Fritözde haşlanmış yumurta denedik ve işte böyle çıktılar

Havada fritöz haşlanmış yumurta bir şeydir ve onları teste tabi tuttuk. Haşlanmış yumurtaları fritözde pişirebileceğinizi duyduğumuzda, denememiz gerektiğini biliyorduk. Tabii ki, kaynar suyu denklemden çıkardığınızda, sadece sert bir havada kızarmış yumurta olur, ancak yine de bu hilenin gerçekten işe yarayıp yaramadığını öğrenmek istiyordum. Fritözde haşlanmış yumurtaları nasıl pişirirsiniz? Gelin birlikte öğrenelim.

Fritözümü (güvenilir Ninja Dual Zone, en iyi hava fritözü Bugüne kadar denedim) birkaç teste kadar. Bu, havayla kızartılmış bir limonlu keki (tam bir başarısızlık değil, aynı zamanda tavsiye edilmez) ve hatta kuruyan çiçek yapraklarını içerir, ancak bu şimdiye kadarkilerin en tuhafı olabilir.

Konsept, düşündüğünüzde tam bir anlam ifade ediyor. Bir yumurtayı kaynatmak, pişene kadar onu sıcak suya batırmaktır, yani bunu havayla yapmamanız için hiçbir neden yok.

Havada kızartılmış haşlanmış yumurta: işe yarıyor mu?

(İmaj kredisi: Gelecek)

Kovalamak için, evet öyle. Bu hack birkaç nedenden dolayı çok çekici. Birincisi, suyu ısıtmak zaman alıyor ve ardından yumurtanızı tencerenin dibine çarptığında çatlamasın diye dikkatlice ekleyin. Karşılaştırıldığında, yumurtanızı bir hava fritözü sepetinin altına yerleştirmek, elinize sıcak su sıçratmadan yapılabilir, bu nedenle çatlama olasılığı daha düşüktür.

Ayrıca kaynatırken yumurtanızın ne kadar süredir pişirildiğinin kaydını kaybetmek de kolaydır, bu da yumurtanızın az pişmiş veya çok katı kaynamış olmasına neden olabilir.

(İmaj kredisi: Gelecek)

Hava fritözleri zamanlayıcılarla gelir, böylece yumurtanız pişerken sabah kahvenizi yapmaya başlayabilir ve pişirme bittiğinde haberdar olabilirsiniz. Çoğu hava fritözü, zamanlayıcı bittiğinde pişirmeyi de durdurur, bu nedenle onu almak için mutfağa acele etmenize gerek kalmaz.

Haşlanmış yumurtalar soymak için çok sıcaktır, ancak kızarmış yumurtalarımı parmaklarımı yakmadan soymayı çok daha kolay buldum.

Haşlanmış yumurta ne kadar süre havalandırılır

Çok haşlanmış yumurta: 150°C/300°F, 12 dakika
Yumuşak haşlanmış yumurta: 150°C/300°F, 8 dakika

Fritözde haşlanmış yumurta nasıl yapılır

İhtiyacın olacak: 1 adet fritöz ve ne kadar yemek isterseniz yumurta.

Hemen, hava fritözümün bu adaleti yerine getiremeyecek kadar sıcak olacağı konusunda gergindim. Yumurta patlamalarının görüntüleri aklımdan geçti, ancak bu hack'i test ederken böyle bir patlama olmadığını bildirmekten memnuniyet duyuyorum.

Kaynar su kabaca 100°C veya 212°F iken, minimum ısı Ninja Dual Zone hava fritözü 150°C'de pişirilir, bu da 300°F'ye eşittir.

İlk denemem az çok başarılı oldu. Yumurtayı 150°C'de 15 dakika koydum ve şu şekilde çıktı:

İlk gözlemlerim:

1. Normal bir haşlanmış yumurtaya göre kabuğunu soymak daha zordur (soyarken üst kısmından çıkardığım parça bu yüzdendir), ancak bunun nedeni onu fazla pişirmiş olmam olabilir.
2. Şimdi evim hafif bir yumurta kokusu gibi, yumurta suya daldırıldığında değil

Biraz daha az sert bir dış görünüm umuduyla 12 dakika boyunca ikinci bir yumurta denedim ve çok daha iyi çıktı, sadece bir miktar yumuşaklık ama kauçuksu dış kısım yoktu. Bunu soymak da çok daha kolaydı.

(İmaj kredisi: Gelecek)

Bir ipucum, yumurtayı fritözden çıkardığınızda hemen soğuk musluk suyuna batırmaktır (bunu parmaklarımı korumak için maşayla yaptım). Soyulmaya hazır olana kadar sadece yaklaşık 30 saniye orada olması gerekir.

Hava fritöz yumuşak haşlanmış yumurta nasıl yapılır 

Sarımın yumuşak kaynatılmış olmasını tercih ederim, bu yüzden istediğim sıkılığı sağlayıp sağlamayacağını görmek için aynı sıcaklıktaki fritöze 8 dakika boyunca üçüncü bir yumurta koydum.

(İmaj kredisi: Gelecek)

Beyaz pişmiş çıktı ama sarısı doğru miktarda yumuşaktı. Bir kase ramen üzerine koymak veya biraz kızarmış ekmekle Instagram'a yüklemek için mükemmel.

Yani, işte buradasın. Sert haşlanmış yumurtaları havada kızartabilir misiniz? Cevap evet ve tadı aşağı yukarı aynı.