Tatlı bir beyaz şarap spritzerinin gerçekten senin için yaptığını hatırlıyor musun? Ya da bir şişe Lambrusco ve altı paket bira? Ya da belki de son zamanlarda tercih ettiğin kekikli organik cin hafızanı köreltmiştir?
Evet, artık bir şişe Blue Nun veya gazlı elma şarabıyla yetinmekten mutlu olmadığımızı bilmek sizi şaşırtmayacaktır: bir ulus olarak, gerçekten ne içtiğimiz konusunda seçici davranıyoruz ve alkol (veya alkolsüz – spoiler uyarısı) seçimimiz hiç olmadığı kadar gösterişli.
Şimdi burada Real Homes bungalovunda yeni bir şeyler denemenin hevesli savunucularıyız (bizim bar arabaları Bunu gösteriyor), bu yüzden Waitrose'un yıllık yiyecek ve içecek raporunun sonuçları bizi büyüledi. O gece televizyonda hiçbir şey olmadığını biliyoruz, o yüzden onu okuduk.
Her neyse, sizin için daha hafif bir okuma haline getirdik (anladın mı?). Bu nedenle, 2019'un en iyi içecek trendlerinden etkileniyorsanız (ve kalabalığın içinde olsanız da - ya da en azından Waitrose kalabalığından) okumaya devam edin. Bahşiş koleksiyonunuzu tamamlamak için favori seçimlerimizden birkaçını da seçtik… Herhangi bir bahane.
1. Tüm yıl boyunca kuru Ocak? Alkolsüz ve düşük alkollü içecekler trend...
Waitrose, konu bahşişimizi seçmeye geldiğinde alkol içeriğinden lezzete doğru bir kayma gördü.
Acı, tatlı, uzun veya soğuk bir şey isteyip istemediğimizi düşünüyoruz, şişede yüzde kaçının lanse ettiğini değil. Bu kısmen, sürekli büyüyen sağlıklı yaşam trendinin yanı sıra Fever-Tree gibi daha yüksek pazara sahip alkolsüz mikserlerin yükselişi sayesinde.
Alkolsüz veya düşük alkollü içecekler 2019'un belirleyici trendi ve durma belirtisi göstermiyor: G&T'yi vermut ve tonik veya Campari ve soda gibi içeceklerle değiştiriyoruz.
Bunlar, aday sürücümüz Stoptober, Dry Ocak'ın tüm yıl boyunca favorileridir.
2. Blue Planet bizi 'sürdürülebilir içmeye' soktu
Waitrose'un Oxford Botley Road mağazasındaki 'Paketlenmemiş' pilot uygulaması gibi yeniden doldurulabilir şemalar sayesinde, BYOB'u süpermaketlerimize götürüyoruz, şarap ve bira malzemelerimizi doldurmak için yeniden kullanılabilir şişeleri taşıyoruz.
Teneke kutular da yükselişte, bu da kafanızın karışmasına neden olabilir - sonuçta, tek kullanımlık değiller mi? Butik bira patlaması ve içmeye hazır kokteyllerin artan popülaritesi ile aynı zamana denk gelen kutular yine havalı - ama en önemlisi, alüminyumdan yapılmışlardır, bu nedenle kolayca geri dönüştürülebilirler ve halihazırda yüksek oranda geri dönüştürülmüş içerik.
İşte en sevdiğimiz eko-bilinçli ipuçlarımız.
3. 2019'un renkleri pembe ve turuncu
Pembenin yaşadığı her şeyle olan aşk ilişkimiz, bu yüzden pembe cin ve roze şarabın saltanatını sürdürmesini bekleyin - başka hiçbir şey değilse, bir bardakta güzel görünüyor.
Yılın en büyük haberi portakal şarabıydı - İngiltere ve Galler'den gelen ve yaşlanma sürecinde kabuğu üzümlerde bıraktığı için portakal rengine sahip şarap. Patlama, 2018'deki bir tampon hasattan geliyor - görünüşe göre gelecek yerel dalgalanma için parlak görünüyor.
Bu rengarenk içme trendini bu lezzetli alışverişlerle kucaklayabilirsiniz.
4. Brexit'i unutun, Doğu Avrupa içiyoruz!
Üzümlerden bahsetmişken, Doğu Avrupa şarabına yeni bir ilgi duyuyoruz ve 'kontrollü keşif' - çoğumuzun hiç duymadığı üzümlerden şarapları örnekliyoruz.
Kutlarken bir bardak gazozdan hoşlanıyorsanız asla korkmayın: gazlı içecekler her zamanki gibi popüler. Cava'nın geri dönüş yapmasının yanı sıra, daha uzaklara bakıyoruz: aslında Avustralya, Yeni Zelanda ve Güney Afrika'ya kadar.
5. Ve gerisi...
Başka yerlerde, İngiltere'nin üzüm bağlarını, bira fabrikalarını ve içki fabrikalarını ziyaret eden daha fazla insanla içecek turizmi yükselişte. Aynı zamanda ileri dönüşüm hareketine de dahil oluyoruz: alkollü içki şişeleri giderek daha süslü hale geldikçe, biz barımızı süsledikten çok sonra onları yemek masalarımızda ve raflarımızda sergileme öğeleri olarak yeniden kullanmak arabalar.
Hatta bazılarımız kendi aromalı cinlerimizi ve votkalarımızı yaratmayı deneyerek, istediğimiz gibi meyveler, otlar ve botanikler ekleyerek DIY yapıyoruz. Not: Doğru yaparsanız harika olur Yılbaşı hediyesi.
- Miksologlar için en iyi 5 kokteyl çalkalayıcı