Горілчаний соус хороший сам по собі, але коли така суперзірка, як Джиджі Хадід, робить це так добре, звичайно, ми хочемо дізнатися секрети її рецептів. І, нарешті, Джиджі прийшов, щоб заспокоїти і наш розум, і наші апетити.
Ось у нас він, смачний і корисний, але в той же час літній та веселий рецепт горілчаного соусу, який гарантовано перетворить ваш стандартний вечір з макаронів з пенне на щось трохи більш гламурне. Є помідор, є свіжий базилік і, звичайно, є горілка, тому ви дійсно не можете помилитися.
Ми розрахували математику, і цей рецепт також не повинен зайняти більше тридцяти хвилин, тож ви зможете збити це в середині тижня без проблем. Продовжуйте прокручувати, щоб відкрити рецепт, і якщо ви хочете отримати більше натхнення від рецепта, перегляньте Справжні будинкиїжа концентратор.
Який на смак горілчаний соус?
Це справжнє оновлення від вашого звичайного arrabbiata. Ви отримаєте всі зігріваючі нотки перцю, вогненного перцю чилі, солодких помідорів та горіхового пармезану - такі смачні, але горілка додає неперевершену гладкість. Для інгредієнта, який нібито не має запаху - а ви його не багато використовуєте - він додає глибини глибини і допомагає поєднати всі інші смаки, які ідеально поєднуються. Ця їжа дійсно багата на удар і приємно насолоджується натовпом.
Спокуса додати ще горілки? Ні. Існує тонка межа між балансом смаків та невідповідним харчовим коктейлем. Уникайте, якщо ви не готуєте їжу для більшої кількості людей, і в цьому випадку вам доведеться помножити всі перераховані інгредієнти, щоб задовольнити, скільки б ще ротів вам не потрібно було годувати.
Вас турбує вміст алкоголю? Якщо так, додайте горілку раніше, ніж зазначено в цьому рецепті, щоб вона встигла затихнути, що зменшить вміст алкоголю всього до 5%.
Готувати з дітьми? Якщо ви хочете уникнути алкоголю будь -якою ціною, спробуйте замінити його трохи бальзамічного оцту. Це буде не те саме, тому ми зробили б окремі версії - одну для дорослих та одну для дітей, - щоб ви могли насолоджуватися цим рецептом у всій красі.
Як приготувати горілчаний соус з пасти пенне так само, як Джиджі
(Зображення: Getty Images)
Інгредієнти:
Подає 4
- 1 шалот
- 3 чайні ложки вершкового масла (несолоного)
- 2 чайні ложки оливкової олії екстра незайманої
- 2 зубчики подрібненого часнику
- 200 г пассати
- 2 столові ложки потрійної дистильованої горілки
- 450 г макаронів пенне
- 120 мл подвійного крему
- 50 г тертого Парміджано Реджано, а також більше для подачі
- Гілочка свіжого базиліка
- 1/2 чайної ложки сушеного подрібненого червоного перцю
- Сіль і перець
Метод:
1. Розм’якшити цибулю -шалот і часник в оливковій олії, на сковороді на повільному вогні.
2. Додайте пластівці перцю чилі, пассату, базилік і приправи, перш ніж обережно готувати ще 10 хвилин.
3. Тим часом доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння, щоб приготувати пенне "al dente".
4. Злийте макарони, розтопіть вершкове масло в іншій каструлі і киньте в нього макарони для покриття.
5. Додайте вершки разом з томатним соусом на сильний вогонь, помішуючи до повного з’єднання.
6. Нарешті, додайте горілку, знову перемішайте.
7. Зніміть з вогню, додайте половину пармезану, поки він не розтане, а потім посипте останній його зверху приблизно порваним базиліком для подачі.
Ще рецепти макаронів:
- Макарони puttanesca: готуйте як професіонал
- Нехай це буде просто спагетті aglio e olio
