Дізнатися, як безпечно розморожувати курку, дуже важливо: зробіть це неправильно, і ви ризикуєте харчовим отруєнням. Приготування розмороженої курки також простіше і займає менше часу, ніж приготування в замороженому вигляді, що часто може призвести до того, що середина залишиться сирою. Наступні способи розморожування прості та безпечні: виберіть один із них залежно від того, скільки у вас часу.
Знайдіть більше корисного їжа хаки, рецепти та поради на нашій сторінці у центрі.
1. Як розморозити курку в холодильнику
Розморожування курки в холодильнику на ніч - це, безумовно, найбезпечніший спосіб, але вам потрібно пам’ятати, що це потрібно зробити заздалегідь, оскільки це займе щонайменше шість годин (в ідеалі - вісім). Покладіть курку у великий сендвіч -пакет і запечатайте. Помістіть всередину надзвичайно великої чаші для змішування та на нижню полицю холодильника.
2. Як розморозити курку у воді
Дотримуйтесь тих же вказівок, що і для способу в холодильнику, але попередньо наповніть миску холодною водою. Переконайтеся, що шкідливий елемент повністю герметичний, щоб уникнути потрапляння води всередину. Завжди використовуйте холодну воду - гаряча вода створює середовище для розмноження бактерій, підвищуючи температуру сирого курки.
3. Як розморозити курку в мікрохвильовій печі
Щоб розморозити курку в мікрохвильовій печі, покладіть її на тарілку, безпечну для мікрохвильової печі, і мікрохвильову піч на налаштуваннях розморожування не більше ніж на п’ять хвилин за раз. Вам потрібно буде повторювати цей процес, поки курка не розморозиться, але не перестарайтеся: якщо курка почне готуватись у мікрохвильовій печі, це буде небезпечно. Вам також потрібно буде приготувати свою курку, як тільки ви її розморозите, щоб запобігти росту шкідливих бактерій.
Як дізнатися, що курка розморожена?
З меншими шматочками, такими як курячі грудки, це дуже легко визначити, просто помацавши їх руками: коли центр більше не відчуває жорсткості на дотик, ваша курка готова до приготування. Цілих курчат потрібно буде нарізати, щоб перевірити, чи якісь частини посередині все ще застиглі твердими, і в цьому випадку вам доведеться продовжувати розморожування.
У мене немає часу на розморожування, чи можна приготувати курку із замороженого?
Приготувати курку із замороженого абсолютно нормально, але вам доведеться знову додати половину часу приготування. Отже, якщо на приготування звичайної курячої грудки потрібно 25 хвилин, вам доведеться варити свою приблизно 40 хвилин. Якщо ви готуєте із замороженого, ми радимо готувати курку у великій кількості соусу/вершкового масла/олії; в іншому випадку ви можете легко отримати курку, яка обпалена зовні, але все ще заморожена зсередини.
Більше читання на основі птиці:
- Смажена курка на повільній плиті
- Карі з курячого кацу
