Збирання їжі: чи може це стати новим захопленням уважності? Киньте свій клас йоги і замість цього вирушайте в ліс: не має значення, чи зможете ви до них вписатися вишукані легінси, це нічого не коштуватиме вам, а насправді ви отримаєте інгредієнти для смачного осені лікувати.
Тож надягайте валізи, візьміть кошик і вирушайте шукати ці смачні ласощі*. Жити в місті? Не хвилюйтесь - більшість цих рослин можна знайти в міських районах, в Росії садиі навіть уздовж міських вулиць. Чи потрібно нам говорити, що ви нічого не вибираєте в прямому ефірі з вашого місцевого парку? Думав, що ні.
1. Солодкі каштани
(Зображення: Shutterstock)
Важливо відрізняти їх від кінських каштанів або конкерів: солодкі каштани мають набагато м’якшу зовнішню оболонку, тоді як кінські каштани дуже гострі на дотик. Солодкі каштани також мають загострений кінець. Найзріліші каштани можна знайти до низу дерев з кінця жовтня. Насолоджуйтесь їх смаженими, вареними або навіть в мікрохвильовій печі - але не забудьте забити їх спочатку, інакше вони вибухнуть, коли нагріються.
2. Sloes
(Зображення: Shutterstock)
Ці чудові синьо-чорні ягоди виглядають як дуже маленькі сливи-вони є основним інгредієнтом джину, але їх також можна використовувати для приготування варення та соусів. Хитрість полягає в тому, щоб зібрати їх після перших заморозків, що пом’якшує їх шкіру. Якщо ви збираєте їх раніше, заморозьте їх перед використанням.
3. Волоські горіхи
(Зображення: Shutterstock)
Смачні самі по собі, в салатах або десертах (кава та горіховий пиріг, хто -небудь?), Волоські горіхи легко помітити. Ви побачите яскраво-зелену лушпиння, яка розкололася і відкриває характерну горіхову оболонку у формі мозку всередині. Насолоджуйтесь ними прямо з дерева "мокрими", висушіть їх або навіть замаринуйте.
4. Шипшина
(Зображення: Shutterstock)
Подивіться вздовж живоплотів і окраїн лісу, щоб побачити яскраво -червоні шипшини в період з вересня по листопад. Стегна мають м’ясистий покрив, що містить волосисті насіння. Відрізайте або обережно притягніть стегна до основи кожного стручка та використовуйте у винах, желе, джемах та сиропах. Ви також можете приготувати лікарський чай з шипшини - відмінно підходить людям з високим кров'яним тиском.
5. Гриби
(Зображення: Shutterstock)
Грибів у цю пору року можна знайти у великій кількості, і якщо ви володієте базовими знаннями про те, що шукаєте, вони можуть стати чудовим доповненням до будь -якої страви.
Увага: Пам’ятайте, що слід уникати грибів з білими зябрами, спідницею або кільцем на стеблі та цибулинною або мішкоподібною основою під назвою вольва. Також уникайте грибів з червоним на капелюшку або стеблі, але найголовніше - не споживайте жодних грибів, якщо ви абсолютно не впевнені, якого це типу. МИ НЕ МОЖЕМО ЦЕГО СТРЕСУВАТИ! Вживайте неправильні гриби, і вони можуть сильно захворіти - і отримати їх неправильно, і це може бути смертельним. В сумнівах? Не турбуйтеся і йдіть до зеленого бакалійного магазину за своїм.
* Поради щодо збирання, розроблені за допомогою Садові будівлі Direct.
