาพ: ฟิชเชอร์ & Paykel)
- ตรวจสอบคำแนะนำของเราเพื่อ การปรุงอาหารและจัดเก็บอาหารในอุณหภูมิที่เหมาะสม
4. ล้างและทำให้เบอร์รี่แห้ง
ผลเบอร์รี่มักจะหลุดออกไปอย่างรวดเร็วและเสี่ยงต่อการเกิดเชื้อรา เพื่อยืดอายุการใช้งาน คุณสามารถล้างพวกมันด้วยน้ำส้มสายชูขาวหนึ่งส่วนผสมกับน้ำสี่ส่วนเพื่อฆ่าสปอร์ของเชื้อรา ตากให้แห้งสนิทก่อนเก็บในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อป้องกัน
- อ่านของเรา เคล็ดลับการจัดเก็บตู้เย็นและช่องแช่แข็ง เพื่อให้แต่ละร้านไปได้ไกลขึ้น
5. เก็บสมุนไพรสด
สมุนไพรสดจะคงความสดได้นานกว่าถ้าคุณเอาก้านของมันไปแช่น้ำ ใส่น้ำหนึ่งหรือสองนิ้วลงในขวดแยมแล้วใส่สมุนไพรลงไป ดูแลให้ใบอยู่เหนือระดับน้ำ วางถุงใสที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ด้านบนเพื่อควบคุมความชื้น จากนั้นยืนอย่างปลอดภัยในประตูตู้เย็นของคุณหรือในที่ที่มีที่ว่าง หากไม่มีที่ว่างสำหรับทำสิ่งนี้ คุณสามารถห่อผ้าเช็ดครัวชุบน้ำหมาดๆ หรือผ้าพันรอบฐานของก้านไม้แล้วเก็บไว้ในภาชนะหรือจานพลาสติก
หากคุณซื้อสมุนไพรสดมากเกินไป คุณสามารถล้าง เช็ดให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้นๆ ก่อนเก็บในถุงแช่แข็งหรือช่องแช่แข็งไว้ใช้ภายหลังได้
ตู้เย็นช่องแช่แข็งที่ดีควรมีชั้นวาง ลิ้นชัก และความยืดหยุ่นเพียงพอ Fisher & Paykel ได้พิจารณาทุกความต้องการในการจัดเก็บของคุณ และมีพื้นที่อเนกประสงค์สำหรับขวดโหลแบบตั้ง ที่วางขวดโหล และผลผลิตที่หลวม
(เครดิตรูปภาพ: ฟิชเชอร์ & Paykel)
6. ให้ผลผลิตแห้ง
น้ำเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่สามารถเร่งการสลายตัวของผลไม้และผัก ผลิตผลแห้งชื้นเมื่อคุณกลับถึงบ้านก่อนเก็บ ตู้เย็นที่มีการจัดระเบียบอย่างดีจะช่วยให้คุณเก็บทุกอย่างเรียบร้อยและป้องกันไม่ให้น้ำสะสมรอบผักในการจัดเก็บ ดังนั้นควรมองหาตู้เย็นที่มีวิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุด
เกี่ยวกับ Fisher & Paykel
ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2477 Fisher & Paykel ได้ก่อตั้งตัวเองขึ้นสำหรับการออกแบบเครื่องใช้ระดับไฮเอนด์ ซึ่งออกแบบโดยคำนึงถึงคนจริงๆ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการออกแบบให้ปรับเปลี่ยนได้ ใช้งานได้จริง ทนทาน และเคารพต่อโลกใบนี้ ตั้งแต่เครื่องล้างจาน เตาอบ เตาประกอบอาหาร และเครื่องทำความเย็น คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับห้องครัวสำหรับครอบครัวสมัยใหม่ได้ที่ ฟิชเชอร์ & Paykel.
