Хочете знати, як зберігати картоплю, щоб довше зберігати її свіжою? Якщо ви втомилися відкривати гнилу або проростати картоплю лише через кілька днів з моменту її придбання, або Щоб раз і назавжди дізнатися, чи належить картопля в холодильнику чи шафі, ви потрапили праворуч місце. Ми дамо остаточні відповіді про те, як зберігати картоплю, і допоможемо вам зменшити харчові відходи.
Для отримання додаткових порад щодо приготування та зберігання продуктів, а також натхнення для рецептів зверніться до нашого їжа сторінка концентратора.
Як зберігати картоплю
Ви будете потребувати:
- Вентильований ящик для зберігання
- Темна шафа
Напрямки:
1. Почніть з того, що уважно подивитесь на свою картоплю. Видаліть усі, що проростають, мають розриви на шкірі або, здається, запліснявіли. Залежно від їх стану, їх не обов’язково потрібно викидати, але ви повинні прагнути використати їх якомога швидше, щоб зменшити харчові відходи.
2. Далі вам потрібно буде звільнити будь -яку пластикову упаковку, у якій ви, можливо, придбали свою картоплю.
3. Картоплю краще зберігати в темному місці з достатньою вентиляцією. Отже, ми б рекомендували забрати або перепрофілювати відповідний контейнер з достатньою вентиляцією - приклади див. Нижче - і помістити всередину всю свою «здорову» картоплю.
4. Знайдіть прохолодне темне місце для зберігання картоплі. Ми рекомендуємо кухонну шафу з середньою температурою від 10 до 15 градусів. Помістіть всередину, отримавши доступ у міру необхідності. Не переживайте надто, щоб продати за датою на упаковці, картопля, як правило, зберігається набагато довше, ніж рекламують супермаркети.
Порада: якщо ви збирали свою картоплю самостійно (ідіть!), добре б зберігати вашу картоплю шарами, по одному аркушу газети між ними.
Чи можна зберігати картоплю в холодильнику?
Необроблену картоплю краще зберігати в прохолодному темному приміщенні, як рекомендовано вище. Це особливо важливо, якщо ви хочете зберегти їх свіжими довше.
Дослідження показують, що при зберіганні в холодильнику певний фермент, що міститься в картоплі, розщеплює сахарозу цукру на глюкозу та фруктозу. При варінні це може спричинити утворення органічної сполуки акриламіду. Хоча докази є непереконливими - і ми б не закликали вас занадто панікувати - є деякі припущення, що акриламід може викликати негативні наслідки для здоров’я.
Як зберігати очищену картоплю
Злом картопляної шкірки
Хочете скоротити витрати їжі? Замість того, щоб збирати картопляні очищення, запечіть їх у духовці протягом п’яти -десяти хвилин із крапелькою оливкової олії, солі, перцю та трохи часнику та паприки, щоб приготувати смачні чипси. Те саме стосується шкірки солодкої картоплі та міцного зовнішнього шару кабачка.
Хочете випереджати приготування їжі? Якщо ви працюєте повний робочий день або хочете якомога більше поспілкуватися під час проведення вечері, варто попередньо очистити картоплю.
Після очищення ми рекомендуємо занурити вашу картоплю в миску з прохолодною водою на 24 години. Це допоможе зберегти їх свіжими та запобігти їх зарум’яненню до початку приготування.
Чи можна заморозити картоплю?
Хочете ще більше продовжити життя вашої картоплі? Можна заморозити смажену, пюре або навіть варену картоплю. Дізнайтесь, як це зробити, у нашому посібнику заморожування картоплі.
Читати далі:
- Рецепти яєць: як відварити, браконьєр і яєчня - плюс, наші улюблені яєчні сніданки
- Ребра яловичини: найкраще відсортоване недільне печеня
