วิธีปลูกโหระพา – ด้วยคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญจาก Monty Don

เรียนรู้วิธีปลูกโหระพาและโลกแห่งโอกาสในการทำอาหารก็เปิดออก โหระพาทำให้ซอสพาสต้าที่ทำจากมะเขือเทศมีชีวิตชีวาขึ้นทันทีและเป็นส่วนประกอบสำคัญในเพสโต้ รสชาติเข้มข้นไม่เหมือนกับสมุนไพรอื่นๆ และโชคดีที่โหระพาปลูกง่าย

จำไว้ว่าสมุนไพรชนิดนี้ชอบแสงแดด อย่างน้อยก็หกชั่วโมง ในทางกลับกัน มันไม่ชอบแสงแดดตอนเที่ยงที่ร้อนจัด ดังนั้นจึงควรทำสวนที่หันหน้าไปทางทิศตะวันออกหรือทิศตะวันตกให้ดีที่สุด

หาเพิ่ม ไอเดียจัดสวน ที่หน้าเฉพาะของเรา

• สวนสมุนไพร: คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้นในการปลูก การปลูก และการเก็บเกี่ยวสมุนไพร

วิธีการปลูกโหระพา

หากคุณต้องการใบโหระพาในช่วงต้นฤดูร้อน วิธีที่ดีที่สุดคือเริ่มจากในบ้าน หากหว่านในที่ที่เก็บเกี่ยวโดยตรง คุณจะต้องรอจนถึงปลายเดือนพฤษภาคมเป็นอย่างน้อย โหระพาชอบจุดที่อบอุ่นและไม่ชอบอยู่กลางแดดโดยตรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาอยู่บนขอบหน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้ซึ่งมีความร้อนสูงเป็นพิเศษ

วิธี:

1. เริ่มเมล็ดในถาดต้นกล้า รักษาความอบอุ่นและชื้น - คุณสามารถทำได้โดยคลุมถาดด้วยฟิล์มยึดหรือถุงแซนวิช/ช่องแช่แข็ง พวกมันจะงอกเร็ว แต่อย่าปลูกถ่ายถ้าอากาศหนาว เว้นแต่ว่าคุณจะสามารถปกปิดมันเพื่อปกป้องพวกมันได้ โหระพาจะขยายพันธุ์จากการปักชำ: หากิ่งที่ยังไม่ออกดอก 10 ซม. ใส่ในน้ำและรากจะงอกภายในประมาณหนึ่งสัปดาห์ สามารถปลูกในกระถางในบ้านหรือนอกบ้านได้ทันทีที่มีรากที่แข็งแรง

2. เมื่อต้นกล้าเริ่มงอกแล้ว ให้ถอดฝาครอบออกและให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ เมื่อต้นไม้เริ่มสร้างใบ ให้ปลูกแต่ละต้นลงในกระถางขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7.5 ซม. โหระพาชอบดินที่ระบายน้ำได้ดีและมีค่า pH เป็นกลาง เพื่อให้ชีวิตง่ายขึ้น ให้ปลูกโหระพาข้างมะเขือเทศและผักชีฝรั่งซึ่งชอบสภาวะที่คล้ายคลึงกัน (รวมทั้งคุณสามารถเก็บเกี่ยวมันทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อทำสลัดหรือซอสพาสต้าที่สวยงาม!)

3. เมื่อต้นไม้แข็งแรงและเป็นพวง และเมื่อความเสี่ยงต่อสภาพอากาศหนาวเย็นผ่านพ้นไป ให้ปลูกพืชลงในกระถางขนาดใหญ่ที่มีความลึกประมาณ 20 ซม. หากคุณกำลังปลูกต้นไม้มากกว่าหนึ่งต้น ให้วางห่างกันประมาณ 30 ซม. วางตำแหน่งในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงในลานบ้านหรือสวนของคุณ หรือบนขอบหน้าต่างที่อบอุ่น

4. เพื่อให้ต้นโหระพาเป็นพวง ให้ตัดลำต้นที่อยู่เหนือจุดที่ใบใหญ่สองใบมาบรรจบกันเป็นประจำ และจับตาดูดอกไม้ – การบีบมันออกก่อนที่ดอกไม้จะก่อตัวจะช่วยให้ใบไม้ปรากฏขึ้นมากขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถกินดอกโหระพา แต่เราคิดว่าใบมีรสชาติดีกว่า ดังนั้นจึงควรใช้เวลาในการส่งเสริมให้มันเติบโต เวลาเด็ดใบ อย่าเด็ดเกินสองในสามของต้นพืชเพื่อให้มันงอกใหม่

5. เฉพาะน้ำโหระพาเมื่อดินแห้ง – หลีกเลี่ยงการทำให้ใบเปียกด้วย รดน้ำตอนเช้า เพราะโหระพาไม่ชอบดินเปียกตอนกลางคืน

ลองสูตรโกงโหระพาของเรา

ต้องการทางลัดง่ายๆในการปลูกโหระพาหรือไม่? นี่คือเคล็ดลับยอดนิยมจาก บ้านจริง หัวหน้าบรรณาธิการระดับโลก Lucy Searle

ซื้อต้นโหระพาในกระถางจากซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งปกติจะอยู่ที่ประมาณ 1 ปอนด์ และเมื่อคุณนำมันกลับบ้าน ทำซ้ำในหม้อขนาดใหญ่ (กว้างประมาณ 10 ถึง 15 ซม.) กระจายพืชอย่างระมัดระวังในปุ๋ยหมักในขณะที่คุณ ไป. รดน้ำให้ดีและดูแลประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยว จากนั้นพืชจะเริ่มงอกงามในกระถางที่ใหญ่ขึ้นและเหนียวขึ้น รสชาติดีขึ้น และมีกลิ่นหอมมากขึ้น และคุณจะต้องตัดและเก็บใบไว้ตลอดทั้งปี มันสามารถอาศัยอยู่ในสวนในฤดูร้อน แต่เมื่ออากาศหนาว ให้วางไว้บนขอบหน้าต่างที่อบอุ่นและมีแดดจัด และรดน้ำให้เพียงพอ

และเมื่อคุณปลูกโหระพาของคุณเองแล้ว คุณสามารถใช้มันทำสิ่งนี้ได้ เพสโต้พริกแดง.

เคล็ดลับการปลูกโหระพาของมอนตี้ ดอน

มอนตี้ ดอน ให้คำแนะนำการปลูกโหระพาใน นิตยสาร BBC Gardeners' Worldและเรากำลังแบ่งปันเคล็ดลับยอดนิยมของเขา

1. จำไว้ว่าใบโหระพาไม่ใช่สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน มอนตี้กล่าว ที่จริงมาจากเอเชียเขตร้อน ดังนั้นจึงต้องการความร้อนและความชื้นด้วย

2. มอนตี้คิดว่าโหระพาและมะเขือเทศเป็นอาหารคู่กัน แต่พวกมันไม่เพียงทำงานร่วมกันอย่างสมบูรณ์แบบบนจานเท่านั้น แต่ยังเป็นเพื่อนที่ดีในการปลูกอีกด้วย เขากล่าว เติบโตไปด้วยกันถ้าทำได้

3. ประโยชน์อื่น ๆ ของการเติบโตทั้งสองร่วมกัน? ถ้าคุณรดน้ำมะเขือเทศได้ถูกต้อง คุณก็จะให้โหระพาตามปริมาณที่ชอบด้วยเช่นกัน มอนตี้กล่าว

4. คำแนะนำที่สำคัญจากมอนตี้คือ: โหระพาต้องการพื้นที่กว้างขวางเพื่อให้เจริญเติบโตได้ดี เมื่อคุณปลูก เขาแนะนำให้เว้นระยะห่างระหว่างต้นไม้ 23 ซม. ด้วยวิธีนี้ เขาอธิบาย โหระพาจะเติบโตอย่างแข็งแรง (ไชโย) และรสชาติดีขึ้น (ดับเบิ้ลฮูรา)

5. มอนตี้เริ่มโหระพาในเรือนกระจก แต่ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่มี เขาแนะนำว่าคุณต้องการเพียงขอบหน้าต่างร้อน

• วิธีปลูกแครอท
• วิธีปลูกกระเทียม