İster pandemiye bir tepki olsun, isterse uzaktan çalışırken elimizde daha fazla zaman olması nedeniyle, sosyal medya buzdolabı organizasyon videolarıyla dolup taştı. Taze yıkanmış meyve ve sebzelerin cam kavanozlarda saklandığını gösteren bir tavşan deliğine düşmek şaşırtıcı derecede kolaydır.
Ama bu gelişen gıda saklama trendi, hepimizin evde benimsemesi gereken bir #can tüyü mü? Meyve ve sebzeleri saklamadan önce yıkamanız gerekip gerekmediğini öğrenmek ve taze ürünlerin daha uzun ömürlü olmasını sağlamak için uzmanlarla konuştuk.
(İmaj kredisi: Getty)
Sabah smoothie'niz için taze meyvelerin özellikle sınırlı bir ömrü vardır, bu da onu bir tıkırtı gibi hissettirir. küflenmeye başlamadan önce haftalık dükkanınızdaki tüm taze meyve ve sebzeleri tüketmek için yarışırken saatli bomba belli olmak. Sebzeleri soğuk suda biraz sirke ile yıkamak, bazı meyve ve sebzeleri taze tutmada uzun bir yol kat edebilir.
Bununla birlikte, uzmanlar yeni mutfak depolama fikri - Sağlık ve Zindelik danışmanı Kahve Yapılabilir Nadia Charif kesinlikle buna karşı. Nadia, "Profesyonel bir sağlık fanatiği olarak yiyecek depolama konusunda titizim ve Instagram ruh halimi mahvediyor!" diyor.
Ürünü kaldırmadan önce yıkayarak "banyo" vermenin estetik videolarından endişe duyduğunu söylüyor. Sağlıklı yaşam meraklısı, bakterilerin gelişmesi için ideal bir ortam yarattığını ve bunun kesinlikle gıdanın raf ömrünü uzatmayacağını savunuyor.
(İmaj kredisi: Getty)
'Kabul etmek gerekir ki, sirke kullanmak özellikle meyvelerdeki bu bakterileri öldürmeye yardımcı oluyor' diye devam ediyor, 'ama sen en iyisisin. ürünlerinizi, işlem sırasında bakteri üremesini riske atmak yerine, tüketmeden kısa bir süre önce yıkamak saklanmış!'
Kysha Harris, şef ve yemek editörü Ladin yiyor şeyleri farklı görür. 'Öncelikle not edilmesi gereken şey, tüm meyve ve sebzelerin farklı olduğudur, bu nedenle her öğenin ömrünü uzatacak tek bir strateji yoktur' diyor.
Kysha, belirli meyve ve sebzelerin ömrünü de etkileyeceğinden, hangi öğeleri bir arada sakladığınıza dikkat etmenizi önerir. Örneğin patatesleri soğanların yanında saklamak patateslerin daha hızlı filizlenmesine neden olur.
(İmaj kredisi: Getty)
Farklı meyve ve sebzeleri birbirine yakın saklamanın olgunlaşma sürecini hızlandırabileceğini, yani daha çabuk bozulduklarını söylüyor - bu yüzden ürünleri ayrı kaplarda saklamayı denemenin bir nedeni bu.
'Cam kavanozları yıkamak ve kullanmak gibi, benzer yöntemlerle raf ömrü uzayan tek şey kuşkonmaz, yeşil soğan ve marul gibi uzun saplı şeyler' diyor.
Çantanızda renkli sıraların veya organize kavanozların keyfini çıkarmanın yanlış bir tarafı yok. en iyi buzdolabı dondurucu. Ancak bize sorarsanız, ön yıkama ve saklama gibi zaman alıcı bir işlem buna değmez gibi görünüyor.
