Найкращі воки: для швидшого (і смачнішого) смаження мальки

Якщо ви коли -небудь пробували смажити пачку пагонів квасолі на сковороді, ви, напевно, зрозумієте труднощі, намагаючись утримувати кожну квасолю під час розмішування. Зробіть безлад по всій вашій блискучій, чистій плиті та військовій операції з прибирання. Однак цього можна уникнути, використовуючи вок. І, звичайно, використання вока є не лише зручністю його розміру.

Матеріал вашого вока може значно вплинути на його зручність використання. Китайські кухарі не матимуть на своїй кухні нічого, крім вуглецевої сталі, через її здатність рівномірно розподіляти тепло по всій поверхні; це означає, що інгредієнти готуються рівномірно, незалежно від того, де вони поміщені в каструлю. Алюміній та нержавіюча сталь також однаково є надійними матеріалами, і якщо ви хочете зберігати свої рецепти відносно без масла, вам слід звернути увагу на антипригарний вок, щоб уникнути прилипання половини вечірньої їжі сковорідка.

Багато вводів потребують приправ перед використанням. Приправа допомагає воку розвивати власні антипригарні властивості, і зазвичай передбачає нагрівання вока до а високої температури, охолодження, протирання олією та повернення її на слабкий до середнього вогню до її зупинки куріння. Кожен вок поставляється зі своїми вказівками, тому вам не потрібно турбуватися, а деякі, можливо, не потрібно все приправляти.

Традиційно китайські воки поставлялися з двома металевими ручками. У ці дні, безумовно, для воків з плоским дном довга ручка зазвичай є з одного боку, що допомагає вам тримати вок у нерухомому стані, коли ви перемішуючи вміст, а з іншого боку розташована менша ручка, що допомагає перенести вок на місце подачі після приготування завершено.

Нарешті, вок не тільки для смаження. Китайські рецепти є чудовою альтернативою стереотипному британському підходу до м’яса та двох овочів, і під час приготування часто доводиться тушкувати або накривати кришкою. Якщо ви хочете ознайомитися зі своєю полицею книг з рецептами, можливо, подумайте про вок з кришкою, оскільки він дасть вам більшу варіацію до того типу рецептів, які ви можете приготувати.

Ми склали різноманітний список найкращих воків на ринку. Якщо ви шукаєте партнера, відомого шеф -кухарем, або просто шукаєте бюджетну покупку, ми забезпечимо вас.

Цей традиційний китайський вок, схвалений відомим шеф -кухарем Кен Хомом, є ідеальним вибором, якщо ви хочете проникнути у справжню азіатську та китайську кулінарію. Після того, як він буде приправлений, він повинен подарувати вам незабутнє приготування їжі. Відомий своїми сильними теплопровідними властивостями, ви виявите рівномірне тепло по всій сковороді з вуглецевої сталі, тому всі ваші інгредієнти повинні готуватися однаково. Рецензенти вважають, що це ідеальний розмір для приготування їжі для двох, а деяким важко ефективно приправити при використанні електричної плити.

Якщо приправа не завершена належним чином, інгредієнти все ще можуть прилипати до каструлі, тому врятуйте себе До речі, цей вок поставляється з титановим антипригарним покриттям, яке не потребує жодного попередня обробка. Виготовлений компанією Tefal і схвалений Джеймі Олівером, є достатньо ознак того, що цей вок хороший, але майте на увазі, що ви платите за нього трохи більше. Для зручності цей вок можна мити в посудомийній машині, що дає йому перевагу над нашим попереднім вибором, який можна лише витерти. Рецензенти гідно оцінюють якість та кулінарний досвід цього вока, тому цей, ймовірно, є надійною покупкою.

Завдяки плоскій основі та властивостям теплообміну цей вок відмінно підходить для індукційних плит. Настільки ж достовірний, як і наш перший вибір, ця сковорода Ken Hom поставляється з кришкою, тому ви можете приготувати з нею набагато більше страв, китайських чи інших. Виготовлений з нержавіючої сталі, він був виготовлений для забезпечення легкого розповсюдження тепла, тоді як фенольні ручки, зовні металеві, не пропускають тепло. Каструля поставляється з антипригарним шаром, уникаючи необхідності його приправляти, але в той час як в інструкціях сказано, що шар міцний достатньо, щоб впоратися з металевим посудом, багато рецензентів вважають, що він зношується, тому його краще використовувати з дерев’яним або м’яким альтернативи.

Якщо вам подобається вибирати кухонне начиння з точки зору стилю, завдяки зовнішній емалі цей вок, ви можете придбати його у глянцевому чорному або кремовому кольорі відповідно до вашого існуючого дизайну кухні. Завдяки стільниковій антипригарній основі, немає необхідності додавати багато олії в сковороду, оскільки їжу можна готувати рівномірно без неї - чудово, якщо ви відстоюєте здорове харчування. Завдяки кришці із загартованого скла, ви можете використовувати цей вок для приготування різноманітних страв, будь то каррі для всієї родини або проста смажена малька.

Багато рецептів передбачають запечатування м’ясних продуктів та інгредієнтів для смаження на сковороді як частину приготування. Після цього мова йде про повільному і повільному варінні, щоб розм'якшити і розкрити весь потенціал аромату. Цей вок ідеально підходить для комбінованого приготування їжі, тому немає необхідності міняти місцями каструлі та більше мити посуд. Завдяки яскраво-червоному зовнішньому вигляду він чудово підходить для тематичних кухонь, а антипригарний інтер’єр робить його практично практичним. Оскільки кришка не скляна, це може бути скрипкою, щоб оцінити стадію вашої страви просто через вікно духовки, але невелика ціна за вок, який є економічно вигідним та якісно вбудованим розум.

Вам не потрібно витрачати багато грошей, щоб придбати собі якісний вок, як це демонструє цей номер VonShef. Як і у випадку з більш дорогими воками у нашому списку, він має антипригарне покриття, хоча з ним потрібно поводитися обережно, щоб забезпечити його довговічність. Незважаючи на те, що він не такий великий, як деякі інші воки в нашому списку, це ідеальна покупка для менших Завдяки довгій міцній ручці приготування мальків для швидкого перемішування не повинно прийти з ними проблеми. Оскільки він дешевший за інші товари зі списку, ви можете виявити, що він також не зношується, але гарантує 2 роки, якщо ви не впевнені.